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【課程大綱】

食品檢驗(yàn)員，食品化驗(yàn)員職業(yè)技能證書培訓(xùn)

食品檢驗(yàn)員、食品化驗(yàn)員怎么報(bào)名？



一、食品檢驗(yàn)員、食品化驗(yàn)員培訓(xùn)主要內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容為食品檢驗(yàn)需具備的基礎(chǔ)知識及操作技能，主要包括：

1. 食品檢驗(yàn)的感官檢驗(yàn)技術(shù)；

2. 食品檢驗(yàn)的化學(xué)基礎(chǔ)；

3. 實(shí)際操作技能培訓(xùn)；

4. 食品檢驗(yàn)概述；

5. 食品專業(yè)分析與檢驗(yàn)技術(shù)；

6. 誤差分析與數(shù)據(jù)處理；

7. 化學(xué)分析與檢驗(yàn)技術(shù)；

8. 儀器分析與檢驗(yàn)技術(shù)&食品檢驗(yàn)的微生物檢驗(yàn)技術(shù)

9. 微生物基礎(chǔ)理論



二、食品檢驗(yàn)員、食品化驗(yàn)員考核方式及證書 

考核由專業(yè)基本理論知識考核和技能考核兩部分組成。

考核合格后，由中國計(jì)量測試學(xué)會(huì)頒發(fā)食品檢驗(yàn)員技能等級證書。該證書長期有效，無需年審，全國通用。



三、食品檢驗(yàn)員、食品化驗(yàn)員培訓(xùn)費(fèi)用 

初級1580，中級1780，高級1980 元/本（費(fèi)用包含培訓(xùn)費(fèi)、考證費(fèi)、發(fā)票）。 不再收取其他費(fèi)用。



四、培訓(xùn)時(shí)間及方式 

每月開班、在線培訓(xùn)



五、食品檢驗(yàn)員、食品化驗(yàn)員培訓(xùn)報(bào)名辦法 

單位或個(gè)人準(zhǔn)備好報(bào)考人員的相關(guān)資料，填寫"職業(yè)能力評價(jià)申請表"。

聯(lián)系方式：崔老師189 2518 5578

VX：wenmo36




實(shí)驗(yàn)室基本安全知識：


④將玻璃棒、玻璃管、溫度計(jì)插入或拔出膠塞、膠管時(shí)應(yīng)墊有墊布，不可強(qiáng)行插入或拔出。切割玻璃棒、玻璃管，裝配或拆卸食品裝置時(shí)，要防止玻璃棒、玻璃管突然損壞而造成刺傷。


⑤使用電器設(shè)備時(shí)，要防止觸電。切不可用濕手或濕物接觸電閘和電器開關(guān)，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后應(yīng)及時(shí)切斷電源。


⑥各種檢測儀器的安裝、調(diào)試、使用和維護(hù)保養(yǎng)要嚴(yán)格按照儀器的使用說明進(jìn)行。分析天平、分光光度計(jì)、酸度計(jì)等精密儀器，應(yīng)安放在防震、防塵、防潮、防蝕、防曬以及周圍溫度變化不大的室內(nèi)，以保證儀器的正常使用，電源電壓要相符；操作時(shí)應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。儀器使用完畢要切斷電源，并將各旋鈕恢復(fù)到初始位置。


檢驗(yàn)要求


7.1嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的分析步驟進(jìn)行檢驗(yàn)，對實(shí)驗(yàn)中不安全因素(中毒、爆炸、腐蝕、燒傷等)應(yīng)有防護(hù)措施。

7.2理化檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室實(shí)行分析質(zhì)量控制理化檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室在建立良好技術(shù)規(guī)范的基礎(chǔ)上，測定方法應(yīng)有檢出限、精密度、準(zhǔn)確度、繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線的數(shù)據(jù)等技術(shù)參數(shù)。


7.3檢驗(yàn)人員應(yīng)填寫好檢驗(yàn)記錄，要詳盡，清楚，真實(shí)地記錄測試條件，儀器，試劑，數(shù)據(jù)及操作人員。如有錯(cuò)誤，更改記錯(cuò)數(shù)據(jù)的方法為，在原數(shù)據(jù)上劃兩條橫線表示消去并加蓋檢驗(yàn)員章，在旁邊另寫更正數(shù)據(jù)。原始記錄應(yīng)與相應(yīng)的檢驗(yàn)報(bào)告統(tǒng)一編號，一并歸檔，并按順序排列，以便查閱


7.4檢驗(yàn)報(bào)告是向有關(guān)部門檢驗(yàn)結(jié)果的公開技術(shù)文件，是證實(shí)所檢產(chǎn)品的質(zhì)量狀況的客觀證據(jù)。檢驗(yàn)報(bào)告的要求：報(bào)告格式統(tǒng)一，編寫規(guī)范，內(nèi)容完整，數(shù)據(jù)，判定準(zhǔn)確，幅面整潔，字跡工整，不得涂改。必須使用法定計(jì)量單位，必要時(shí)在括號中注明非法定計(jì)量單位數(shù)據(jù)。

 


消毒壓力鍋使用：



①加水至紅色水位線

②打開電閘，燈亮表示通電，開始加熱

③堆放包，留空隙。放完蓋上儲(chǔ)物桶蓋，合上頂蓋，對準(zhǔn)螺柱槽位，套上減磨螺母，并擰緊。關(guān)閉安全閥


④加熱開始后，把放氣閥推到豎直位置，等蒸汽噴出將其恢復(fù)原位。壓力達(dá)到0.05MPa，打開放氣閥壓力至0MPa，恢復(fù)原位。

⑤當(dāng)桶內(nèi)壓力到額定壓力（0.14MPa—0.165MPa）安全閥自動(dòng)放氣，30分鐘后切斷電源。打開安全閥放氣，壓力表歸0再等1—2分鐘將蓋打開。

食品檢驗(yàn)員，食品化驗(yàn)員證書培訓(xùn)

【講師介紹】

講師為資深職業(yè)資格培訓(xùn)老師，

有多年企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)和豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)

崔老師 V：wenmo36

【培訓(xùn)對象】

企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員；
食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門及有關(guān)科研、管理部門的管理人員、技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員；

更新時(shí)間：2024/7/18 10:24:20