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【課程大綱】

關(guān)于食品檢驗員技師、高級技師國家職業(yè)資格鑒定通知
各企業(yè)及有關(guān)人員：
   《勞動法》、《職業(yè)教育法》以及國家勞動和社會保障部2000年第六號令《招用技術(shù)工種從業(yè)人員規(guī)定》的文件精神，國家在十二五期間強(qiáng)調(diào)實行職業(yè)資格證書準(zhǔn)入制度，在全社會建立學(xué)歷證書和職業(yè)資格證書并重的人才結(jié)構(gòu)。食品檢驗人員考核已經(jīng)納入國家職業(yè)資格管理體系，從事食品檢驗人員必須持證上崗。為此：廣電質(zhì)量學(xué)院（信息產(chǎn)業(yè)部軍工電子602計量站）特舉辦"食品檢驗員技師、高級技師國家職業(yè)資格鑒定班"。具體安排如下：
   
一、鑒定對象：
   企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗部門及有關(guān)科研、管理部門的管理人員、技術(shù)人員和檢驗人員；單位中從事從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營崗位，用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、獸殘及衛(wèi)生、毒性、微生物等指標(biāo)進(jìn)行測試檢驗的人員；各類食品、化學(xué)專業(yè)院校的教師和研究生。
二、技師申報條件： 
已取得食品人員高級職業(yè)資格證書，并滿足以下其中一項條件：
研究生學(xué)歷，工齡3年以上， 1984年之前出生；
本科學(xué)歷，  工齡7年以上， 1983年之前出生；
大專學(xué)歷，  工齡12年以上，1981年之前出生；
中專學(xué)歷，  工齡15年以上，1979年之前出生；
高中學(xué)歷，  工齡17年以上，1977年之前出生。

    高級技師申報條件： 
已取得食品技師職業(yè)資格證書或者相關(guān)專業(yè)工程師證書，并滿足以下其中一項條件：
研究生學(xué)歷，工齡6年以上， 1981年之前出生；
本科學(xué)歷，  工齡11年以上，1978年之前出生；
大專學(xué)歷，  工齡12年以上，1974年之前出生；
中專學(xué)歷，  工齡21年以上，1972年之前出生；
高中學(xué)歷，  工齡23年以上，1970年之前出生。
備注：如想了解自己條件是否滿足報考，可致電我所審核確定。
報名方式：各單位接到通知后，請將報名表加蓋公章及相關(guān)證書復(fù)印件、身份證復(fù)印件一并傳真或掃描后發(fā)郵件到我所培訓(xùn)部相關(guān)工作人員。

三、鑒定內(nèi)容：
   國家強(qiáng)制的食品檢驗基礎(chǔ)知識及操作技能，主要內(nèi)容包括：1.食品檢驗的感官檢驗技術(shù)；2.食品檢驗的化學(xué)基礎(chǔ)；3.實際操作技能培訓(xùn)；4.食品檢驗概述；5.食品專業(yè)分析與檢驗技術(shù)（按工種分）；6.誤差分析與數(shù)據(jù)處理；7.化學(xué)分析與檢驗技術(shù)；8.儀器分析與檢驗技術(shù)&食品檢驗的微生物檢驗技術(shù)。
   
三、鑒定方式：
   本職業(yè)鑒定分理論知識考試和技能操作考核，理論知識考試采用筆試方式，技能操作考核采用現(xiàn)場實際操作方式進(jìn)行。兩項考試（考核）均采用百分制，皆達(dá)60分以上者為合格。結(jié)業(yè)后，由勞動和社會保障部頒發(fā)相應(yīng)國家級食品檢驗技師和食品檢驗高級技師職業(yè)資格證書（證書長期有效，無需年審，該證書是食品檢驗人員職業(yè)技能水平的資格憑證）。
   

四、職業(yè)資格鑒定等級及費用：
   本次鑒定為技師和高級技師另行安排（提前通知）。其中技師資格4300元；高級技師6300元。（含教材、資料、培訓(xùn)考核、證書及午餐等費用），住宿統(tǒng)一安排，費用自理。
   
五、培訓(xùn)地點：信息產(chǎn)業(yè)部602計量測試站----廣州市天河區(qū)黃埔大道西平云路163號
   
六、培訓(xùn)時間：2014年3月15-16日  
   
七、聯(lián)系方式：江偉德老師 139 2702 6466
  

信息產(chǎn)業(yè)部軍工電子602計量測試站 
質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督行業(yè)職業(yè)技能鑒定實訓(xùn)基地

【講師介紹】

主要講授課程：
質(zhì)量工程師考前培訓(xùn)（初級和中級）
國家職業(yè)資格檢驗工初級、中級和高級班（化學(xué)、食品）
國家職業(yè)資格檢驗工技師和高級技師班（化學(xué)、食品）
ISO/IEC17025國家實驗室認(rèn)可內(nèi)審員班
統(tǒng)計技術(shù)
質(zhì)量改進(jìn)工具
統(tǒng)計過程控制（SPC

【培訓(xùn)對象】

企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗部門及有關(guān)科研、管理部門的管理人員、技術(shù)人員和檢驗人員；單位中從事從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營崗位，用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、獸殘及衛(wèi)生、毒性、微生物等指標(biāo)進(jìn)行測試檢驗的人員；各類食品、化學(xué)專業(yè)院校的教師和研究生。

更新時間：2016/3/4 15:16:44