【課程大綱】微生物化驗員、微生物檢驗員培訓，職業技能證書培訓
微生物化驗員、微生物檢驗員如何培訓？微生物化驗員、微生物檢驗員證書如何考取？微生物化驗員、微生物檢驗員如何報名？
質量控制措施
建立嚴格的質量控制體系：包括對檢驗人員的培訓、儀器設備的校準、檢驗環境的控制等。
采用先進的檢測技術和方法：不斷引進和應用新技術、新方法，提高檢測的準確性和效率。
定期進行質量評估和改進：通過定期的質量評估，發現并解決存在的問題，不斷提高食品微生物檢測的質量和效率。
食品微生物檢測是一個復雜的過程，需要綜合考慮檢測方法的選擇、質量控制措施以及結果的準確性和可靠性。通過不斷優化檢測技術和方法，可以有效提高食品微生物檢測的質量，保障食品安全。
一、微生物化驗員、微生物檢驗員培訓對象
微生物檢驗員的培訓對象主要包括以下幾類人員：
食品行業相關從業人員：包括食品生產企業、經銷單位、質量監督部門、衛生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員。
化妝品行業相關從業人員：包括化妝品行業的微生物檢驗員。
醫療器械行業相關從業人員：包括醫療器械行業的微生物檢驗員。
質量管理部門、研發部門、生產部門等相關人員：從事或有意向從事微生物檢驗工作的員工。
醫療衛生領域相關從業人員：包括從事微生物檢測（驗）工作的科研人員、技術人員及相關管理人員。
環境保護領域相關從業人員：包括從事微生物檢測（驗）工作的科研人員、技術人員及相關管理人員。
檢驗檢測機構的管理人員和技術人員。
食品生產加工企業相關管理人員和技術人員。
大專院校、科研機構技術人員。
其他相關人員。
二、微生物化驗員、微生物檢驗員培訓內容
檢驗基礎知識及操作技能，主要包括：
（一）檢驗基礎知識：
1、檢驗的化學基礎；
2、實驗室安全知識；
3、實驗室常用儀器講解；
4、監督部門對實驗室的要求。
（二）專業技術培訓
1、菌落總數檢驗；
2、大腸桿菌檢驗；
3、金色葡萄球菌檢驗；
4、霉菌和酵母菌檢驗；
5、副溶血性弧菌檢驗；
6、空腸彎曲菌的檢驗；
7、蠟樣芽胞桿菌的檢驗；
8、肉毒梭菌的檢驗；
9、乳酸菌的檢驗；
10、沙門氏菌的檢驗等。
（三）、藥典無菌檢驗
三、微生物化驗員、微生物檢驗員證書頒發
考核通過后，由CCAA頒發微生物檢驗員職業技能證書。
該證書官網可查。（證書行業通用，是微生物檢驗人員職業技能水平的憑證）。
考試合格后，15個工作日內頒發證書，正常周期為兩周。
四、微生物化驗員、微生物檢驗員培訓費用及報名方式
1480元/本（費用包含培訓費、考證費、證書費，是取得證書的所有費用，中間不再收取任何費用）。
請單位或個人提前準備好報考人員的相關資料，將"職業能力評價申請表"填好后通過電子郵件或微信（189 2518 5578）發給崔老師。
聯系方式：崔老師 189 2518 5578（VX同）
VX：wenmo36
五、微生物化驗員、微生物檢驗員培訓
樣品的采集及檢測
一、保證采樣器具的無菌性
1.玻璃器皿：采用干熱滅菌方式進行滅菌，保證恒溫、時間足夠（但不可時間過長，導致玻璃器皿易裂紋而報廢）。
2.取樣筐：使用前要用75%酒精進行噴灑消毒。
3.取樣勺、濃奶取樣提子：要保證其清潔消毒，清潔后用75%酒精進行擦拭消毒。
4.取樣袋：可先用酒精進行擦拭消毒，再在超凈臺用紫外燈照射消毒（包裝車間要在傳遞窗用紫外燈照射消毒）。
5.電子稱表面用75%酒精消毒。
一般菌種臨時存放及活化
1. 低溫保存管應存放于－20℃ ~ －80℃之低溫條件下。
2. 準備 37℃之 70﹪酒精浴槽（只能在電氣水浴槽中改放酒精，不可以火加溫，以免危險；若以 37℃水浴取代，應避免水中微生物污染），其中事先安放小試管架，液面不可高達管塞。
3. 將低溫保存管從低溫保存條件中取出，置于 37℃浴槽之小試管架上。
4. 不斷輕微搖動低溫保存管，液面不可高至管塞，直至結冰完全溶解（約需 2 分鐘）。
六、微生物化驗員、微生物檢驗員相關知識
一般操作過程
1、在無菌操作下，用無菌微量吸管，從已溶解的管中吸取50μL（或1-2滴）的菌液，滴入固態指定培養基（培養基編號及溫度示于菌株訂購單）某一邊緣附近，以劃線法接種于培養基。
2、將接種好的培養基置于指定溫度的培養箱中培養。
3、在無菌環境下，以沾有75%酒精的棉花擦拭外管，在火焰上加熱外管之尖端。滴數滴無菌水于加熱處，使外管破裂，再以硬棒敲破尖端。取出隔熱纖維紙和內管，以滅菌過的鑷子取出內管之棉塞。
4、（a）適用于細菌用無菌吸管，吸取0.3-0.5mL指定之液體培養基，滴入內管內，并輕微震蕩（可用該吸管協助），直到均勻懸浮。（b）適用于霉菌、酵母菌用無菌吸管，吸取0.3-0.5mL無菌水，滴入內管內，待干燥粉末溶解后，以無菌吸管吸取并滴入約含有5ml無菌水之試管內，輕微震蕩使其均勻后，靜置30至60分鐘。
5、取0.1-0.2mL之菌體懸浮液于指定的平板培養基上，做劃線分離培養或做成一系列之稀釋，用無菌L型玻棒均勻涂抹，以檢驗菌種之純度及活化情形，而剩余的菌體則全部移入指定的液體培養基內，并依指定的溫度培養之。
6、某些菌種經過冷凍干燥保存后，遲滯期較長，必須等培養二倍時間后才能長出，且再經過一、二次繼代培養后才能正常生長。經過以上的努力后仍培養失敗，才視為不能活化。
7、未開封之冷凍干燥管，請冷藏于4℃冰箱，切勿冷凍保存。
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【講師介紹】講師介紹：
講師為資深職業資格培訓老師，
有多年企業工作經驗和豐富的培訓經驗
聯系崔老師 VX：wenmo36
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【培訓對象】微生物檢驗員培訓對象
企業主管食品質量、安全標準及監督管理工作崗位的人員、食品生產企業、經銷單位、質量監督部門、衛生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員。
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更新時間：2024/10/23 11:48:01
