【課程大綱】化驗員必須要有鑒別職能
根據技術標準、產品圖樣、工藝規程或訂貨合同的規定，采用相應的檢測方法，測量、檢查、試驗或度量產品的質量特性，并判定產品的合格與不合格，從而起到鑒別的職能。河南焦作地區食品化驗員培訓崔老師 185 3089 9320 QQ在線咨詢：358 742 622
本機構針對河南地區(鄭州、開封、焦作、許昌、洛陽、新鄉、漯河、商丘、信陽、南陽、焦作、三門峽、鶴壁、平頂山、周口、駐馬店、濮陽)，山東省地區(淄博市、棗莊市、東營市、 煙臺市、濰坊市、濟寧市、 泰安市、威海市、日照市、濱州市、德州市、 聊城市、 臨沂市、菏澤市、萊蕪市、青島市等地)，河北地區地區唐山市、邯鄲市、秦皇島市、保定市、張家口市、承德市、廊坊市、滄州市、衡水市和邢臺市)，重慶、杭州、南京、沈陽、武漢、濟南、長沙、成都、昆明、寧波、廈門、蘇州、海口、、合肥、無錫、南寧、上海、天津、、揚州、德州、徐州、蕪湖、、岳陽、株洲、喀什、綿陽、宜賓、牡丹江、駐馬店、攀枝花等城市開展鑒定考核工作，全國各地均有開班，各地學員可就近安排鑒定培訓。
主要對食品檢驗工、化學檢驗工、材料物理性能檢驗工、材料成分分析檢驗工、產品安全性能檢驗工、產品可靠性檢驗工等九種檢測工種和十大類計量人員培訓鑒定，本機構長期舉辦食品檢驗、化學檢驗、計量職業技能培訓，為廣大學員提供專業的實操技能訓練。
食品化驗員培訓目的：通過學習使學員達到國家勞動和社會保障部規定的食品檢驗初、中、高級職業資格要求，取得相應級別的職業資格證書，并能持證獨立上崗操作。達到國家職業鑒定要求和考核條件，符合相關規定要求，負責單位檢驗工作的檢驗責任。
食品檢驗培訓對象：企、事業單位中從事食品檢驗的人員;食品生產企業、經銷單位、質量監督部門、食品衛生檢驗部門及有關科研、管理部門的技術人員和檢驗人員。
食品化驗員培訓內容：食品檢驗概述、儀器分析與檢驗技食品檢驗的化學基礎、誤差分析與數據處理、化學分析與檢驗技術、食品檢驗的微生物檢驗技術、食品專業分析與檢驗技術、實際操作技能培訓、食品檢驗的感官檢驗技術。
職業資格證書持以否確定工資待遇的依據;是我國就業、勞務輸出法律公證的有效;是質量管理體系審核相關崗位資格是否符合的條件之一。
1、本課程適用于月餅、糧油及制品類、糕點糖果類、乳及乳制品類、白酒果酒黃酒類、啤酒類、飲料類、罐頭食品類、肉蛋及制品類、調味品醬貨腌制品類、茶葉類、豆制品類、干貨類及瓶(桶)裝飲用水類企業從事檢驗工作的人員。
2、本課程還適用于欲通過QS審廠的食品企業。培訓頒發證書:學員學完全部課程后，考試合格者，將頒發食品化驗員證書(本證書既可作為食品檢驗人員的上崗證件，亦可作為QS審廠的必備證件)。
培訓和考試內容：
理論：
1、食品質量檢驗概述、檢驗樣品的抽樣、食品質量感官檢驗、相關法律法規等。
2、檢驗樣品的制備及處理、溶液的制備及其濃度表示、容量分析法、質量分析法、電化學分析等。
3、微生物學基本知識、食品中微生物污染及控制、微生物檢驗的基本操作要求、微生物檢驗中的
采樣及樣品制備、食品加工環節的衛生檢驗、菌落總數的檢驗、大腸菌群的檢驗、霉菌和酵母菌的檢驗、QS認證有關要求。
操作：實驗室基本操作技能，數據處理、實驗室原始記錄填寫要求等
食品化驗員培訓報考費用： 培訓費、鑒定費、報名費和教材費(全國統一價格初級1550，中級1850，高級2200)。
考核發證：經考試、考評合格者，頒發國家勞動和社會保障部《職業資格證書》。該證書是食品檢驗職業技能水平的憑證;是用人單位錄用、使用技術人員和必須要持有的上崗證書和憑證。
報名資料：
1、身份證復印件、學位復印件、 稅務登記證復印件各一張。
2、兩張2寸的和三張1寸的彩色免冠照片。
3、報考回執表和申報表各兩份。
歡迎咨詢崔老師 185 3089 9320 QQ在線咨詢：358 742 622
【培訓對象】
企業主管食品質量、安全標準及監督管理工作崗位的人員、食品生產企業、經銷單位、質量監督部門、食品衛生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員；單位中從事從事農副產品生產加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產經營的工具、設備的生產經營崗位，用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農殘、獸殘及衛生、毒性、微生物等指標進行測試檢驗的人員；各類食品、化學專業院校的學生。
檢驗的基本概念
1.檢驗:通過觀察或判斷，適當地結合測量、試驗所進行的符合性評價。（GB/T 19000-2008）
2.食品化驗員對質量檢驗就是對產品的一個或多個質量特性進行觀察、測量、試驗，并將結果和規定的質量要求進行比較，以確定每項質量特性合格情況的技術性檢查活動。
【講師介紹】學院是北京航空航天大學、國防科學技術大學、中國計量學院等高校、科研機構的人才培養基地和合作單位，具有高水準的師資、學術、技術等全方位支持。
【培訓對象】企業主管食品質量、安全標準及監督管理工作崗位的人員、食品生產企業、經銷單位、質量監督部門、食品衛生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員；單位中從事從事農副產品生產加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產經營的工具、設備的生產經營崗位，用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農殘、獸殘及衛生、毒性、微生物等指標進行測試檢驗的人員；各類食品、化學專業院校的學生。
更新時間：2019/11/1 8:19:55
