久久视频这里只精品99re8久-久久视热在线视频精品-久久婷婷无码欧美日韩-久久婷婷五月国产色综合-午夜精品一区-午夜精品亚洲

【課程大綱】

宜賓農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員/化驗(yàn)員證書培訓(xùn)

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員資格證書怎么獲取？企業(yè)怎么獲取農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員化驗(yàn)員證書？


原子吸收法


1原理：


氣態(tài)原子的外層電子，吸收電磁輻射hν，激發(fā)躍遷到高能級(jí)的現(xiàn)象稱為原子吸收。以原子吸收為基礎(chǔ)建立的分析方法稱為原子吸收光譜法或原子吸收法。特定的原子具有本身特有的吸收譜線，據(jù)此可對(duì)被測(cè)物中所含有的元素進(jìn)行定性。能量的吸收率和氣態(tài)原子數(shù)成正比，符合朗伯比爾光吸收定律。據(jù)此可對(duì)被測(cè)物中所含有的元素進(jìn)行含量測(cè)定。


         。

2、儀器結(jié)構(gòu)

 

（1） 光源：為空心陰極燈，屬于銳線光源。


（2）背景校正：使用氘燈或塞曼校正。


3、分析條件選擇


（1）測(cè)定波長（譜線）選擇     相應(yīng)于原子由基態(tài)躍遷到激發(fā)態(tài)的吸收線稱為共振線。由基態(tài)躍遷到第一激發(fā)態(tài)的吸收線稱為第一共振線。一般第一共振線是吸收最強(qiáng)的吸收線。在無光譜干擾的情況下，盡量首選第一共振線為工作譜線。但當(dāng)共振線接近遠(yuǎn)紫外區(qū)時(shí)，為避免過強(qiáng)的背景吸收，不宜選擇為工作譜線。

（2）空心陰極燈工作電流選擇   在保證穩(wěn)定和合適輸出光強(qiáng)的情況下，盡量選用最低工作電流。

（3）光譜帶同的選擇  即狹縫寬度的選擇，應(yīng)選擇保證工作穩(wěn)定且可消除光譜干擾寬度。。

（4）原子化條件選擇

原子化方式——火焰原子化、石墨爐原子化、氫化物熱分解原子化、冷原子化（冷原子吸收）。

 

火焰原子化條件選擇：

火焰類型選擇——低溫火焰、空氣-乙炔火焰、高溫火焰（氧化亞氮-乙炔火焰）。

空氣-乙炔火焰條件選擇——助燃比、火焰部位。


助燃比：

4：1  化學(xué)計(jì)量焰  2300℃  氧化性   適用于一般元素。

＞5：1  貧燃藍(lán)色   2300℃  強(qiáng)氧化性 適用于不易氧化的元素，如堿金屬、堿土金屬及銅、銀等。

＜ 3：1  富燃黃色   低于2300℃  還原性   適用于難離解且易氧化的元素，如Cr、Mo和稀土等。

火焰部位:  選取中間薄層區(qū)。用調(diào)節(jié)燃燒頭高度選擇，保證光路通過最佳的原子化區(qū)。

高溫火焰（氧化亞氮-乙炔火焰）2900℃   強(qiáng)還原性  適用于高溫難熔的元素，如Al、Ba、Si、Ti、W和V等。

（5）檢測(cè)器條件選擇  應(yīng)選最大工作電壓的1/3——2/3范圍內(nèi)。


4、原子吸收定量方法食品質(zhì)量檢驗(yàn)36；化學(xué)檢驗(yàn)69、材料成分檢驗(yàn)84。

原子吸收一般常采用標(biāo)準(zhǔn)曲線法和標(biāo)準(zhǔn)加入法進(jìn)行定量。

標(biāo)準(zhǔn)加入法操作程序：適用于基體干擾不大且較難配制基體溶液的情況。


5、原子吸收干擾的消除

原子吸收分析的干擾主要有光譜干擾、物理干擾、電離干擾和化學(xué)干擾。

（1） 光譜干擾 主要來自于光源和原子化器。

（2）物理干擾 又稱基體效應(yīng)，是由于試樣和標(biāo)準(zhǔn)溶液的物理性質(zhì)和其他因素的差異，引起的試樣分析歷程的變化引起的干擾。消除的辦法是盡量保持待測(cè)試樣和標(biāo)準(zhǔn)溶液具有相似的成分。


