咸寧食品化驗員 | 食品化驗員資格證書培訓 | 食品檢驗員 | 食品檢驗員職業(yè)技能證書培訓
課程類型：	審核員	授課語言：	普通話
總學課時：	2天	培訓費用：	1580元
授課時間：	2024年12月31日至2050年12月31日	授課地點：	咸寧
瀏覽次數(shù)：	3143次	參加培訓：	在線報名

食品檢驗員，食品化驗員資格證書培訓，職業(yè)技能證書培訓

食品檢驗員、食品化驗員怎么報名？


儀器、設備的要求：


①玻璃量器的要求：檢驗方法中所使用的滴定管、移液管、容量瓶、刻度吸管、比色管等玻璃量器均須按國家有關規(guī)定及規(guī)程進行校準或檢定。玻璃量器和玻璃器皿須經(jīng)徹底洗凈后才能使用。


②控溫設備的要求：檢驗方法中所使用的恒溫干燥箱、恒溫水浴鍋等均須按國家有關規(guī)程進行測試和校準或檢定。


③測量儀器的要求：天平、酸度計、溫度計、分光光度計、色譜儀等均應按國家有關規(guī)定及規(guī)程進行校準或檢定。


注：檢驗方法中所列儀器為該方法所需要的主要儀器，一般實驗室常用儀器不再列入。



一、食品檢驗員、食品化驗員培訓主要內(nèi)容

培訓內(nèi)容為食品檢驗需具備的基礎知識及操作技能，主要包括：

1. 食品檢驗的感官檢驗技術；

2. 食品檢驗的化學基礎；

3. 實際操作技能培訓；

4. 食品檢驗概述；

5. 食品專業(yè)分析與檢驗技術；

6. 誤差分析與數(shù)據(jù)處理；

7. 化學分析與檢驗技術；

8. 儀器分析與檢驗技術&食品檢驗的微生物檢驗技術

9. 微生物基礎理論



二、食品檢驗員、食品化驗員考核方式及證書 

考核由專業(yè)基本理論知識考核和技能考核兩部分組成。

考核合格后，由中國計量測試學會頒發(fā)食品檢驗員技能等級證書。該證書長期有效，無需年審，全國通用。



三、食品檢驗員、食品化驗員培訓費用 

初級1580，中級1780，高級1980 元/本（費用包含培訓費、考證費、發(fā)票）。 不再收取其他費用。



四、食品檢驗員、食品化驗員培訓時間及方式 

每月開班、在線培訓



五、食品檢驗員、食品化驗員培訓報名辦法 

單位或個人準備好報考人員的相關資料，填寫"職業(yè)能力評價申請表"。

聯(lián)系方式：崔老師189 2518 5578

VX：wenmo36




化學分離法主要有以下幾種方法：


a、磺化法和皂化法：常用來處理油脂或含脂肪的樣品。例如，農(nóng)藥殘留分析和脂溶性維生素測定中，油脂被濃H2SO4磺化或被堿皂化，由憎水性變成親水性，使油脂中需檢測的非極性物質(zhì)能夠較容易地被非極性或弱極性的溶劑提取出來。

b、沉淀分離法：是利用沉淀反應進行分離的方法。在試樣中加入適量的沉淀劑，使被測物質(zhì)沉淀出來，或?qū)⒏蓴_沉淀除去，從而達到分離的目的。

c、掩蔽法：利用掩蔽劑與樣液中干擾成分作用使干擾成分轉(zhuǎn)變?yōu)椴桓蓴_成分，即被掩蔽起來。這種方法可以在不經(jīng)過分離干擾成分的操作條件下消除其干擾作用，簡化分析步驟，因而在食品分析中應用廣泛，常用于金屬元素的測定。


ICP原子發(fā)射


電感耦合等離子體技術（ICP）是作為光譜分析的一種高效發(fā)射光源被開發(fā)出來的。 等離子發(fā)射光譜法作為多元素的分析檢測手段,能同時進行數(shù)十種元素的分析。


等離子體發(fā)射光譜法具有如下特點：


（1）可同時分析元素周期表上的幾乎所有金屬元素和部分非金屬元素(達70種)，一些原子吸收法無法直接測定的元素如硼、硫、磷、硅、鈮、鋯等，ICP均可測定。可多元素同時檢測，能力強，工作效率高。


（2）在ICP中，由于高溫環(huán)境和較長的原子停留時間，樣品原子化完全，檢出限低。近年來興起的等離子炬軸向觀測技術使大多元素的檢出限達到ppb級，大多數(shù)元素檢出限為10-8---10-9g/mL，非常適于微量元素的分析。


