【課程大綱】微生物化驗員、微生物檢驗員培訓，職業技能證書培訓
微生物化驗員、微生物檢驗員如何培訓？微生物化驗員、微生物檢驗員證書如何考取？微生物化驗員、微生物檢驗員如何報名？
微生物檢驗技術的發展也對提高檢驗質量起到了重要作用。例如，PCR技術和蛋白芯片技術等新型技術的發展，極大地豐富了微生物的檢測手段，縮短了檢測時間。食品微生物檢驗技術的發展趨勢是向儀器化、自動化、標準化、定量化方向發展。
幾個質量控制相關的定義
質量控制：滿足質量要求的操作技術和活動。
質量保證：為了滿足實驗室質量要求 ，制定相應的計劃，實施證明（記錄）所進行的一系列的系統活動
外部質量控制：通過互相校準和/或檢驗對實驗室的操作和結果所進行的控制
內部質量控制：實驗室內部采取的以對比分析、跟蹤以及相關方法，對實驗室工作的連續性控制計劃。
質量手冊：是描述質量系統元素的文件或文件的集合。
一、微生物化驗員、微生物檢驗員培訓對象
微生物檢驗員的培訓對象主要包括以下幾類人員：
食品行業相關從業人員：包括食品生產企業、經銷單位、質量監督部門、衛生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員。
化妝品行業相關從業人員：包括化妝品行業的微生物檢驗員。
醫療器械行業相關從業人員：包括醫療器械行業的微生物檢驗員。
質量管理部門、研發部門、生產部門等相關人員：從事或有意向從事微生物檢驗工作的員工。
醫療衛生領域相關從業人員：包括從事微生物檢測（驗）工作的科研人員、技術人員及相關管理人員。
環境保護領域相關從業人員：包括從事微生物檢測（驗）工作的科研人員、技術人員及相關管理人員。
檢驗檢測機構的管理人員和技術人員。
食品生產加工企業相關管理人員和技術人員。
大專院校、科研機構技術人員。
其他相關人員。
二、微生物化驗員、微生物檢驗員培訓內容
檢驗基礎知識及操作技能，主要包括：
（一）檢驗基礎知識：
1、檢驗的化學基礎；
2、實驗室安全知識；
3、實驗室常用儀器講解；
4、監督部門對實驗室的要求。
（二）專業技術培訓
1、菌落總數檢驗；
2、大腸桿菌檢驗；
3、金色葡萄球菌檢驗；
4、霉菌和酵母菌檢驗；
5、副溶血性弧菌檢驗；
6、空腸彎曲菌的檢驗；
7、蠟樣芽胞桿菌的檢驗；
8、肉毒梭菌的檢驗；
9、乳酸菌的檢驗；
10、沙門氏菌的檢驗等。
（三）、藥典無菌檢驗
三、微生物化驗員、微生物檢驗員證書頒發
考核通過后，由CCAA頒發微生物檢驗員職業技能證書。
該證書官網可查。（證書行業通用，是微生物檢驗人員職業技能水平的憑證）。
考試合格后，15個工作日內頒發證書，正常周期為兩周。
四、微生物化驗員、微生物檢驗員培訓費用及報名方式
1480元/本（費用包含培訓費、考證費、證書費，是取得證書的所有費用，中間不再收取任何費用）。
請單位或個人提前準備好報考人員的相關資料，將"職業能力評價申請表"填好后通過電子郵件或微信（189 2518 5578）發給崔老師。
聯系方式：崔老師 189 2518 5578（VX同）
VX：wenmo36
五、微生物化驗員、微生物檢驗員培訓
平板劃線分離法
平板劃線分離法 是指把混雜在一起的微生物或同一微生物群體中的不同細胞用接種環在平板培養基表面通過分區劃線稀釋而得到較多獨立分布的單個細胞，經培養后生長繁殖成單菌落，通常把這種單菌落當作待分離微生物的純種。
有時這種單菌落并非都由單個細胞繁殖而來的，故必須反復分離多次才可得到純種。其原理是將微生物樣品在固體培養基表面多次作"由點到線"稀釋而達到分離目的的。
1. 手持金屬接種環，用酒精燈將接種環（共約5公分）燒至火紅，并不斷來回燒烤金屬固定桿之前約10cm，等待約10秒鐘，將接種環前端輕觸培養基邊緣凝膠（無菌體部份），待接種環完全冷卻后，以環沾黏菌滴，由培養基邊緣向中央輕輕橫劃緊接的并行線，直到涵蓋1/3培養基為止。
2. 灼燒接種環，待數秒冷卻后，旋轉培養基自I區涂布的邊緣再橫劃數條線到未接種的區域。
3. 重復2的動作完成。
4. 灼燒接種環，將接種環歸位。
六、微生物化驗員、微生物檢驗員相關知識
微生物的培養
1.在培養過程中，要隨時監控培養箱溫度，保證其在適宜的溫度進行培養。
2.要按照《微生物檢驗規范》要求及時觀察結果，出現異常，要及時分析原因進行反饋。
食品微生物檢驗方法的變化與改進體現在技術的進步、標準的更新以及質量控制的加強上。這些變化和改進不僅提高了食品微生物檢驗的速度和準確性，還增加了檢驗的深度和廣度，為確保食品安全提供了有力的技術支持。
微生物檢驗是醫學檢驗領域的重要組成部分，涵蓋了細菌學、真菌學和病毒學檢驗等多個方面。微生物檢驗的主要目的是通過檢測病原微生物的存在、種類和數量，為臨床診斷、治療和預防提供科學依據。以下是微生物檢驗的詳細知識概述：
1. 微生物檢驗的基本理論和知識
微生物檢驗涉及細菌、真菌和病毒等微生物的形態學、生理學、遺傳學和生態學特性。具體包括：
細菌學檢驗：細菌的大小、形態、排列方式、基本結構、繁殖方式、生長條件和周期等。
真菌學檢驗：真菌的形態、結構、生理特性、遺傳變異等。
病毒學檢驗：病毒的形態、結構、復制方式、傳播途徑等。
微生物檢驗的主要內容
微生物檢驗的主要內容包括：
細菌總數檢驗：評價食品或環境中的細菌污染程度，通常采用營養條件、培養溫度、酸堿度等標準進行。
大腸菌群檢驗：檢測食品中的大腸菌群數量，以評估其衛生狀況。
致病菌檢驗：檢測食品中的致病菌，如金黃色葡萄球菌、蠟樣芽孢桿菌、沙門氏菌等，以確保食品安全。
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【講師介紹】講師介紹：
講師為資深職業資格培訓老師，
有多年企業工作經驗和豐富的培訓經驗
聯系崔老師 VX：wenmo36
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【培訓對象】微生物檢驗員培訓對象
企業主管食品質量、安全標準及監督管理工作崗位的人員、食品生產企業、經銷單位、質量監督部門、衛生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員。
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更新時間：2024/10/15 10:50:56