（3）化學(xué)干擾 是指待測(cè)元素與其他組分之間發(fā)生化學(xué)作用所引起的干擾。


主要是待測(cè)元素和共存物質(zhì)生成難揮發(fā)的化合物（如難熔鹽、氧化物等）。消除化學(xué)干擾一是可選擇合適的原子化條件，如選用高溫火焰；二是加入可控制化學(xué)干擾的試劑。


通常可加入的試劑有釋放劑、保護(hù)劑和緩沖劑。釋放劑是能和干擾物形成更難揮發(fā)化合物的元素，當(dāng)和干擾物形成更難揮發(fā)化合物時(shí)將待測(cè)元素原子釋放出來(用鑭和鍶鹽消除磷酸鹽對(duì)鈣和鎂的化學(xué)干擾)；保護(hù)劑一般使用絡(luò)合劑，和待測(cè)元素形成配位化合物保護(hù)其不再形成難揮發(fā)化合物（EDTA保護(hù)鈣和鎂、8-羥基喹啉和鋁作用消除其對(duì)鎂的干擾、常用的還有乙二醇、甘油、甘露醇、蔗糖和葡萄糖等）；


緩沖劑是加入超過緩沖量（干擾不再變化的最低限量）的干擾元素，使干擾穩(wěn)定（高溫火焰測(cè)鈦時(shí)加入200mg/L的鋁，可使鋁對(duì)鈦測(cè)定的干擾穩(wěn)定）；此外尚可加入助溶劑使高熔點(diǎn)被測(cè)物熔融氣化，如加入氯化銨可消除氯、硅酸鹽、磷酸鹽、硫酸鹽的干擾，并起到增感作用。


（4）電離干擾 是指原子電離形成離子所引起的干擾。消除電離干擾主要是加入消電離劑。消電離劑是一些易電離的元素，在原子化器中優(yōu)先電離，釋放大量電子抑制待測(cè)元素電離。


6、靈敏度、特性濃度及檢出限


靈敏度定義為標(biāo)準(zhǔn)曲線的斜率。是指待測(cè)元素的濃度或質(zhì)量改變一個(gè)單位時(shí)，吸光度值的變化。

特性濃度是原子吸收的重要參數(shù)，定義為產(chǎn)生1%吸收或0.0044吸光度單位時(shí)溶液中待測(cè)元素的質(zhì)量濃度或質(zhì)量分?jǐn)?shù)。可用來表征測(cè)定的靈敏度。


檢出限是指能產(chǎn)生恰可分辨檢測(cè)響應(yīng)信號(hào)是待測(cè)因素的最小含量。數(shù)值上等于產(chǎn)生空白溶液測(cè)定的標(biāo)準(zhǔn)偏差的三倍信號(hào)時(shí)待測(cè)元素的量。

一、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員證書頒發(fā)：

中國計(jì)量測(cè)試學(xué)會(huì)頒發(fā)計(jì)量員職業(yè)能力等級(jí)證書，終身有效，無需年審，全國通用。

二、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員證書培訓(xùn)費(fèi)用：

初級(jí)1580元，中級(jí)1780元，高級(jí)1980元，中國計(jì)量測(cè)試學(xué)會(huì)授權(quán)機(jī)構(gòu)中聯(lián)中質(zhì)頒發(fā)，費(fèi)用包含：培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、證書費(fèi)、快遞費(fèi)、發(fā)票。報(bào)名老師：崔老師 1 5 6  5  2  60  5  0 11 

