【課程大綱】臨滄農產品食品檢驗員/化驗員證書培訓
南、臨滄農產品食品檢驗員/化驗員證書培訓
農產品食品檢驗員資格證書怎么獲取？企業怎么獲取農產品食品檢驗員化驗員證書？
潔凈室（無菌室）的日常管理：
建立安全衛生值日制度，一旦發現通風系統、墻壁、天花板、地面、門窗及公用介質系統等設施有損壞現象，要及時報告并采取相應的修復措施，并保存記錄及時歸檔。
從潔凈室（無菌室）環境中檢測到的微生物應能鑒別至屬或種，保留鑒別實驗原始記錄及菌種，作為無菌生產、無菌檢查潔凈室環境質量、消毒劑有效性評估及污染源調查的依據，并且也是為無菌檢查陽性結果的調查提供第一手資料。
一、農產品食品檢驗員證書頒發：
中國計量測試學會頒發計量員職業能力等級證書，終身有效，無需年審，全國通用。
二、農產品食品檢驗員證書培訓費用：
初級1580元，中級1780元，高級1980元，中國計量測試學會授權機構中聯中質頒發，費用包含：培訓費、資料費、證書費、快遞費、發票。報名老師：梁老師 1 5 92 10 97 65 8 （V信同號）考核合格后，由中國計量測試學會頒發食品檢驗員技能等級證書（證書長期有效，無需年審，該證書是食品檢驗人員職業技能水平的資格憑證）
食品檢驗員提交資料食品檢驗員報考條件：
初級：年齡滿十八歲：初中以上學歷
中級：相關專業工齡滿5年以上
高級：相關專業應屆畢業生，同行業工齡10年以上，年齡滿26周歲
食品檢驗員證書報考資料：身份證復印件、個人電子版照片（紅藍底均可）、學歷及畢業照、報名申請表、工齡證明即可。（報名資料均為電子版
檢驗用水的要求
食品分析檢驗中絕大多數的分析是對水溶液的分析檢測，因此水是最常用的溶劑。在實驗室中離不開蒸餾水或特殊用途的純水，在未特殊注明的情況下，無論配制試劑用水，還是分析檢驗操作過程中加入的水，均為純度能滿足分析要求的蒸餾水或去離子水。未指明溶液用何種溶劑配制時，均指水溶液。
三、農產品食品檢驗員證書培訓內容
理化檢驗
1、水分的測定
2、總灰分的測定
3、酸度的測定
4、蛋白質的測定
5、合成色素的測定
6、農藥殘留的測定
7、食品中PH值的測定
8、食品中限量元素測定
9、碳水化合物的測定
10、維生素的測定
11、亞硝酸鹽的測定
12、有害物質的測定
13、蔗糖和總糖的測定
14、脂肪的測定 微生物檢驗
1、菌落總數
2、大腸桿菌
3、金色葡萄球菌
4、霉菌和酵母菌
5、阪崎腸桿菌檢驗
6、副溶血性弧菌檢驗
7、空腸彎曲菌的檢驗
8、蠟樣芽胞桿菌的檢驗
9、肉毒梭菌的檢驗
10、乳酸菌的檢驗
11、沙門氏菌的檢驗
一 人員管理
1 更衣
進出化驗室應更衣、換鞋、戴（脫）帽
2 化驗室衛生
每天上班時化驗員及時打掃自己的衛生區，值日生打掃走廊衛生，下班將各自衛生區的垃圾帶走。
二 儀器、設備管理
三 試劑管理
四 樣品管理
五 檢測過程管理
六 原始記錄/報告編寫/保存
七 穩定性試驗
八 化驗室安全
ICP光譜儀是一種以電感耦合高頻等離子體焰炬為光源的原子發射分析儀器。由高頻發生器、等離子體炬管、進樣系統、測光系統和數據處理系統組成。
等離子體炬管是一種維持ICP光源發光的裝置，結構如圖所示，由三層同心石英管組成，內管進載氣，中層進輔助氣，外層進冷卻氣。
等離子體炬管置于耦合線圈中心，高頻發生器向耦合線圈提供高頻能量，使其產生高頻電磁場。通氣后用電火花放電，使部分氬氣電離，產生的電子和離子在高頻電磁場中獲得高能量，通過碰撞使更多的氬原子雪崩式電離，在高頻磁場作用下，形成一個與耦合線圈同心的渦流區，強大的電流產生高熱，形成火炬形狀的可以自持的等離子體。等離子體焰炬分為三個區域，可稱為：預熱區或感應區，位于耦合線圈中心，溫度10000K；內焰區或標準分析區位于感應區上方，為光譜分析的采光去，溫度7000K；尾焰區位于標準分析區上方，尾焰區溫度低于6000K。
【講師介紹】臨滄農產品食品檢驗員/化驗員證書培訓
考核合格后，由中國計量測試學會頒發食品檢驗員技能等級證書（證書長期有效，無需年審，該證書是食品檢驗人員職業技能水平的資格憑證）
【培訓對象】臨滄農產品食品檢驗員/化驗員證書培訓
食品生產企業，餐飲配送企業等技術人員和檢驗人員；單位中從事農副產品生產加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產經營的工具、設備的生產經營崗位
更新時間：2024/9/3 20:01:23
