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【課程大綱】

各有關(guān)單位(個(gè)人)：

  根據(jù)《勞動(dòng)法》、《職業(yè)教育法》、《招用技術(shù)工種從業(yè)人員規(guī)定》(勞社部令6號(hào))和《關(guān)于貫徹實(shí)施招用技術(shù)工種從業(yè)人員規(guī)定的通知》(勞社廳發(fā)【2000】12號(hào))的有關(guān)規(guī)定，用人單位如招用未取得相應(yīng)職業(yè)資格證書(shū)的勞動(dòng)者從事技術(shù)工種工作的，由勞動(dòng)保障行政部門(mén)給予警告，并處以罰款，同時(shí)責(zé)令用人單位限期對(duì)有關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)，取得職業(yè)資格證書(shū)后方可再上崗。而食品檢驗(yàn)工正是列入了國(guó)家強(qiáng)制持證上崗的技術(shù)工種范圍。

  為落實(shí)有關(guān)要求，提高從事食品檢驗(yàn)人員業(yè)務(wù)水平，滿足食品企業(yè)對(duì)檢驗(yàn)工作的需要，保證食品產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格，國(guó)家食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)咨詢機(jī)構(gòu)中心將分期舉辦食品檢驗(yàn)工國(guó)家職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)和考核，請(qǐng)各有關(guān)單位或個(gè)人按需參加。

  經(jīng)培訓(xùn)、鑒定合格后，頒發(fā)由國(guó)家勞動(dòng)部統(tǒng)一印制的職業(yè)資格證書(shū)(該證書(shū)全國(guó)通用)，現(xiàn)將具體事宜通知如下：

  一、培訓(xùn)內(nèi)容：

  培訓(xùn)考核內(nèi)容：食品檢驗(yàn)概述、食品檢驗(yàn)的化學(xué)基礎(chǔ) 誤差分析與數(shù)據(jù)處理、化學(xué)分析與檢驗(yàn)技術(shù)、儀器分析與檢驗(yàn)技術(shù)、食品檢驗(yàn)的感官檢驗(yàn)技術(shù)、食品檢驗(yàn)的微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品專業(yè)分析與檢驗(yàn)技術(shù)(按工種分)實(shí)際操作技能培訓(xùn)。

  二、培訓(xùn)對(duì)象：

  各食品生產(chǎn)企業(yè)中從事食品檢驗(yàn)的人員;食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門(mén)及有關(guān)科研管理部門(mén)的技術(shù)人員、檢驗(yàn)人員及有志從事食品檢驗(yàn)工作的人員。

  三、培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)安排：

  1、時(shí)間：每月開(kāi)辦。

  3、地點(diǎn)：全國(guó)各地辦事處。廣州市天河區(qū)黃埔大道西平云路163號(hào)。

  四、培訓(xùn)費(fèi)用：初級(jí)1550元/人、中級(jí)1850元/人、高級(jí)2200元/人(含培訓(xùn)費(fèi)、鑒定費(fèi)、證書(shū)費(fèi)、資料費(fèi)、午餐費(fèi)用等).

  五、報(bào)名及聯(lián)系方式:

  江偉德老師 139 2702 6466 QQ在線報(bào)名：7146 38470

  廣州廣電計(jì)量檢測(cè)股份有限公司

  信息產(chǎn)業(yè)部602計(jì)量所

  廣電質(zhì)量學(xué)院聯(lián)合舉

  六、其他事項(xiàng)：

  理論考試和技能操作均合格者，統(tǒng)一頒發(fā)勞動(dòng)和社會(huì)保障部的國(guó)家《職業(yè)資格證書(shū)》。該證書(shū)全國(guó)通用，是職業(yè)技能水平的資格憑證，是用人單位錄用、使用和確定工資待遇的依據(jù)，是我國(guó)公民境外就業(yè)，勞務(wù)輸出法律公證的有效證件。

