【課程大綱】全國地循環定期開課，報名咨詢范-老師-181-0275-7391，全國各地均可報名參加。
食品安全總監課程分為基礎理論課程和能力提升課程，培訓采用線上自主學習的形式，利用工作之余的碎片化時間細致深入學習。
培訓內容
培訓課程從《食品安全法》及其條例出發，圍繞《規定》的實際要求展開，課程分為理論基礎課程和能力提升課程。
理論基礎課程：
第一部分 基礎知識
圍繞食品安全法律法規基礎知識；食品安全系列標準基礎知識；食品生產經營監督、檢查、管理相關基礎知識等方向展開講解。
第二部分 食品生產
圍繞食品生產相關法律法規基礎知識；食品生產一般規定及食品生產過程控制；食品生產企業食品安全事故處置；食品標簽及廣告合規性判斷及案例分析等方面進行講解。
第三部分 食品經營
圍繞食品經營相關法律法規基礎知識；食品經營監督、檢查、管理相關基礎知識；餐飲服務過程管理及食品安全檢測、管理體系的應用；廣告法的主要要求及案例等講解。
能力提升課程：
《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》解讀及應用；
食品安全風險管理及過程控制；
食品質量管理體系介紹；
食品安全制度文件管理；
食品安全自查自糾管理；
食品配料及成品合規性判斷；
投訴舉報處理及應對建議；
應急響應及食品安全事故處置及演練。
【講師介紹】2022年9月26日，國家市場監督管理總局發布了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》于11月1日正式實施，要求具有一定規模的食品生產經營企業在配備食品安全員的同時，應當依法配備食品安全總監。
證書頒發及證書查詢：
1.參加相關課程培訓，經考核成績合格頒發《食品安全總監》培訓合格證書。
2.證書全國通用，聯網可查，長期有效；
3.培訓證書可作為食品安全總監能力培訓證明、崗位晉升或食品安全知識相關培訓學時證明
收費標準
標準費用：2200元/人（含培訓及考核等相關費用）；
3人及以上團體報名，每人優惠200元
【培訓對象】該規定還明確了應當配備食品安全總監的食品生產經營企業、集中用餐單位的食堂主要包括：特殊食品生產企業；大中型食品生產企業；大中型餐飲服務企業、連鎖餐飲企業總部；大中型食品銷售企業、連鎖銷售企業總部；用餐人數300人以上的托幼機構食堂、用餐人數500人以上的學校食堂、用餐人數或者供餐人數超過1000人的單位等。為了確保食品安全總監、食品安全員職責落實到位，企業需要對食品安全總監、食品安全員進行法律、法規、標準和專業知識的培訓、考核，并對培訓、考核情況予以記錄，存檔備查。
更新時間：2022/12/5 15:10:25