（3）ICP校準曲線線性范圍寬達105， (火焰原子吸收只有1000，石墨爐原子吸收尚不足100)，這給定量分析帶來了極大的方便。既可同時進行多元素分析，又可適應元素含量的巨大差異，大大簡化了標準溶液的配制工作。


（4）由于等離子炬的高溫和高電子密度環(huán)境，使在原子吸收中較為嚴重的化學干擾、電離干擾、背景干擾大大減少，同時也克服了原子發(fā)射光譜自吸、自蝕現(xiàn)象，使發(fā)射光源非常穩(wěn)定。


（5）ICP-質(zhì)譜聯(lián)用技術，使用ICP為離子源，以質(zhì)譜作為檢測器，用于無機超痕量分析，提高了靈敏度，降低了檢測線，可同時測定多種元素，譜線簡單，背景低，并可進行同位素分析。


檢驗用一般器皿的要求


⑴、器皿的選用


分析檢驗時離不開各種器皿，所需的各種器皿應根據(jù)檢驗方法的要求來選用。一般應選用硬質(zhì)的玻璃器皿；有些試劑對玻璃有腐蝕性（如NaOH等），需選聚乙烯瓶貯存；遇光不穩(wěn)定的試劑（如AgNO3/I2等）應選擇棕色玻璃瓶避光貯存。選用時還應考慮到容量及容量精度和加熱的要求等。


檢驗中所使用的各種器皿必須潔凈，否則會造成結(jié)果誤差，這是微量和容量分析中極為重要的問題。


器皿的洗滌


常用洗滌液的配制：


①肥皂水、洗衣粉水、去污粉水：根據(jù)洗滌的情況具體配制。

②王水：3份HCl與1份HNO3混合

③HCL洗液（1+3）：1份HCl與3份水混合。


④鉻酸洗液：稱取50gK2CrO7，加170～180ml水，加熱溶解成飽和溶液，在攪拌下徐徐加入濃H2SO4至約500ml。

⑤堿性酒精洗液：用體積分數(shù)為95%的乙醇與質(zhì)量分數(shù)為30%的NaOH溶液等體積混合。


器皿的洗滌方法：


①新的玻璃器皿：先用自來水沖洗，晾干后用鉻酸洗液浸泡，以除去粘附的其他物質(zhì)，然后用自來水沖洗干凈。

②有油污的玻璃器皿：先用堿性酒精洗液洗滌，然后用洗衣粉水或肥皂水洗滌，再用自來水沖洗干凈。

③有凡士林油污的器皿：先將凡士林擦去，再在洗衣粉水或肥皂水中燒煮，取出后用自來水沖洗干凈。


④有銹跡、水垢的器皿：用（1+3）HCl洗液浸泡，再用自來水沖洗干凈。

⑤比色皿：先用自來水沖洗，再用稀HCl洗滌，然后用自來水沖洗干凈。


⑥聚乙烯塑料器皿：用稀HCl洗滌后，再用自來水沖洗干凈。

為了保證器皿洗滌后能達到潔凈的要求，要用蒸餾水沖洗掉附著的自來水，一般用蒸餾水淋洗2～3次，蒸餾水淋洗時應少量多次，以達到節(jié)約蒸餾水和潔凈器具的目的。


儀器評價的一般指標如下：


精密度——常用相對偏差、標準偏差和相對標準偏差表示；

準確度——常用加標回收率表示；

靈敏度——常用回歸曲線的斜率表示；

檢出限——常用響應值信號和噪音之比表示；

線性范圍——用響應信號和被測物質(zhì)質(zhì)量或濃度可保持線性關系的被測物質(zhì)最大的質(zhì)量或濃度范圍表示。

選擇性——常有被測物質(zhì)和相應干擾物質(zhì)響應信號的比值表示。

分辨率、噪音和漂移。

食品檢驗員，食品化驗員資格證書培訓

講師為資深職業(yè)資格培訓老師，

有多年企業(yè)工作經(jīng)驗和豐富的培訓經(jīng)驗

聯(lián)系崔老師 V：wenmo36

企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標準及監(jiān)督管理工作崗位的人員；
食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員；

化驗員，水質(zhì)檢驗員，食品檢驗員，微生物檢驗員，化妝品檢驗員，內(nèi)審員，計量員，計量校準員，內(nèi)校員證書培訓

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