【課程大綱】山東、威海食品檢驗員培訓
一、各有關單位：
為進一步規范食品生產許可工作，根據國家食品藥品監督管理總局制定的《食品生產許可證管理辦法》及相關細則規定，食品生產加工企業必須嚴格執行檢驗員持證上崗的職業資格準入制度, 確保從事食品質量檢驗的相關人員具有相應檢驗資格和能力。
二、食品檢驗員
鑒定對象：
企業主管食品質量、安全標準及監督管理工作崗位的人員、食品生產企業、經銷單位、質量監督部門、化妝品企業和食品衛生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員；單位中從事從事農副產品生產加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產經營的工具、設備的生產經營崗位，用抽樣檢查方式對各類醫療器械、食品和化妝品的成分、添加劑、殘留、微生物等指標進行測試檢驗的人員；各類食品、精細化工、化學、生物專業院校的學生
三、山東、威海食品檢驗員培訓大綱
食品檢驗員
學習內容
1、食品檢驗知識;
2、常用儀器設備使用、維護
3、相關儀器的使用常識及注意事項:
4、重量法、容量法的知識:
5、濁度儀、色度儀的使用常識:
6、可見光分光光度儀的使用知識;
7、細菌鑒定原理;
8、原子吸收分光光度計的使用常識;
9、法律、法規、許可證知識:
10、微生物的基本知識及檢驗等
食品檢驗員相關食品檢驗員可以在以下崗位上工作:
1. 食品生產企業:負責對原材料、過程產品和成品進行檢驗，確保產品符合質量標準。
2.，食品檢測機構:對食品進行抽樣檢測，分析其成分和質量，為食品安全監管提供技術支持。
3.食品流通企業:對采購的食品進行檢驗，確保食品質量安全
4. 餐飲企業:對餐飲原料和菜品進行檢驗，確保食品安全
5.政府監管部門:參與食品安全監管工作，對食品生產、流通和銷售環節進行監督檢查。
6. 教育和科研機構:從事食品檢驗相關的教學和科研工作。
四、山東、威海食品檢驗員證書
考核合格后，由中國計量測試學會頒發食品檢驗員技能等級證書（證書長期有效，無需年審，該證書是食品檢驗人員職業技能水平的資格憑證）。
五、山東、威海食品檢驗員證書適用范圍
證書適用于食品、農產品企業和餐飲行業辦理生產許可證（SC），審核，投標使用。
六、山東、威海食品檢驗員提交資料
申請人需要提交職業能力申請表、身份證復印件，學歷復印件，一寸照片（底色不限）
資料全部提供電子版，發給梁老師
農產品食品檢驗員證書培訓費用：
初級1580元，中級1780元，高級1980元，中國計量測試學會授權機構中聯中質頒發，費用包含：培訓費、資料費、證書費、快遞費、發票。報名老師：梁老師1 5 9 2 1 09 76 58
培訓與考核
在線培訓
1、線上理論考核
2、實操考核
3、考試合格后，一個月內頒發證書
食品檢驗員證書的用處？
食品檢驗員在食品行業中發揮著至關重要的作用。他們負責確保食品的安全、質量和合規性，對公眾的健康至關重要。
食品安全保障：食品檢驗員通過對食品樣品進行檢測和分析，確保食品中不存在有害物質、細菌、病毒或其他污染物。他們幫助防止食品中毒和食品相關的疾病爆發，保障公眾的健康和安全。
質量控制：食品檢驗員負責驗證食品是否符合質量標準和規定，確保食品在生產過程中的各個階段都符合相關要求。這有助于保持食品的一致性和高品質。
合規性審查：食品檢驗員了解并執行食品行業的法規和標準，確保企業遵守相關的法律法規和衛生標準。他們在食品生產、加工和銷售過程中起著監管和合規性審查的作用。
食品分析和檢測：食品檢驗員使用各種化學、生物學和物理學技術，對食品樣品進行分析和檢測，以確定其中的成分、營養價值和安全性。
食品追溯：在食品召回或食品安全事件發生時，食品檢驗員參與食品追溯工作，幫助查明食品的來源和流向，從而找出問題根源并采取相應措施。
品質改進：食品檢驗員通過分析食品質量數據，提供反饋和建議，幫助企業改進生產過程和質量控制，以提供更好的產品和服務。
培訓和教育：一些食品檢驗員可能參與培訓和教育工作，向企業員工傳授食品安全和質量控制的知識，提高他們的意識和技能。
【講師介紹】山東、威海食品檢驗員培訓，山東、威海農產品檢驗員，農產品食品檢驗員證書
考核合格后，由中國計量測試學會頒發食品檢驗員技能等級證書（證書長期有效，無需年審，該證書是食品檢驗人員職業技能水平的資格憑證）
【培訓對象】食品生產企業，餐飲配送企業等技術人員和檢驗人員；單位中從事農副產品生產加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產經營的工具、設備的生產經營崗位
更新時間：2024/8/17 20:18:01
