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【課程大綱】

前言：
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員是確保食品安全、維護(hù)公眾健康的重要崗位。隨著食品行業(yè)的快速發(fā)展和消費(fèi)者對(duì)食品安全要求的不斷提高，農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員的專業(yè)技能和素質(zhì)要求也日益提升。本培訓(xùn)方案旨在通過(guò)系統(tǒng)、全面的培訓(xùn)，提高農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員的業(yè)務(wù)水平，確保食品檢驗(yàn)工作的準(zhǔn)確性和可靠性。

食品檢驗(yàn)人員可以從事哪些行業(yè)？
保健食品廠、飲料廠、發(fā)酵食品工廠、生物工程制品廠、水產(chǎn)品加工廠等各種食品企業(yè)；
各級(jí)政府食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)部門(mén)、衛(wèi)生防疫技術(shù)管理部門(mén)、商檢技術(shù)管理部門(mén)、國(guó)家海關(guān)；
化工企業(yè)、醫(yī)藥生產(chǎn)企業(yè)、飼料生產(chǎn)企業(yè)、大中型賓館、超市等單位的技術(shù)崗位從事質(zhì)量檢測(cè)、衛(wèi)生檢測(cè)、污染監(jiān)測(cè)、質(zhì)量監(jiān)控及評(píng)價(jià)和質(zhì)量管理等工作
一、福建、泉州食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)對(duì)象
食品生產(chǎn)企業(yè)，餐飲配送企業(yè)等技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員；單位中從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點(diǎn)糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類(lèi)及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)崗位。
二、福建、泉州食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)大綱
培訓(xùn)內(nèi)容：
基礎(chǔ)理論知識(shí)
1.食品化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)：包括食品成分、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)等。
2.食品微生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)：介紹食品中常見(jiàn)的微生物及其危害。
3.食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)：講解食品營(yíng)養(yǎng)成分及其功能。
檢驗(yàn)技術(shù)與方法
1.食品樣品的采集與制備：教授正確的采樣方法和樣品處理技術(shù)。
2.理化檢驗(yàn)技術(shù)：包括感官檢驗(yàn)、物理檢驗(yàn)、化學(xué)分析等。
3.微生物檢驗(yàn)技術(shù)：介紹微生物檢驗(yàn)的基本原理、方法和操作。
法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)
1.食品安全法律法規(guī)：學(xué)習(xí)國(guó)家關(guān)于食品安全的法律法規(guī)和政策。
2.食品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范：了解食品檢驗(yàn)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范。
實(shí)驗(yàn)室管理與質(zhì)量控制
1.實(shí)驗(yàn)室安全管理：掌握實(shí)驗(yàn)室安全管理制度和應(yīng)急處理措施。
2.實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制：學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制的方法和技巧。
三、福建、泉州食品檢驗(yàn)員證書(shū)
考核合格后，由中國(guó)計(jì)量測(cè)試學(xué)會(huì)頒發(fā)食品檢驗(yàn)員技能等級(jí)證書(shū)（證書(shū)長(zhǎng)期有效，無(wú)需年審，該證書(shū)是食品檢驗(yàn)人員職業(yè)技能水平的資格憑證）。
四、福建、泉州食品檢驗(yàn)員證書(shū)適用范圍
證書(shū)適用于食品、農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)和餐飲行業(yè)辦理生產(chǎn)許可證（SC），審核，投標(biāo)使用。
五、福建、泉州食品檢驗(yàn)員提交資料
申請(qǐng)人需要提交職業(yè)能力申請(qǐng)表、身份證復(fù)印件，學(xué)歷復(fù)印件，一寸照片（底色不限）
資料全部提供電子版，發(fā)給梁老師
六、福建、泉州食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)價(jià)格
初級(jí) 1580，中級(jí)1780，高級(jí)1980元/本（費(fèi)用包含培訓(xùn)費(fèi)，資料費(fèi)，證書(shū)費(fèi)，是取得證書(shū)的所有費(fèi)用，中間不再收取任何費(fèi)用）
七、福建、泉州食品檢驗(yàn)員聯(lián)系老師
梁老師1 5 9  2  1  09  76 58   （微1信同號(hào)）

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員證書(shū)相關(guān)


原子吸收分析的干擾主要有光譜干擾、物理干擾、電離干擾和化學(xué)干擾。

（1） 光譜干擾 主要來(lái)自于光源和原子化器。

（2）物理干擾 又稱基體效應(yīng)，是由于試樣和標(biāo)準(zhǔn)溶液的物理性質(zhì)和其他因素的差異，引起的試樣分析歷程的變化引起的干擾。消除的辦法是盡量保持待測(cè)試樣和標(biāo)準(zhǔn)溶液具有相似的成分。

儀器管理

儀器領(lǐng)用  
    填寫(xiě)儀器領(lǐng)用登記表（及時(shí)）

儀器校準(zhǔn)
    新到容量?jī)x器使用前進(jìn)行校準(zhǔn)（容量瓶、量筒、刻度吸管、大肚吸管）

滴定管的使用

使用時(shí)應(yīng)先用欲滴定溶液潤(rùn)洗2-3次；
注入溶液或放出溶液后，需等待30s-1min后才能讀數(shù)（使附著在內(nèi)壁上的溶液留下）；
滴定管應(yīng)用拇指和食指拿住滴定管的上端（無(wú)刻度處）使管身保持垂直后讀數(shù)；
對(duì)于無(wú)色溶液或淺色溶液，應(yīng)讀彎月面下緣實(shí)線的最低點(diǎn)（視線應(yīng)與彎月面下緣實(shí)線的最低點(diǎn)相切）；
滴定時(shí)，最好每次都從0.00mL開(kāi)始，或從接近零的任一刻度開(kāi)始，這樣可固定在某一段體積范圍內(nèi)滴定，減少測(cè)量誤差。讀數(shù)必須準(zhǔn)確到0.01mL。

【講師介紹】

福建、泉州食品檢驗(yàn)員（工）證書(shū)培訓(xùn)  證書(shū)終身有效無(wú)須年審 全國(guó)通用
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福建、泉州食品檢驗(yàn)員（工）

【培訓(xùn)對(duì)象】

福建、泉州食品檢驗(yàn)員（工）證書(shū)培訓(xùn)  證書(shū)終身有效無(wú)須年審 全國(guó)通用
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更新時(shí)間：2024/8/17 20:17:31