移液管的使用

使用時(shí)應(yīng)先用欲取溶液潤洗2-3次；
吸取溶液至刻度以上，立即用右手的食指按住管口，將移液管向上提升離開液面，管的末端仍靠在盛溶液器皿的內(nèi)壁上，管身保持直立，略微放松食指，使管內(nèi)溶液慢慢從下口流出，直至溶液的彎月面底部與標(biāo)線相切為止，立即用食指壓緊管口。將尖端的液滴靠壁去掉，移出移液管，插入盛接溶液的器皿中；
盛接溶液的器皿如是錐形瓶，應(yīng)使錐形瓶傾斜成約30°，移液管直立，管下端緊靠錐形瓶內(nèi)壁，放開食指，讓溶液沿瓶壁留下，流完后管尖端接觸瓶內(nèi)壁約15s后，再將移液管移去。
容量瓶的使用
容量瓶塞子應(yīng)配套；
使用前，應(yīng)檢查容量瓶瓶塞是否密合；
不要用容量瓶長期存放配好的溶液
容量瓶長期不用時(shí)，應(yīng)該洗凈，把塞子用紙墊上，以防時(shí)間久后，塞子打不開；
容量瓶一般不要在烘箱中烘烤，如需使用干燥的容量瓶，可用電吹風(fēng)機(jī)吹干。

三、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員證書培訓(xùn)內(nèi)容

理化檢驗(yàn)

1、水分的測(cè)定 

2、總灰分的測(cè)定 

3、酸度的測(cè)定 

4、蛋白質(zhì)的測(cè)定 

5、合成色素的測(cè)定 

6、農(nóng)藥殘留的測(cè)定 

7、食品中PH值的測(cè)定 

8、食品中限量元素測(cè)定 

9、碳水化合物的測(cè)定 

10、維生素的測(cè)定 

11、亞硝酸鹽的測(cè)定 

12、有害物質(zhì)的測(cè)定 

13、蔗糖和總糖的測(cè)定 

14、脂肪的測(cè)定 微生物檢驗(yàn)

1、菌落總數(shù) 

2、大腸桿菌 

3、金色葡萄球菌 

4、霉菌和酵母菌 

5、阪崎腸桿菌檢驗(yàn) 

6、副溶血性弧菌檢驗(yàn) 

7、空腸彎曲菌的檢驗(yàn) 

8、蠟樣芽胞桿菌的檢驗(yàn) 

9、肉毒梭菌的檢驗(yàn) 

10、乳酸菌的檢驗(yàn) 

11、沙門氏菌的檢驗(yàn) 

四、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員證書培訓(xùn)相關(guān)


 分類

（1）基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)：如技術(shù)語言、單位、數(shù)值數(shù)據(jù)修約等。

（2）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：結(jié)構(gòu)、規(guī)格、質(zhì)量

（3）方法標(biāo)準(zhǔn)：檢測(cè)類別、抽樣、測(cè)定、操作、精度等方面的要求，儀器、設(shè)備、實(shí)驗(yàn)條件等。

（4）安全標(biāo)準(zhǔn)：為保護(hù)人、動(dòng)物的健康，保護(hù)環(huán)境等目的制定。一般強(qiáng)制執(zhí)行。


（1）標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)分級(jí)、分類、選擇、應(yīng)用

標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)是具有一種或多種足夠均勻和很好地確定了的特性，用以校準(zhǔn)測(cè)量裝置、評(píng)價(jià)測(cè)量方法或給材料賦值的一種材料或物質(zhì)。

我國標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)分為兩級(jí)，十六類。

我國一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的代號(hào)是GBW，是采用絕對(duì)方法定值或由多個(gè)實(shí)驗(yàn)室采用準(zhǔn)確可靠的方法協(xié)作的方法定值，主要用于研究和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)方法，對(duì)二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)定值等。

我國二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的代號(hào)是GBW(E)，是采用準(zhǔn)確可靠的方法或直接與一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)相比較的方法定值，用作工作標(biāo)準(zhǔn)，以及同一實(shí)驗(yàn)室或不同實(shí)驗(yàn)室間的質(zhì)量保證。



五、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員證書相關(guān)


耐熱霉菌測(cè)定法（引自可口可樂熱充填之監(jiān)控和品控要求手冊(cè)）

1.目的：運(yùn)用該程序測(cè)定在果汁或其它同類產(chǎn)品中是否有耐熱霉菌的存在

2.培養(yǎng)基和試劑

酵母提取液

3.設(shè)備和儀器

恒溫水浴(77℃士l.0℃)      稱重皿吸液管，

培養(yǎng)箱(30℃士l.0℃)        20目濾格    

標(biāo)準(zhǔn)稀稀瓶(玻璃，99ml)       1.5升燒瓶

托盤天平(0.1g)        10.0ml刻度吸管     磁力攪拌器

4.操作步驟

4.1準(zhǔn)備稀釋空白樣：



（2）關(guān)于計(jì)量檢定和校準(zhǔn)

