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【課程大綱】

平?jīng)鲛r(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員/化驗(yàn)員證書培訓(xùn)
2016年, 國家市場監(jiān)督管理總局決定自9月1日起，對32大類食品中的糕點(diǎn)、豆制品、蜂產(chǎn)品、果凍、掛面、雞精調(diào)味料、醬類食品實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。在國家對  食品生產(chǎn)企業(yè)要求越來越嚴(yán)格的新形勢下，食品生產(chǎn)企業(yè)中檢驗(yàn)人員的任職資格已成為影響企業(yè)能否達(dá)標(biāo)的重要因素之一。
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各食品生產(chǎn)企業(yè)及有關(guān)人員：

根據(jù)國家質(zhì)檢總局國質(zhì)檢食監(jiān)〔2006〕365號通知，為科學(xué)地規(guī)劃和指導(dǎo)食品生產(chǎn)監(jiān)管工作，從生產(chǎn)加工源頭嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)，全面實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，國家質(zhì)檢總局已先后分三批(批5類食品：大米、小麥粉、醬油、食用植物油、食醋，第二批10類食品：方便食面、罐頭、冷凍飲品、膨化食品、速凍米面、肉制品、乳制品、茶葉、飲料、調(diào)味品，第三批13類食品：糖果制品、茶葉、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水產(chǎn)加工品，淀粉及淀粉制品)對總共28類食品實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。
同時(shí)根據(jù)人民共和國《勞動法》、《職業(yè)教育法》以及國家勞動和社會保障部2000年第六號令：《招用技術(shù)工種從業(yè)人員規(guī)定》，國家從2000年7月1日起，實(shí)行職業(yè)資格證書制度，在全社會建立學(xué)歷和職業(yè)資格證并重的人才結(jié)構(gòu)，并取得相應(yīng)資格證后方能上崗就業(yè)。

為食品檢驗(yàn)工作的質(zhì)量，幫助食品生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到國家規(guī)定的質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，蘭冠教育職業(yè)技能培訓(xùn)中心按照國家職業(yè)技能鑒定大綱要求定期舉辦化學(xué)食品檢驗(yàn)國家職業(yè)資格培訓(xùn)班�，F(xiàn)將有關(guān)培訓(xùn)考核工作通知如下：

一、食品檢驗(yàn)培訓(xùn)目的：通過學(xué)習(xí)使學(xué)員達(dá)到國家勞動和社會保障部規(guī)定的農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)初、中、職業(yè)資格要求，取得相應(yīng)級別的資格證書，并能持證立上崗操作。

二、食品檢驗(yàn)鑒定工種：糧油及制品、糕點(diǎn)、糖果、乳及乳制品、白酒、果酒、黃酒、啤酒、飲料、罐頭、 肉蛋及制品、調(diào)味品、醬貨腌制品等(其他工種也可應(yīng)企業(yè)要求開展培訓(xùn)和鑒定)。

三、食品檢驗(yàn)工培訓(xùn)對象：企、事業(yè)單位中從事食品檢驗(yàn)的人員;食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門及有關(guān)科研、管理部門的技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員。

四、申報(bào)條件：

申報(bào)初級人員：從事本工種二年以上;或初級職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生。

申報(bào)中級人員：取得初級職業(yè)資格證書后，在本職業(yè)連續(xù)工作三年以上;或初中、高中畢業(yè)后，在本職業(yè)工作九年以上;或大專、中專、中等職業(yè)學(xué)校相應(yīng)畢業(yè)生。

申報(bào)人員：取得中級職業(yè)資格證書后，在本職業(yè)連續(xù)工作五年以上;或初中、高中畢業(yè)后，在本職業(yè)工作十五年以上;或中專學(xué)歷，在本職業(yè)工作七年以上;或大專學(xué)歷，在本職業(yè)工作二年以上;或本科學(xué)歷，在本職業(yè)工作一年以上。

五、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)內(nèi)容：國家標(biāo)準(zhǔn)要求的食品檢驗(yàn)初、中、技術(shù)人員掌握的基礎(chǔ)知識和知識, 食品出廠檢驗(yàn)技術(shù)及檢驗(yàn)操作技能，主要內(nèi)容包括： 食品出廠檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)解讀&食品檢驗(yàn)的化學(xué)基礎(chǔ) &化學(xué)分析與檢驗(yàn)技術(shù) &儀器分析與檢驗(yàn)技術(shù) &誤差分析與數(shù)據(jù)處理 &食品檢驗(yàn)的感官檢驗(yàn)技術(shù) &食品檢驗(yàn)的微生物檢驗(yàn)技術(shù) &食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)(按工種分) &實(shí)際操作技能培訓(xùn)，原始記錄編寫和出廠檢驗(yàn)報(bào)告填寫等課程內(nèi)容。
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員證書頒發(fā)：
中國計(jì)量測試學(xué)會頒發(fā)計(jì)量員職業(yè)能力等級證書，終身有效，無需年審，全國通用。
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員證書培訓(xùn)費(fèi)用：

初級1 5 8 0元，中級1 7 8 0元，高級19 8 0元，中國計(jì)量測試學(xué)會授權(quán)機(jī)構(gòu)質(zhì)頒發(fā)，費(fèi)用包含：培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、證書費(fèi)、快遞費(fèi)、發(fā)票。報(bào)名老師：梁老師1  5  9   2 1  0 9  7 6 5 8 

【講師介紹】

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農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員
食品檢驗(yàn)員
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員資格證書
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員職業(yè)技能等級證書

【培訓(xùn)對象】

平?jīng)鲛r(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員/化驗(yàn)員證書培訓(xùn)
企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員單位中從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、獸殘及衛(wèi)生、毒性、微生物等指標(biāo)進(jìn)行測試檢驗(yàn)的人員；各類食品、化學(xué)專業(yè)院校的學(xué)生。

更新時(shí)間：2024/11/6 16:23:13