【課程大綱】根據《食品安全法》、《勞動法》、《職業教育法》以及國家勞動和社會保障部的技術要求，國家在全國建立學歷證書和職業資格證書并重的人才結構。《食品安全法》規定食品生產經營企業應當建立健全食品安全管理制度，對職工進行食品安全知識培訓，蘭冠教育職業技能培訓中心每月開課，報名咨詢李老師159-8911-4650（lgjiaoyu）加強食品檢驗工作，食品生產經營企業應當配備食品安全管理人員，加強對其培訓和考核。經考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗;以及國務院發布的《"十三五"國家食品安全規劃》主要任務之一是開展食品安全管理師制度試點，加強食品品牌建設。《農產品食品檢驗員》職業資格已列入國家職業資格目錄清單。基于此，蘭冠教育學院特舉辦"食品安全管理師人才資格認證班"。具體安排如下：
一、食品安全管理員適合對象：
凡從事農副產品、糧油及制品、乳制品、酒類、飲料、罐頭、肉類及制品，調味品、食品添加劑等食品生產、加工企業主管食品研發、采購、質量、實驗室檢測、安全標準、法律法規及餐飲業集體用餐單位負責人、機關企事業單位食品安全負責人、大專中小院校托幼后勤食品安全分管領導，流通監督管理工作人員和各級政府負責食品安全監管部門等
二、食品安全管理員培訓內容
(一)食品安全法律法規與政策標準
(二)食品檢驗
1、食品檢驗的基礎知識及食品微生物檢驗簡介
2、微生物檢測生物安全要求
3、分子生物學檢測實驗室布局及環境要求
4、《食品中農藥殘留限量》(GB2763—2016)標準檢測方法及應用
5、微生物檢測質量控制
6、食品微生物檢測方法標準等效性分析
7、農產品安全抽樣及樣品前處理
8、農藥殘留檢測方法國家標準編制指南
(三)食品安全保障體系
1、食品生產企業履行主體責任的法律法規要求
2、企業食品安全管理體系建立、執行和改進
3、食品生產過程管理技術措施及要求(GB14881-2013)
4、食品、保健食品標簽與廣告宣傳
5、餐飲單位食品安全操作管理
6、食品生產企業追溯體系建設與應用
7、食品生產企業監督檢查
8、食品銷售經營食品安全法律法規概述
9、食品銷售經營食品安全操作管理
10、網絡訂餐食品安全管理
三、食品安全管理師收費標準與證書頒發：
考取《食品安全管理師》證書(其中中級資格2500元/人；高級資格2800元/人；（含教材、資料、培訓考核和證書等費用）該證書是用人單位對持證人任用、聘用、考核和能力評價的重要依據和憑證
發證單位：中國食品工業協會頒發相應級別的食品安全管理師水平能力測評證書。蘭冠教育職業技能培訓中心每月開課，報名咨詢李老師159-8911-4650（lgjiaoyu）
四、報考資料：
1、身份證正反面掃描件、復印件一份；
2、學歷掃描件、復印件一份；
3、一寸藍底電子版照片3張，
4、報名表一份（請向報名老師索取）
五、開課安排：全國每季度循環開班。主要開課城市如下：
南京 南京市江寧區
昆明 昆明市官渡區
成都 成都市高新區(具體位置開班前一周通知)
廣州 廣州市天河區
廈門 廈門市區(具體位置開班前一周通知)
上海 上海市閔行區、浦東新區(開班前一周通知)
本機構還開設環境、質量、職業健康安全、食品行業、汽車行業、化工行業、醫療器械行業、實驗室、電器行業、GMP、5S、內校員等體系內審員和外審員課程;另食品檢驗工、水處理工、評茶員、茶藝師、化學總控工等國家職業資格證書鑒定考核培訓課程常年開設，食品、化妝品等行業出廠檢驗技術課程等。
【講師介紹】根據《食品安全法》、《勞動法》、《職業教育法》以及國家勞動和社會保障部的技術要求，國家在全國建立學歷證書和職業資格證書并重的人才結構。《食品安全法》規定食品生產經營企業應當建立健全食品安全管理制度，對職工進行食品安全知識培訓，蘭冠教育職業技能培訓中心每月開課，報名咨詢李老師
報考資料：
1、身份證正反面掃描件、復印件一份；
2、學歷掃描件、復印件一份；
3、一寸藍底電子版照片3張，
4、報名表一份（請向報名老師索取）
五、開課安排：全國每季度循環開班。主要開課城市如下：
南京 南京市江寧區
昆明 昆明市官渡區
成都 成都市高新區(具體位置開班前一周通知)
廣州 廣州市天河區
廈門 廈門市區(具體位置開班前一周通知)
上海 上海市閔行區、浦東新區(開班前一周通知)
本機構還開設環境、質量、職業健康安全、食品行業、汽車行業、化工行業、醫療器械行業、實驗室、電器行業、GMP、5S、內校員等體系內審員和外審員課程;另食品檢驗工、水處理工、評茶員、茶藝師、化學總控工等國家職業資格證書鑒定考核培訓課程常年開設，食品、化妝品等行業出廠檢驗技術課程等。
【培訓對象】一、食品安全管理員適合對象：
凡從事農副產品、糧油及制品、乳制品、酒類、飲料、罐頭、肉類及制品，調味品、食品添加劑等食品生產、加工企業主管食品研發、采購、質量、實驗室檢測、安全標準、法律法規及餐飲業集體用餐單位負責人、機關企事業單位食品安全負責人、大專中小院校托幼后勤食品安全分管領導，流通監督管理工作人員和各級政府負責食品安全監管部門等
更新時間：2023/3/6 16:28:54