凡是對(duì)社會(huì)出具數(shù)據(jù)的計(jì)量器具必須經(jīng)檢定合格，未經(jīng)檢定合格的計(jì)量器具不準(zhǔn)對(duì)社會(huì)出具數(shù)據(jù)。

《中華人民共和國計(jì)量法》規(guī)定：使用不合格的計(jì)量器具或者破壞計(jì)量器具準(zhǔn)確度，給國家和消費(fèi)者造成損失，責(zé)令賠償損失，沒收計(jì)量器具和違法所得，可以并處罰款。所謂"使用不合格的計(jì)量器具"，是指使用無規(guī)定檢定合格印、證或者超過檢定周期，以及經(jīng)檢定不合格的計(jì)量器具。

《中華人民共和國計(jì)量法實(shí)施細(xì)則》規(guī)定：任何單位和個(gè)人不準(zhǔn)在工作崗位上使用無檢定合格印、證或者超過檢定周期以及經(jīng)檢定不合格的計(jì)量器具。在教學(xué)示范中使用計(jì)量器具不受此限。

計(jì)量檢定：是查明和確認(rèn)計(jì)量器具是符合法定要求的程序，包括檢查、加標(biāo)記和出具檢定證書。



乳類及乳制品

準(zhǔn)確稱取樣品2.50—3.00克(或乳20毫升)，用100毫升水分?jǐn)?shù)次溶解并洗入250毫升容量瓶中，加入4毫升乙酸鉛、4毫升草酸鉀—磷酸氫二鈉溶液。每次加入試劑時(shí)都要徐徐加入，并搖動(dòng)容量瓶，用水稀釋至刻度，搖勻。靜止數(shù)分鐘用干燥濾紙過濾，棄去最初25毫升，所得樣液作滴定用。

2.5.1.2酒精性飲料

    吸取10毫升樣品，置于蒸發(fā)皿中，用0.1N NaOH溶液中和至中性，在水浴上蒸發(fā)至原體積的1／4后，移入250毫升容量瓶中，加50毫升水，混勻，加入數(shù)毫升乙酸鉛，數(shù)毫升草酸鉀—磷酸氫二鈉溶液，每次加入試劑時(shí)都要徐徐加入，并搖動(dòng)容量瓶，用水稀釋至刻度，搖勻，靜止數(shù)分鐘，用干燥濾紙過濾，棄去最初25毫升，所得樣液備用.

2.5.2樣液的轉(zhuǎn)化(測(cè)蔗糖或總糖時(shí)轉(zhuǎn)化)

吸取50毫升濾液于100毫升容量瓶中，加20毫升水，再加入10毫升1：1鹽酸，置于75℃水浴鍋中，時(shí)時(shí)搖動(dòng)，在2分30秒至2分45秒之間使瓶內(nèi)升溫至67℃，自達(dá)到67℃后繼續(xù)在水浴中保持5分鐘。于此時(shí)間內(nèi)使其溫度升至69.5℃，取出用冷水冷卻。當(dāng)瓶內(nèi)溫度冷卻至35℃時(shí)，加甲基紅指示劑2滴，用30％氫氧化鈉中和至中性，冷卻至20℃3.，用水稀釋至刻度搖勻。并在此溫度下保溫30分鐘再滴定。


農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員證書

【講師介紹】

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員
食品檢驗(yàn)員
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員資格證書
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員職業(yè)技能等級(jí)證書

【培訓(xùn)對(duì)象】

企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員單位中從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、用抽樣檢查方式對(duì)各類食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、獸殘及衛(wèi)生、毒性、微生物等指標(biāo)進(jìn)行測(cè)試檢驗(yàn)的人員；各類食品、化學(xué)專業(yè)院校的學(xué)生。

更新時(shí)間：2024/1/27 20:09:30