【課程大綱】食品檢驗員，食品化驗員資格證書培訓，職業技能證書培訓
食品檢驗員、食品化驗員怎么報名？
一、食品檢驗員、食品化驗員培訓主要內容
培訓內容為食品檢驗需具備的基礎知識及操作技能，主要包括：
1. 食品檢驗的感官檢驗技術；
2. 食品檢驗的化學基礎；
3. 實際操作技能培訓；
4. 食品檢驗概述；
5. 食品專業分析與檢驗技術；
6. 誤差分析與數據處理；
7. 化學分析與檢驗技術；
8. 儀器分析與檢驗技術&食品檢驗的微生物檢驗技術
9. 微生物基礎理論
二、食品檢驗員、食品化驗員考核方式及證書
考核由專業基本理論知識考核和技能考核兩部分組成。
考核合格后，由中國計量測試學會頒發食品檢驗員技能等級證書。該證書長期有效，無需年審，全國通用。
三、食品檢驗員、食品化驗員培訓費用
初級1580，中級1780，高級1980 元/本（費用包含培訓費、考證費、發票）。 不再收取其他費用。
四、食品檢驗員、食品化驗員培訓時間及方式
每月開班、在線培訓
五、食品檢驗員、食品化驗員培訓報名辦法
單位或個人準備好報考人員的相關資料，填寫"職業能力評價申請表"。
聯系方式：崔老師189 2518 5578
VX：wenmo36
取樣與貯存
1.3.1容器
1.3.1.1各級用水均使用密閉的、專用聚乙烯容器。三級水也可使用密閉的、專用玻璃容器，
1.3.1.2新容器在使用前需用鹽酸溶液(20％、浸泡2—3d再用待測水反復沖洗。并注滿待測水浸泡6 h以上。
1.3.2取樣
按本標準進行試驗．至少應取3L有代表性水樣。
取樣前用待測水反復清洗容器。取樣時要避免沾污。水樣應注滿容器。
1.3.3.3貯存
各級用水在貯存期間，其沾污的主要來源是容器可溶成分的溶解、空氣中二氧化碳和其他雜質。因此，一級水不可貯存，使用前制備。二級水、三級水可適量制備，分別貯存在預先經同級水清洗過的相應容器中。
各級用水在運輸過程中應避免沾污。
標準物質的用途
1）用于校準分析儀器
理化儀器及成分分析儀器一般都屬于相對測試儀器，如酸度計，電導率儀，折射儀，色譜儀等，需要用標準物質校準。
2）用于評價分析方法
在被測樣品中加入已知量的標準物質，做對照實驗，計量標準物質回收率，根據回收率的高低，判斷分析過程是否存在系統誤差及該方法的準確度。
3）用于實驗室內部或實驗室之間的質量保證
分析者在同一條件下對標準物質和被測樣品進行分析，當對標準物質分析得到的數據與標準物質的保證值一致時，認定該分析者的測定結果是可信的。
定期進行潔凈度再驗證：
定期（每季度、半年、1年）或當潔凈室設施發生重大改變時，要按國家標準GB/T16292-16294-1996《醫藥工業潔凈室（區）懸浮粒子、浮游菌和沉降菌的測試方法》進行潔凈度再驗證，以確保潔凈度符合規定，保存驗證原始記錄，定期歸檔保存，并將驗證結果記錄在無菌室使用登記冊上，作為實驗環境原始依據及趨勢分析資料。
并定期對潔凈室的環境檢測數據進行趨勢分析和評估，根據評估結果，了解潔凈室設施環境質量的穩定狀況及變化趨勢，決定是否有必要修訂相應的警戒和糾偏限度。
ICP原子發射
電感耦合等離子體技術（ICP）是作為光譜分析的一種高效發射光源被開發出來的。 等離子發射光譜法作為多元素的分析檢測手段,能同時進行數十種元素的分析。
等離子體發射光譜法具有如下特點：
（1）可同時分析元素周期表上的幾乎所有金屬元素和部分非金屬元素(達70種)，一些原子吸收法無法直接測定的元素如硼、硫、磷、硅、鈮、鋯等，ICP均可測定。可多元素同時檢測，能力強，工作效率高。
（2）在ICP中，由于高溫環境和較長的原子停留時間，樣品原子化完全，檢出限低。近年來興起的等離子炬軸向觀測技術使大多元素的檢出限達到ppb級，大多數元素檢出限為10-8---10-9g/mL，非常適于微量元素的分析。
（3）ICP校準曲線線性范圍寬達105， (火焰原子吸收只有1000，石墨爐原子吸收尚不足100)，這給定量分析帶來了極大的方便。既可同時進行多元素分析，又可適應元素含量的巨大差異，大大簡化了標準溶液的配制工作。
（4）由于等離子炬的高溫和高電子密度環境，使在原子吸收中較為嚴重的化學干擾、電離干擾、背景干擾大大減少，同時也克服了原子發射光譜自吸、自蝕現象，使發射光源非常穩定。
（5）ICP-質譜聯用技術，使用ICP為離子源，以質譜作為檢測器，用于無機超痕量分析，提高了靈敏度，降低了檢測線，可同時測定多種元素，譜線簡單，背景低，并可進行同位素分析。
標準溶液保存時注意：
應有和瓶內溶液相符合的標簽；
凡取出的溶液不準放回原瓶；避光保存，室溫15～25℃，保持整潔；
在有效期內，濃度變化不得超過規定的0.1% ，最多保存兩個月。
食品檢驗員，食品化驗員資格證書培訓
【講師介紹】講師為資深職業資格培訓老師，
有多年企業工作經驗和豐富的培訓經驗
聯系崔老師 V：wenmo36
【培訓對象】企業主管食品質量、安全標準及監督管理工作崗位的人員；
食品生產企業、經銷單位、質量監督部門、食品衛生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員；
化驗員，水質檢驗員，食品檢驗員，微生物檢驗員，化妝品檢驗員，內審員，計量員，計量校準員，內校員證書培訓
更新時間：2024/9/23 11:08:56
