久久视频这里只精品99re8久-久久视热在线视频精品-久久婷婷无码欧美日韩-久久婷婷五月国产色综合-午夜精品一区-午夜精品亚洲

【課程大綱】

什么是微生物檢驗(yàn)員？

微生物檢驗(yàn)員怎么獲取？企業(yè)怎么獲取微生物檢驗(yàn)員證書(shū)？


偶然誤差：隨機(jī)的、不可避免的，呈正態(tài)分布又稱(chēng)隨機(jī)誤差，是由某些難以控制、無(wú)法避免的偶然因素造成的，其大小與正負(fù)都是不固定的。如操作中溫度、濕度、灰塵等的影響都會(huì)引起分析數(shù)值的波動(dòng)。 產(chǎn)生原因：操作中溫度、濕度、灰分等的影響都會(huì)引起分析數(shù)值的波動(dòng)。 減少偶然誤差應(yīng)重復(fù)多次平行實(shí)驗(yàn)并取平均值。 過(guò)失誤差：操作人員的粗心大意或未按操作規(guī)程做，可避免。

誤差表示方法 準(zhǔn)確度： 定義：是指試驗(yàn)測(cè)得值與真實(shí)值之間的相符合的程度。準(zhǔn)確度的高低常以誤差的大小來(lái)衡量。 誤差有兩種表示方法：絕對(duì)誤差、相對(duì)誤差 絕對(duì)誤差（E）=測(cè)得值(X)－真實(shí)值(T) 相對(duì)誤差(E%)=（測(cè)得值－真實(shí)值）/真實(shí)值×100％ 誤差小，表示測(cè)得值和真實(shí)值接近。測(cè)得準(zhǔn)確度高。 相對(duì)誤差是誤差在真實(shí)值中所占百分?jǐn)?shù)。


一、微生物檢驗(yàn)員證書(shū)頒發(fā)：

CCAA。 

二、微生物檢驗(yàn)員證書(shū)培訓(xùn)費(fèi)用：

1480元，費(fèi)用包含：培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、證書(shū)費(fèi)、快遞費(fèi)、發(fā)票。 


3.半固體或粘性液體食品 : 融化（45℃水浴），小于15min，取樣。

固體樣品的處理 :搗碎均質(zhì)法 ：將中樣(≥100g)剪碎或攪拌混勻，從中取25g放入帶225mL稀釋液的無(wú)菌均質(zhì)杯中，8000~10000r/min均質(zhì)1~2min即可。

剪碎振搖法 ：將中樣(≥100g)剪碎或攪拌混勻，從中取25g檢樣進(jìn)一步剪碎，放入帶225mL稀釋液和直徑5mm左右玻璃珠的稀釋瓶中，蓋緊瓶蓋，用力快速振搖50次，振幅要大于40cm。
研磨法：將中樣(≥100g)剪碎或攪拌混勻，從中取25g檢樣放入無(wú)菌缽中充分研磨后，再放入帶有225mL無(wú)菌稀釋液的稀釋瓶中，蓋緊蓋后充分搖勻。
整粒振搖法：有完整自然保護(hù)膜的穎粒狀樣品(如蒜瓣、青豆等)，直接稱(chēng)取25g整粒樣品置于帶有225mL稀釋液和直徑5mm左右玻璃珠的稀釋瓶中，蓋緊瓶蓋，用力快速振搖50次，振幅要大于40cm。
胃蠕動(dòng)均質(zhì)法：這是國(guó)外使用的一種新型的均質(zhì)樣品的方法，將一定量的樣品和稀釋液放入無(wú)菌均質(zhì)袋中，開(kāi)機(jī)均質(zhì)。均質(zhì)器有一個(gè)長(zhǎng)方形金屬盒，其旁安有金屬葉板，可打擊塑樹(shù)袋，金屬板由恒速馬達(dá)帶動(dòng)，作前后移動(dòng)而撞碎樣品。。


三、微生物檢驗(yàn)員證書(shū)培訓(xùn)內(nèi)容

1.檢驗(yàn)的化學(xué)基礎(chǔ);

2.實(shí)驗(yàn)室安全知識(shí);

3.實(shí)驗(yàn)室常用儀器講解;

4.檢驗(yàn)技術(shù)及微生物檢驗(yàn)技術(shù)，大腸桿菌，菌落總數(shù)，無(wú)菌、藥典、霉菌、酵母菌、金色葡萄球菌，志賀氏菌、溶血性鏈球菌、綠膿桿菌等菌種的實(shí)操視頻。 

四、微生物檢驗(yàn)員證書(shū)培訓(xùn)相關(guān)


.水樣的采集與處理 ：(1)無(wú)菌操作，以防雜菌混入 采樣前盛水容器必須洗刷干凈，進(jìn)行高溫高壓滅菌。 (2)采集自來(lái)水樣時(shí)，清潔布將水龍頭拭干，灼燒水龍頭滅菌，完全打開(kāi)水龍頭防水5-10min后關(guān)小，采集水樣。經(jīng)常取水的水龍頭防水1-3min即可取樣。 (3)采集江、河、湖、水庫(kù)等地面水樣時(shí)，一般在居民取水點(diǎn)采樣；流動(dòng)水區(qū)應(yīng)采集靠岸邊及水流中心的水；水下10-15cm，井水50cm處。

