【課程大綱】山東、濟寧食品檢驗員培訓
一、●根據國家對食品生產加工企業質量監督管理的有關規定，為滿足企業和社會需求，協助做好食品質量安全市場準入和實行檢驗員職業資格制度持證上崗的工作，國家職業技能鑒定實訓中心常年開展食品檢驗員職業資格培訓。經鑒定考核合格后，頒發國家人力資源和社會保障部相應等級的《中華人民共和國職業資格證書》(全國通用)，作為檢驗人員上崗資格和食品及食品相關產品生產加工企業取得或換發生產許可證的重要證明。
●附：國家質量監督檢驗檢疫總局令(2005第79號)《食品生產加工企業質量安全監督管理實施細則(試行)》相關規定
第七十四條 國家對從事企業必備條件的核查人員實行資格管理制度，對食品檢驗人員實行職(執)業資格管理制度。
第七十六條 國家質檢總局統一規定檢驗人員的資格注冊管理辦法，省級質量技術監督部門具體負責檢驗人員的注冊管理。
第七十八條 核查人員、檢驗人員經注冊或者批準備案后，方可持證上崗。未經考核合格取得相應的資格證書的人員，不得從事核查或者檢驗工作。
二、食品檢驗員
鑒定對象：
企業主管食品質量、安全標準及監督管理工作崗位的人員、食品生產企業、經銷單位、質量監督部門、化妝品企業和食品衛生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員；單位中從事從事農副產品生產加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產經營的工具、設備的生產經營崗位，用抽樣檢查方式對各類醫療器械、食品和化妝品的成分、添加劑、殘留、微生物等指標進行測試檢驗的人員；各類食品、精細化工、化學、生物專業院校的學生
三、山東、濟寧食品檢驗員培訓大綱
食品檢驗員
學習內容
1、食品檢驗知識;
2、常用儀器設備使用、維護
3、相關儀器的使用常識及注意事項:
4、重量法、容量法的知識:
5、濁度儀、色度儀的使用常識:
6、可見光分光光度儀的使用知識;
7、細菌鑒定原理;
8、原子吸收分光光度計的使用常識;
9、法律、法規、許可證知識:
10、微生物的基本知識及檢驗等
食品檢驗員相關食品檢驗員可以在以下崗位上工作:
1. 食品生產企業:負責對原材料、過程產品和成品進行檢驗，確保產品符合質量標準。
2.，食品檢測機構:對食品進行抽樣檢測，分析其成分和質量，為食品安全監管提供技術支持。
3.食品流通企業:對采購的食品進行檢驗，確保食品質量安全
4. 餐飲企業:對餐飲原料和菜品進行檢驗，確保食品安全
5.政府監管部門:參與食品安全監管工作，對食品生產、流通和銷售環節進行監督檢查。
6. 教育和科研機構:從事食品檢驗相關的教學和科研工作。
四、山東、濟寧食品檢驗員證書
考核合格后，由中國計量測試學會頒發食品檢驗員技能等級證書（證書長期有效，無需年審，該證書是食品檢驗人員職業技能水平的資格憑證）。
五、山東、濟寧食品檢驗員證書適用范圍
證書適用于食品、農產品企業和餐飲行業辦理生產許可證（SC），審核，投標使用。
六、山東、濟寧食品檢驗員提交資料
申請人需要提交職業能力申請表、身份證復印件，學歷復印件，一寸照片（底色不限）
資料全部提供電子版，發給梁老師
農產品食品檢驗員證書培訓費用：
初級1580元，中級1780元，高級1980元，中國計量測試學會授權機構中聯中質頒發，費用包含：培訓費、資料費、證書費、快遞費、發票。報名老師：梁老師1 5 9 2 1 09 76 58
培訓與考核
在線培訓
1、線上理論考核
2、實操考核
3、考試合格后，一個月內頒發證書
【講師介紹】山東、濟寧食品檢驗員培訓，山東、濟寧農產品檢驗員，農產品食品檢驗員證書
考核合格后，由中國計量測試學會頒發食品檢驗員技能等級證書（證書長期有效，無需年審，該證書是食品檢驗人員職業技能水平的資格憑證）
【培訓對象】食品生產企業，餐飲配送企業等技術人員和檢驗人員；單位中從事農副產品生產加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產經營的工具、設備的生產經營崗位
更新時間：2024/8/17 20:17:55
