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【課程大綱】

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員培訓方案
前言：
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員是食品安全保障體系中不可或缺的一環(huán)。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展和消費者對食品質(zhì)量與安全要求的日益提高，農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員的專業(yè)技能和知識水平變得尤為重要。本培訓方案旨在通過系統(tǒng)、全面的培訓，提升農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員的業(yè)務能力和綜合素質(zhì)，以確保食品安全、維護公眾健康。


一、福建、龍巖食品檢驗員培訓對象
食品生產(chǎn)企業(yè)，餐飲配送企業(yè)等技術人員和檢驗人員；單位中從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備的生產(chǎn)經(jīng)營崗位。
二、福建、龍巖食品檢驗員培訓大綱
實驗室基礎知識培訓：
1、水分的測定
2、總灰分的測定
3、酸度的測定
4、蛋白質(zhì)的測定
5、合成色素的測定
6、農(nóng)藥殘留的測定
7、食品中PH值的測定
8、食品中限量元素的測定
9、碳水化合物的測定
10、維生素的測定
11、亞硝酸鹽的測定
12、有害物質(zhì)的測定
13、蔗糖和總糖的測定
14、脂肪的測定
微生物
1、菌落總數(shù)
2、大腸桿菌
3、金色葡萄球菌
4、霉菌和酵母菌
5、阪崎腸桿菌檢驗
6、副溶血性弧菌檢驗
7、空腸彎曲菌的檢驗
8、蠟樣芽胞桿菌的檢驗
9、肉毒梭菌的檢驗
10、乳酸菌的檢驗
11、沙門氏菌的檢驗
三、福建、龍巖食品檢驗員證書
考核合格后，由中國計量測試學會頒發(fā)食品檢驗員技能等級證書（證書長期有效，無需年審，該證書是食品檢驗人員職業(yè)技能水平的資格憑證）。
四、福建、龍巖食品檢驗員證書適用范圍
證書適用于食品、農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)和餐飲行業(yè)辦理生產(chǎn)許可證（SC），審核，投標使用。
五、福建、龍巖食品檢驗員提交資料
申請人需要提交職業(yè)能力申請表、身份證復印件，學歷復印件，一寸照片（底色不限）
資料全部提供電子版，發(fā)給梁老師
六、福建、龍巖食品檢驗員培訓價格
初級 1580，中級1780，高級1980元/本（費用包含培訓費，資料費，證書費，是取得證書的所有費用，中間不再收取任何費用）
七、福建、龍巖食品檢驗員聯(lián)系老師
梁老師1 5 9  2  1  09  76 58   （微1信同號）


八、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員證書相關


 分類

（1）基礎標準：如技術語言、單位、數(shù)值數(shù)據(jù)修約等。

（2）產(chǎn)品標準：結(jié)構(gòu)、規(guī)格、質(zhì)量

（3）方法標準：檢測類別、抽樣、測定、操作、精度等方面的要求，儀器、設備、實驗條件等。

（4）安全標準：為保護人、動物的健康，保護環(huán)境等目的制定。一般強制執(zhí)行。


（1）標準物質(zhì)分級、分類、選擇、應用

標準物質(zhì)是具有一種或多種足夠均勻和很好地確定了的特性，用以校準測量裝置、評價測量方法或給材料賦值的一種材料或物質(zhì)。

我國標準物質(zhì)分為兩級，十六類。

我國一級標準物質(zhì)的代號是GBW，是采用絕對方法定值或由多個實驗室采用準確可靠的方法協(xié)作的方法定值，主要用于研究和評價標準方法，對二級標準物質(zhì)定值等。

我國二級標準物質(zhì)的代號是GBW(E)，是采用準確可靠的方法或直接與一級標準物質(zhì)相比較的方法定值，用作工作標準，以及同一實驗室或不同實驗室間的質(zhì)量保證。

【講師介紹】

福建、龍巖食品檢驗員（工）證書培訓  證書終身有效無須年審 全國通用
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福建、龍巖食品檢驗員（工）

【培訓對象】

福建、龍巖食品檢驗員（工）證書培訓  證書終身有效無須年審 全國通用
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更新時間：2024/8/16 21:40:36