(4)采集經(jīng)氯處理的水樣（如自來(lái)水、游泳池）時(shí)，需要對(duì)樣品除氯。在采樣前加入除氯劑（每500mL水樣中加入硫代硫酸鈉0.03g）除去殘留的氯，避免剩余氯對(duì)水樣中細(xì)菌的殺害作用，影響結(jié)果的真實(shí)性。 (5)水樣采集后，應(yīng)在盡快運(yùn)送到實(shí)驗(yàn)室（ 2h內(nèi)）。如路途較遠(yuǎn)，應(yīng)連同水樣瓶置于6-10℃的冰瓶?jī)?nèi)運(yùn)送，時(shí)間不得超過(guò)6h，潔凈的水不得超過(guò)12h，否則將水樣暫存與冰箱中（溫度低于4 ℃ ）。 (6)運(yùn)送水樣時(shí)應(yīng)避免玻璃瓶搖動(dòng)，水樣溢出后流回瓶中，會(huì)增加污染。 (7)檢驗(yàn)前應(yīng)將水樣搖晃5-10min。


五、微生物檢驗(yàn)員證書(shū)相關(guān)


化驗(yàn)室常用檢測(cè)設(shè)備 ：離心機(jī)

使用說(shuō)明 打開(kāi)儀器電源開(kāi)關(guān) 將轉(zhuǎn)頭向下筆直輕放于驅(qū)動(dòng)軸套上，要確保牢固性 旋緊已配平、管壁干燥的離心管對(duì)稱(chēng)插入轉(zhuǎn)頭內(nèi) 將轉(zhuǎn)頭蓋擰緊到轉(zhuǎn)頭上，轉(zhuǎn)頭擰緊到驅(qū)動(dòng)軸套上 手按住指定位置將門(mén)蓋壓下去 設(shè)置離心參數(shù)：轉(zhuǎn)頭型號(hào)、轉(zhuǎn)速、時(shí)間、升降速度頻率 參數(shù)設(shè)置確認(rèn)無(wú)誤，按ENTER，START 離心機(jī)達(dá)到設(shè)定轉(zhuǎn)速5分鐘后，使用者方可離開(kāi)。離心中途需觀察儀器運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常 離心結(jié)束（或按STOP結(jié)束運(yùn)行），轉(zhuǎn)頭停止運(yùn)轉(zhuǎn)后，打開(kāi)門(mén)蓋，旋松轉(zhuǎn)頭、轉(zhuǎn)頭，取出離心管 關(guān)閉儀器電源


1、樣品的采取和送檢 :a、散裝或大型包裝的乳品
   用滅菌刀、勺取樣，在移采另一件樣品前，刀、勺清洗滅菌。采樣時(shí)應(yīng)注意部位的代表性。每件樣品數(shù)量不少于200g，放入滅菌容器內(nèi)及時(shí)送檢。鮮乳一般不應(yīng)超過(guò)3h，在氣溫較高或路途較遠(yuǎn)的情況下應(yīng)進(jìn)行冷藏，不得使用任何防腐劑。 

樣品的采取和送檢 :小型包裝的乳品
     應(yīng)采取整件包裝，采樣時(shí)應(yīng)注意包裝的完整。各種小型包裝乳與乳制品，每件樣品量為：生奶1瓶或1包；消毒奶1瓶或1包；奶粉1瓶或1包（大包裝者200g）；奶油1塊（113g）；酸奶1瓶或1罐；煉乳1瓶或1罐；奶酪1個(gè)。
c、成批產(chǎn)品
  對(duì)成批產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量鑒定時(shí)，其采樣數(shù)量每批以千分之一計(jì)算，不足千件者抽取1件。 
、鮮奶、酸奶 無(wú)菌操作去掉瓶口的紙罩紙蓋，瓶口火焰消毒，以無(wú)菌操作吸取25ml檢樣，放入裝有225ml滅菌生理鹽水的三角瓶?jī)?nèi)，振搖均勻（酸乳如有水分析出于表層，應(yīng)先去除）。 b、煉乳 將瓶或罐先用溫水洗凈表面，再用點(diǎn)燃酒精棉球消毒瓶或罐的上表面，然后用滅菌的開(kāi)罐器打開(kāi)罐（瓶），以無(wú)菌操作稱(chēng)取25g（ml）檢樣，放入裝有225ml滅菌生理鹽水的三角燒瓶?jī)?nèi)，振搖均勻。


樣品種類(lèi)：食品生產(chǎn)環(huán)境，如水、空氣、土壤等； 生產(chǎn)工序，如設(shè)備、管道等； 各類(lèi)食品樣品。

食品生產(chǎn)環(huán)境微生物樣品的采集與處理

（一）水樣的采集與處理 ：飲用水的要求。 流行病學(xué)上安全：不含病原微生物、病毒、寄生蟲(chóng)卵等，無(wú)傳播疾病的危險(xiǎn)。

毒理學(xué)上可靠：水中不含有毒物質(zhì)或有毒物質(zhì)濃度在近期與長(zhǎng)期飲用過(guò)程中不會(huì)發(fā)生毒害作用。 生理學(xué)上有益無(wú)害：水質(zhì)成分或化學(xué)組成適合人體需要，有必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 感官上良好：外觀物理性質(zhì)不會(huì)給人不愉快的感覺(jué)，沒(méi)有臭味。


微生物檢驗(yàn)員證書(shū)



關(guān)閉

【講師介紹】

微生物檢驗(yàn)員
食品化學(xué)微生物實(shí)驗(yàn)室
醫(yī)療器械行業(yè)申請(qǐng)GMP
化妝品行業(yè)

【培訓(xùn)對(duì)象】

1.企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)單位、質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)、衛(wèi)生檢驗(yàn)部門(mén)及有關(guān)科研、管理部門(mén)的管理人員、技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員。

更新時(shí)間：2024/10/7 9:46:08