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【課程大綱】

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 一、食品檢驗員培訓(xùn)對象：浙江杭州、湖州、紹興、寧波、嘉興、麗水、臺州、溫州、金華、衢州、舟山從事肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品、(糖、味精)、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍面米食品、膨化食品、大米、面粉、食用油、醬油、醋、糖果制品、茶葉、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水產(chǎn)加工品、淀粉糕點、豆制品、蜂產(chǎn)品、果凍、掛面、雞精和醬類產(chǎn)品等食品質(zhì)量檢驗、檢測的人員(化驗員、分析員等)。
  二、食品檢驗員培訓(xùn)內(nèi)容：國家標準要求的食品檢驗人員必須掌握的基礎(chǔ)知識和知識、檢驗技術(shù)及檢驗操作技能，主要內(nèi)容包括：食品檢驗概述、食品檢驗的化學(xué)基礎(chǔ)、誤差分析與處理、化學(xué)分析與檢驗技術(shù)、儀器分析與檢驗技術(shù)、食品檢驗的感官檢驗技術(shù)、食品檢驗的微生物檢驗技術(shù)、食品分析與檢驗技術(shù)(按工種分)、實際操作技能培訓(xùn)等。
  蘭冠教育學(xué)院食品檢驗員應(yīng)掌握的基本知識
  1、法定計量單位知識和常用量的法定計量單位;2、誤差和處理基本概念。3、實驗室用電常識。4、食品檢測基礎(chǔ)知識。5、化學(xué)基礎(chǔ)知識。6、微生物檢測基礎(chǔ)知識。7、實驗室安全防護知識。8、食品安全衛(wèi)生基礎(chǔ)知識。檢驗基礎(chǔ)、感官檢驗技術(shù)、微生物檢驗技術(shù)、各工種檢驗技術(shù)、實際操作技能等相關(guān)食品SC(QS)認證出廠檢驗項目。
  三 食品檢驗員證書申報條件及收費報價：
  1、具備下列條件之一的，可申請報考初級工（五級）：（1）在同一職業(yè)（工種）連續(xù)工作二年以上或累計工作四年以上的；（2）經(jīng)過初級工培訓(xùn)結(jié)業(yè)。
  2、具備下列條件之一的，可申請報考中級工（四級）：（1）取得所申報職業(yè)（工種）的初級工等級證書滿三年；（2）取得所申報職業(yè)（工種）的初級工等級證書并經(jīng)過中級工培訓(xùn)結(jié)業(yè)；（3）高等院校、中等學(xué)校畢業(yè)并從事與所學(xué)相應(yīng)的職業(yè)（工種）工作。
  3、具備下列條件之一的，可申請報考工（高級）：（1）取得所申報職業(yè)（工種）的中級工等級證書滿四年；（2）取得所申報職業(yè)（工種）的中級工等級證書并經(jīng)過工培訓(xùn)結(jié)業(yè)；（3）高等院校畢業(yè)并取得所申報職業(yè)（工種）的中級工等級證。
  含授課費、資料費、材料費、實驗耗材費、試劑費、實驗指導(dǎo)費、考核費、培訓(xùn)期間午餐費等，住宿統(tǒng)一安排，費用自理。
  四、培訓(xùn)地點：杭州市；  其他各地上課地址開課前一周統(tǒng)一通知，另企業(yè)人數(shù)較多可以根據(jù)企業(yè)需求課程組織內(nèi)訓(xùn)課程送教上門。學(xué)生團體報考人員20人以上可以組織學(xué)校舉辦。
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【講師介紹】

三 食品檢驗員證書申報條件及收費報價：
  1、具備下列條件之一的，可申請報考初級工（五級）：（1）在同一職業(yè)（工種）連續(xù)工作二年以上或累計工作四年以上的；（2）經(jīng)過初級工培訓(xùn)結(jié)業(yè)。
  2、具備下列條件之一的，可申請報考中級工（四級）：（1）取得所申報職業(yè)（工種）的初級工等級證書滿三年；（2）取得所申報職業(yè)（工種）的初級工等級證書并經(jīng)過中級工培訓(xùn)結(jié)業(yè)；（3）高等院校、中等學(xué)校畢業(yè)并從事與所學(xué)相應(yīng)的職業(yè)（工種）工作。
  3、具備下列條件之一的，可申請報考工（高級）：（1）取得所申報職業(yè)（工種）的中級工等級證書滿四年；（2）取得所申報職業(yè)（工種）的中級工等級證書并經(jīng)過工培訓(xùn)結(jié)業(yè)；（3）高等院校畢業(yè)并取得所申報職業(yè)（工種）的中級工等級證。
  含授課費、資料費、材料費、實驗耗材費、試劑費、實驗指導(dǎo)費、考核費、培訓(xùn)期間午餐費等，住宿統(tǒng)一安排，費用自理。
  四、培訓(xùn)地點：杭州市；  其他各地上課地址開課前一周統(tǒng)一通知，另企業(yè)人數(shù)較多可以根據(jù)企業(yè)需求課程組織內(nèi)訓(xùn)課程送教上門。學(xué)生團體報考人員20人以上可以組織學(xué)校舉辦。
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【培訓(xùn)對象】

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 一、食品檢驗員培訓(xùn)對象：浙江杭州、湖州、紹興、寧波、嘉興、麗水、臺州、溫州、金華、衢州、舟山從事肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品、(糖、味精)、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍面米食品、膨化食品、大米、面粉、食用油、醬油、醋、糖果制品、茶葉、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水產(chǎn)加工品、淀粉糕點、豆制品、蜂產(chǎn)品、果凍、掛面、雞精和醬類產(chǎn)品等食品質(zhì)量檢驗、檢測的人員(化驗員、分析員等)。

更新時間：2023/2/8 17:16:02