| 煙臺食品化驗員 | 食品化驗員資格證書培訓(xùn) | 食品檢驗員 | 食品檢驗員職業(yè)技能證書培訓(xùn) | |||
| 課程類型： | 審核員 | 授課語言： | 普通話 |
| 總學(xué)課時： | 2天 | 培訓(xùn)費用： | 1580元 |
| 授課時間： | 2024年12月31日至2050年12月31日 | 授課地點： | 煙臺 |
| 瀏覽次數(shù)： | 3574次 | 參加培訓(xùn)： | 在線報名 |
食品檢驗員，食品化驗員資格證書培訓(xùn)，職業(yè)技能證書培訓(xùn)
食品檢驗員、食品化驗員怎么報名？
效液相色譜固定相和流動相
（A）固定相
（B）流動相
（C）色譜柱：一般使用不銹鋼柱。分為制備柱、分析柱。分析柱又分為普通柱、快速柱、微量柱等。
一、食品檢驗員、食品化驗員培訓(xùn)主要內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容為食品檢驗需具備的基礎(chǔ)知識及操作技能，主要包括：
1. 食品檢驗的感官檢驗技術(shù)；
2. 食品檢驗的化學(xué)基礎(chǔ)；
3. 實際操作技能培訓(xùn)；
4. 食品檢驗概述；
5. 食品專業(yè)分析與檢驗技術(shù)；
6. 誤差分析與數(shù)據(jù)處理；
7. 化學(xué)分析與檢驗技術(shù)；
8. 儀器分析與檢驗技術(shù)&食品檢驗的微生物檢驗技術(shù)
9. 微生物基礎(chǔ)理論
二、食品檢驗員、食品化驗員考核方式及證書
考核由專業(yè)基本理論知識考核和技能考核兩部分組成。
考核合格后，由中國計量測試學(xué)會頒發(fā)食品檢驗員技能等級證書。該證書長期有效，無需年審，全國通用。
三、食品檢驗員、食品化驗員培訓(xùn)費用
初級1580，中級1780，高級1980 元/本（費用包含培訓(xùn)費、考證費、發(fā)票）。 不再收取其他費用。
四、食品檢驗員、食品化驗員培訓(xùn)時間及方式
每月開班、在線培訓(xùn)
五、食品檢驗員、食品化驗員培訓(xùn)報名辦法
單位或個人準(zhǔn)備好報考人員的相關(guān)資料，填寫"職業(yè)能力評價申請表"。
聯(lián)系方式：崔老師189 2518 5578
VX：wenmo36
稱量分析法規(guī)范操作
1、 沉淀操作：
沉淀劑沿壁或用滴管近液面滴加，不停攪拌，攪拌均勻而不碰壁及底；熱溶液沉淀時不能沸騰；檢查沉淀是否完全，待沉淀下降，溶液清晰透明后，沿壁加入沉淀劑1～2滴）；玻棒不能拿出燒杯，直至沉淀、過濾、洗滌結(jié)束后才能拿出。
2、 過濾和洗滌：
過濾和洗滌必須相繼一次完成，不能間斷。
1） 濾紙過濾法：
①濾紙和漏斗按規(guī)定選擇（錐體60°，管頸3～5mm，頸長15～20cm，出口斜面45°）濾紙上沿距漏斗上沿0.5～1cm。
②濾紙的折疊和漏斗的準(zhǔn)備：
漏斗的濾紙鋪設(shè)和水柱的制作。
三層靠出口短的一邊。排氣泡，做水柱。
③傾析法過濾清夜：
玻棒下端對著三層一邊。傾析后，嘴沿玻棒上提。玻棒放置不能靠在嘴處。
④初步洗滌：沿壁加入洗滌液體（每次約10mL），充分?jǐn)嚢瑁瑑A析洗滌3～4次。
⑤沉淀轉(zhuǎn)移：每次加10～15mL洗滌液體，攪起沉淀，沿玻棒轉(zhuǎn)移，重復(fù)幾次，最后少量沉淀用吹洗發(fā)轉(zhuǎn)移。
用沉淀埽自上而下，自左而右擦燒杯，吹洗。
用撕下濾紙擦燒杯和玻棒，放入漏斗中。
⑥檢查濾液：透明無穿漏。
⑦沉淀的洗滌：從三層處開始，螺線形下移，液量至半，少量多次。
⑧洗滌液選擇：晶形冷稀沉淀劑溶液或水、其他溶劑；非晶形熱電解質(zhì)溶液（常為銨鹽）；溶解度大的沉淀，加有機溶劑。
2） 微孔玻璃濾器過濾法
不能高溫灼燒、不能和濾紙一起烘干、只需烘干即可稱量、有機沉淀劑所得沉淀。不能過濾強堿性溶液。
①洗滌：用鹽酸或硝酸處理，用水洗凈；
②抽濾裝置的安裝，安全瓶；
③微孔玻璃濾器恒重（烘干沉淀同溫度）；
④抽濾操作：先放空，后關(guān)水；⑤過濾洗滌同前。烘干時放于玻皿上。
檢驗后的樣品保存
一般樣品在檢驗結(jié)束后，應(yīng)保留一個月，以備需要時復(fù)檢。易變質(zhì)食品不予保留，保存時應(yīng)加封并盡量保持原狀。檢驗取樣一般皆指取可食部分，以所檢驗的樣品計算。
1感官不合格產(chǎn)品不必進(jìn)行理化檢驗，直接判為不合格產(chǎn)品。
標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的用途
1）用于校準(zhǔn)分析儀器
