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【課程大綱】

食品、化妝品微生物檢驗技術(shù)實操培訓

一、培訓課程介紹
    由于食藥監(jiān)局對食品和化妝品行業(yè)的嚴格管控和生產(chǎn)許可證的要求，對全國范圍內(nèi)的生產(chǎn)企業(yè)提出的產(chǎn)品質(zhì)量管控和實驗室建設(shè)的基本要求，要求每個企業(yè)配備2名以上出廠和原料檢驗的實驗室和檢驗技術(shù)專業(yè)人員，蘭冠教育學院針對針對各單位的不同出廠檢驗技術(shù)對企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)人員和檢驗人員展開微生物檢驗技術(shù)培訓專業(yè)課程。


三、實訓內(nèi)容包括
◆理論學習：GB4789系列國標、化妝品安全技術(shù)規(guī)范解讀；微生物檢驗的基本技術(shù)；化妝品、食品微生物常規(guī)項目檢測方法和檢測原理介紹；微生物檢測樣品的采集和處理技術(shù)；菌種保藏技術(shù)；現(xiàn)代微生物檢測技術(shù)；微生物實驗室安全；微生物實驗室建設(shè)和質(zhì)量控制等。
◆實際操作培訓：依據(jù)化妝品和食品企業(yè)微生物實驗室要求、最新化妝品和食品安全國家標準，進行實際操作培訓。
◆培訓模式：教師演示指導(dǎo)，學員采用真實樣品（部分樣品加入標準菌種）進行實際檢測操作，指導(dǎo)老師現(xiàn)場糾正錯誤、點評分析。
Ⅰ.基礎(chǔ)操作：培養(yǎng)基配制、滅菌，無菌操作，培養(yǎng)基接種，平板劃線分離，菌種保藏，顯微鏡的使用，革蘭氏染色觀察，生化反應(yīng)試驗等。
Ⅱ.GB 4789系列標準：⑴.GB4789.1-2016 食品微生物學檢驗總則；⑵.GB4789.2-2016 菌落總數(shù)測定；⑶.GB4789.3-2016 大腸菌群計數(shù)；⑷.GB4789.4-2016 沙門氏菌檢驗；⑸.GB4789.7-2013副溶血性弧菌檢驗；⑹.GB4789.10-2016金黃色葡萄球菌檢驗；⑺.GB4789.30-2016 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗；⑻.GB4789.38-2012 大腸埃希氏菌計數(shù)。
化妝品安全技術(shù)規(guī)范：菌落總數(shù)、耐熱大腸桿菌群、銅綠假單胞菌、金黃色葡萄球菌、霉菌和酵母菌的檢驗方法。
Ⅲ.食品微生物快速檢測方法：顯色培養(yǎng)基等使用、介紹和操作。
技術(shù)講座和專題討論（時間：16:30-17:30）：
穿插技術(shù)專題講座：微生物菌種管理、微生物培養(yǎng)基質(zhì)量控制、微生物快速檢測技術(shù)等。

四、收費標準：參加培訓學員收費標準3000元/人，費用包含（耗材費用、培訓費、證書費、午餐費）。培訓結(jié)束后頒發(fā)蘭冠教育學院《微生物檢驗員》培訓證，官網(wǎng)可以查詢，如需另外辦理化學分析工程師能力認證證書、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員等國家職業(yè)資格證書增加費用初級1850元，中級1850元，高級2200元，技師5300元，高級技師6300元每人。

五、培訓地點和時間：（異地學員可以選擇網(wǎng)絡(luò)課程學習）廣州每月開課，廣州市白云區(qū)華園東路41號首層蘭冠教育學院，每月循環(huán)開課，為了保證培訓效果，使每個學員能完成所有實驗課程，每期培訓限額30人，請及時報名。 

六、報名聯(lián)系方式
請詳細填寫報名表發(fā)送到或登陸蘭冠教育學院培訓中心網(wǎng)站在線報名。

【講師介紹】

微生物專業(yè)教師、微生物檢驗技術(shù)員、食藥監(jiān)局技術(shù)人員

【培訓對象】

二、參加對象
1、食品、化妝品、醫(yī)藥企業(yè)質(zhì)控部門從事微生物檢測人員。
2、化妝品、食品、醫(yī)藥安全監(jiān)管部門及相關(guān)院校微生物檢測人員。
3、其他從事或?qū)W習并了解微生物檢驗的相關(guān)人員等。

更新時間：2018/6/29 15:50:55