【課程大綱】●根據國家對食品生產加工企業質量監督管理的有關規定，為滿足企業和社會需求，協助做好食品質量安全市場準入和實行檢驗員職業資格制度持證上崗的工作，鑒定實訓中心常年開展食品檢驗員資格培訓。經鑒定考核合格后，頒發國家人力資源和社會保障部相應等級的資格證書，作為檢驗人員上崗資格和食品及食品相關產品生產加工企業取得或換發生產許可證的重要證明。
食品檢驗人員可以從事哪些行業？
保健食品廠、飲料廠、發酵食品工廠、生物工程制品廠、水產品加工廠等各種食品企業；
各級政府食品質量監測部門、衛生防疫技術管理部門、商檢技術管理部門、國家海關；
化工企業、醫藥生產企業、飼料生產企業、大中型賓館、超市等單位的技術崗位從事質量檢測、衛生檢測、污染監測、質量監控及評價和質量管理等工作
一、福建、廈門食品檢驗員培訓對象
食品生產企業，餐飲配送企業等技術人員和檢驗人員；單位中從事農副產品生產加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產經營的工具、設備的生產經營崗位。
二、福建、廈門食品檢驗員培訓大綱
（一）法定計量單位知識和常用量的法定計量單位。
（二）誤差和數據處理基本概念。
（三）實驗室用電常識。
（四）食品檢測基礎知識。
（五）化學基礎知識。
（六）微生物檢測基礎知識。
（七）實驗室安全防護知識。
（八）食品安全衛生基礎知識。
三、福建、廈門食品檢驗員證書
考核合格后，由中國計量測試學會頒發食品檢驗員技能等級證書（證書長期有效，無需年審，該證書是食品檢驗人員職業技能水平的資格憑證）。
四、福建、廈門食品檢驗員證書適用范圍
證書適用于食品、農產品企業和餐飲行業辦理生產許可證（SC），審核，投標使用。
五、福建、廈門食品檢驗員提交資料
申請人需要提交職業能力申請表、身份證復印件，學歷復印件，一寸照片（底色不限）
資料全部提供電子版，發給梁老師
六、福建、廈門食品檢驗員培訓價格
初級 1580，中級1780，高級1980元/本（費用包含培訓費，資料費，證書費，是取得證書的所有費用，中間不再收取任何費用）
七、福建、廈門食品檢驗員聯系老師
梁老師1 5 9 2 1 09 76 58 （微1信同號）
茶多酚
5.1原理
茶葉中多酚類物質能與亞鐵離子形成紫蘭色絡合物，用分光光度法測定其含量。
5.2儀器
實驗室常規儀器及下列各項：分析天平(0.00 01克)、分光光度計。
5.3試劑制備
5.3.1酒石酸亞鐵溶液
稱取lg(準確至0.00 01g)硫酸亞鐵(GB6 64—77)和5g(準確至0.00 01g)酒石酸鉀鈉(GBl2 88—81)，用水溶解并定容至lL(溶液應當避光，低溫保存，有效期一個月)。
5.3.2 PH7.5磷酸鹽緩沖溶液：
5.3.2.1 1／15M磷酸氫鈉：稱取23.3 77g磷酸氫二鈉(GB12 63—77)，加水溶解后定容至lL。
5.3.2.2 1／15M磷酸二氫鉀：稱取9.0 78g磷酸二氫鉀(GB l2 74。77)，加水溶解后定容至1L。
5.3.2.3取上述l／15M的磷酸氫鈉溶液85ml和1／15M的磷酸二氫鉀溶液15m1混合均勻。
5.4試液制備
5.4.1較透明的樣液(如果味茶飲料)：充分搖勻后，備用。
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【培訓對象】福建、廈門食品檢驗員（工）證書培訓 證書終身有效無須年審 全國通用
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更新時間：2024/8/17 20:17:40
