【課程大綱】沈陽微生物檢驗員培訓
微生物檢驗員證書使用范圍
微生物檢驗員證書，監管部門認可證書，全國通用
食品化學微生物實驗室
化妝品行業微生物檢驗員（監管部門檢查，申請資質，申報產品均可使用）
醫療器械行業微生物檢驗員-GMP體系認證需要
微生物檢測員是做什么的？如果你認為微生物檢測人員只是給食品添加一些防腐劑，那你就錯了！首先我們要明確什么是微生物，因為我們對它們并不陌生。微生物包括細菌、病毒、真菌、原生動物、螺旋體和寄生蟲等
他們負責檢驗各種微生物的成分，根據檢測報告來分析原因，然后采取相應的措施來避免危害發生。
培訓對象
企業主管食品質量、安全標準及監督管理工作崗位的人員、食品生產企業、經銷單位、質量監督部門、衛生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員
微生物檢驗員培訓內容
檢驗基礎知識主要內容包括
1.檢驗的化學基礎
2.實驗室安全知識
3.實驗室常用儀器講解
4.檢驗技術及微生物檢驗技術，大腸桿菌，菌落總數，霉菌、酵母菌、金色葡萄球菌，志賀氏菌、溶血性鏈球菌、綠膿桿菌等菌種的實操視頻
5.監督部門對實驗室的要求
Ⅰ.基礎操作：培養基配制、滅菌，無菌操作，培養基接種，平板劃線分離，菌種保藏，顯微鏡的使用，革蘭氏染色觀察，生化反應試驗等。
Ⅱ.GB 4789系列標準：
⑴.GB4789.1-2016 食品微生物學檢驗總則；
⑵.GB4789.2-2016 菌落總數測定
⑶.GB4789.3-2016 大腸菌群計數
⑷.GB4789.4-2016 沙門氏菌檢驗
⑸.GB4789.7-2013副溶血性弧菌檢驗
⑹.GB4789.10-2016金黃色葡萄球菌檢驗
⑺.GB4789.30-2016 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗
⑻.GB4789.38-2012 大腸埃希氏菌計數。
化妝品安全技術規范：菌落總數、耐熱大腸桿菌群、銅綠假單胞菌、金黃色葡萄球菌、霉菌和酵母菌的檢驗方法
Ⅲ.食品微生物快速檢測方法：顯色培養基等使用、介紹和操作。
由權威部門頒發的職業技能等級證書(證書長期有效，無需年審，該證書是微生物檢驗人員職業技能水平的資格憑證)
微生物檢驗員培訓費用
1微生物檢驗員培訓費用
初級1 5 8 0元，中級1 7 8 0元，高級19 8 0元，中國計量測試學會授權機構質頒發，費用包含：培訓費、資料費、證書費、快遞費、發票。報名老師：梁老師1 5 9 2 1 0 9 7 6 5 8
（V信同號）
在線培訓，培訓結束發放考試賬號密碼，進行系統統一考試，試卷提交后十個工作日內證書下來。
在高壓蒸汽滅菌前要確保高壓鍋中的所有冷空氣已經排空，否則表上的蒸汽壓與蒸汽溫度之間不具對應關系，這樣會大大降低滅菌效果。
定期對滅菌效果進行監測和驗證，可采用：
物理監測法（留點溫度計法、熱電偶法）；
化學指示劑法（化學指示膠帶、指示卡等）；
生物指示法（孢子懸液、孢子條帶等）監控高壓滅菌
的效果。
添加成分的制備
制備含有有毒物質的添加成分（尤其是抗生素）時，需要特別小心（必要時在通風櫥內操作），避免因粉末的擴散造成實驗人員過敏或發生其他不良反應。
制備溶液時要特別小心并按產品使用說明操作，不要使用過期的試劑。
對于抗生素工作溶液，應當現用現配。在特定環境下，抗生素溶液應適量分裝后冷凍儲存，但解凍后的溶液不能再次冷凍，生產廠商應提供冷凍對抗生素活性影響的有關資料，也可由使用者自行測定。
【講師介紹】沈陽微生物檢驗員培訓
1.企業主管食品質量、安全標準及監督管理工作崗位的人員、食品生產企業、經銷單位、質量監督部門、衛生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員。
【培訓對象】沈陽微生物檢驗員培訓
微生物檢驗員
食品化學微生物實驗室
醫療器械行業申請GMP
化妝品行業
更新時間：2024/9/29 14:10:56