理化儀器及成分分析儀器一般都屬于相對測試儀器，如酸度計，電導(dǎo)率儀，折射儀，色譜儀等，需要用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)校準(zhǔn)。
2）用于評價分析方法
在被測樣品中加入已知量的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，做對照實驗，計量標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)回收率，根據(jù)回收率的高低，判斷分析過程是否存在系統(tǒng)誤差及該方法的準(zhǔn)確度。
3）用于實驗室內(nèi)部或?qū)嶒炇抑g的質(zhì)量保證
分析者在同一條件下對標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)和被測樣品進(jìn)行分析，當(dāng)對標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)分析得到的數(shù)據(jù)與標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的保證值一致時，認(rèn)定該分析者的測定結(jié)果是可信的。
實驗室基本安全知識：
⑦實驗室應(yīng)保持潔凈、整齊、廢紙、碎玻璃片、火柴桿等廢物應(yīng)投入垃圾箱；廢酸、廢堿及其他廢液應(yīng)倒入廢液桶內(nèi)；灑落在實驗臺上的試劑要隨時清理干凈；打掃實驗室地面時要使用濕潤的清掃工具或使用吸塵器；實驗完畢要仔細(xì)洗手，離開實驗室時應(yīng)認(rèn)真檢查水、電及門窗是否已關(guān)好。
⑧實驗室出現(xiàn)事故時，檢驗人員應(yīng)及時處理，不要恐慌。精密儀器著火時，要用滅火器滅火。油類及可燃性液體著火時，可用砂、濕衣服等滅火。金屬物和發(fā)煙H2SO4著火時，最好使用黃砂滅火。由電路引起的火，應(yīng)首先切斷電源，再進(jìn)行滅火。出現(xiàn)大的火災(zāi)事故時，應(yīng)及時報警，采取措施，防止火勢蔓延，以減少損失。
ICP儀器和實驗技術(shù)
測定方法：
通常使用標(biāo)準(zhǔn)曲線法定量。根據(jù)樣品具體情況也可采用兩點校正，內(nèi)標(biāo)法或標(biāo)準(zhǔn)加入法。
（1）試液的制備
當(dāng)樣品為揮發(fā)性產(chǎn)品時，取一定量樣品置于石英坩堝內(nèi)，在防塵條件下，采用水浴或加熱板小心加熱，緩慢揮發(fā)至干，用5%的鹽酸溶解制成溶液；當(dāng)樣品為不揮發(fā)性產(chǎn)品時，取一定量樣品采用常規(guī)處理方式除去樣品基體，制成溶液。試液的介質(zhì)和酸度應(yīng)和標(biāo)準(zhǔn)溶液一致，一般取鹽酸或硝酸介質(zhì)濃度在6%以下。按同樣方法制備空白溶液。
（2）測定
用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)制備待測元素的系列標(biāo)準(zhǔn)溶液，進(jìn)樣制作標(biāo)準(zhǔn)曲線。
在同樣條件下噴入待測樣品，同時做空白。
等離子發(fā)射光譜法在實際分析工作中的應(yīng)用包括：一般多種元素(中高含量元素和微量元素)的測定,添加劑的測定,有害物質(zhì)的測定等。在分析元素種類繁多,含量變化較大的情況下,采用常規(guī)分析,操作程序復(fù)雜,干擾難以控制；而用等離子發(fā)射光譜法進(jìn)行分析,則靈敏度高,線性范圍寬,光譜干擾少,分析速度快。
在對大量多種類樣品進(jìn)行分析檢測時,不僅省時、省力,而且試劑消耗很少,可大大降低分析成本,取得較好的經(jīng)濟效益。
食品檢驗員，食品化驗員資格證書培訓(xùn)
講師為資深職業(yè)資格培訓(xùn)老師，
有多年企業(yè)工作經(jīng)驗和豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗
聯(lián)系崔老師 V：wenmo36
企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員；
食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗部門及有關(guān)科研、管理部門的管理人員、技術(shù)人員和檢驗人員；
化驗員，水質(zhì)檢驗員，食品檢驗員，微生物檢驗員，化妝品檢驗員，內(nèi)審員，計量員，計量校準(zhǔn)員，內(nèi)校員證書培訓(xùn)
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