  本機(jī)構(gòu)針對(duì)廣東省地區(qū)(廣州、深圳、江門(mén)、汕頭、汕尾、河源、惠州、清遠(yuǎn)、肇慶、佛山、中山、東莞、湛江、珠海、潮州等地)，福建地區(qū)(廈門(mén)、福州、泉州)，河南地區(qū)(鄭州、商丘、)重慶、杭州、南京、沈陽(yáng)、武漢、濟(jì)南、長(zhǎng)沙、成都、昆明、寧波、廈門(mén)、蘇州、海口、、合肥、無(wú)錫、南寧、上海、天津、、揚(yáng)州、德州、徐州、蕪湖、、岳陽(yáng)、株洲、喀什、綿陽(yáng)、宜賓、牡丹江、駐馬店、攀枝花等城市開(kāi)展鑒定考核工作，全國(guó)各地均有開(kāi)班，各地學(xué)員可就近安排鑒定培訓(xùn)。

  食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)課程介紹

  第一部分 檢驗(yàn)的前期準(zhǔn)備和儀器的維護(hù)

  第一 食品檢驗(yàn)的基礎(chǔ)知識(shí)……………………………

  第一節(jié) 檢驗(yàn)用水的要求……………………………………………

  第二節(jié) 檢驗(yàn)用試劑的要求………………………………………

  第三節(jié) 檢驗(yàn)用一般器皿的要求……………………………………

  第四節(jié) 檢驗(yàn)的一般步驟…………………………………………

  第五節(jié) 檢驗(yàn)的有關(guān)要求…………………………………………

  第六節(jié) 實(shí)驗(yàn)室安全防護(hù)知識(shí)………………………………………

  第二章 樣品的制備………………………………

  第一節(jié) 抽樣……………………………………………………

  第二節(jié) 取樣……………………………………………………

  第三節(jié) 制樣…………………………………………………

  第三章 常用玻璃器皿及儀器的使用 ……………

  第一節(jié) 常用玻璃器皿及儀器………………………………………

  第二節(jié) 常用輔助設(shè)備………………………………………………

  第四章 溶液的配制 …………………………

  第一節(jié) 溶液濃度的表示方法……………………………………

  第二節(jié) 樣品的稱重………………………………………………

  第三節(jié) 溶液濃度的配制方法………………………………………

  第五章 常用分析方法 ………………………

  第一節(jié) 感官分析法………………………………………………

  第二節(jié) 物理分析法……………………………………………

  第三節(jié) 化學(xué)分析法…………………………………………………

  第四節(jié) 儀器分析法…………………………………………………

  第六章 食品微生物基礎(chǔ)知識(shí) ………………………

  第一節(jié) 食品微生物檢驗(yàn)樣品的采取和處理………………………

  第二節(jié) 微生物檢驗(yàn)方法…………………………………………

  第三節(jié) 食品微生物實(shí)驗(yàn)室的基本技術(shù)………………………………

  第四節(jié) 常用微生物檢驗(yàn)儀器及器皿…………………………………

  第五節(jié) 微生物的營(yíng)養(yǎng)……………………………………………………

  第六節(jié) 微生物的代謝…………………………………………………

  第七節(jié) 微生物的生長(zhǎng)…………………………………………

  第八節(jié) 培養(yǎng)基的配制………………………………………

  第九節(jié) 無(wú)菌操作………………………………………

【講師介紹】

范老師
主要授課內(nèi)容：
食品檢驗(yàn)員國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)（初中高級(jí)別）
化學(xué)檢驗(yàn)員國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)（初中高級(jí)別）
食品化學(xué)檢驗(yàn)基礎(chǔ)課程
食品化學(xué)檢驗(yàn)實(shí)操課程
國(guó)家職業(yè)技能鑒定考評(píng)老師
質(zhì)量技術(shù)基礎(chǔ)課程

【培訓(xùn)對(duì)象】

企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門(mén)及有關(guān)科研、管理部門(mén)的管理人員、技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員;單位中從事從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點(diǎn)糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)崗位，用抽樣檢查方式對(duì)各類食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、獸殘及衛(wèi)生、毒性、微生物等指標(biāo)進(jìn)行測(cè)試檢驗(yàn)的人員;各類食品、化學(xué)專業(yè)院校的學(xué)生。

更新時(shí)間：2014/10/23 14:29:08