【課程大綱】婁底化學化驗員證書培訓，化學化驗員資格證書培訓
一、化學化驗員證書
考核通過，由中國計量測試學會頒發放化學化驗員證書（證書長期有效，無需年審，全國通用）。
果汁
(一)原料
I濃縮果汁
1感官檢驗
具有其特有的風味、狀態、色澤。
2可溶性固型物
2.1原理
在20℃用折光儀測量待測液的折光率，并用折光率與可溶性固形物含量
的換算表查得或折光計上直接讀出可溶性固型物含量。
2.2儀器
手持折光計(測量范圍0—90％) 阿貝折光儀
2.3試液制備
澄清果汁要充分混勻；渾濁制品用擦鏡紙或紗布擠出汁液后進行測定。
2.4分析步驟
2.4.1測定前按說明書校正折光計
2.4.2分開折光計兩面棱鏡，用脫脂棉蘸乙醇擦凈。
2.4.3用末端熔圓之玻棒蘸取試液滴于折光計棱鏡面中央(注意勿使玻璃棒觸及鏡面)。
2.4.4迅速閉合棱鏡，靜置lmin，使試液均勻無氣泡，并充滿視野。
2.4.5對準光源，讀取目鏡視野中的讀數(手持糖量計)。
2.4.5對準光源，通過目鏡觀察接物鏡。調節指示規，使視野分成明暗兩部分，再旋轉微調旋鈕，使明暗界限清晰，并使分界線在十字交叉點上。讀取目鏡視野中的百分數，并記錄棱鏡溫度(阿貝折光儀)。溫度換算表見附錄。
2.4.6允許差
同一個樣品兩次測定值之差，不應大于0.5％。取兩次測定的算術平均值作為結果，精確小數點后一位。
2.5引用標準 GBl2295—90GBl2143.1—89
二、化學化驗員培訓對象
企、事業單位中從事化學檢驗的人員；化學生產企業、經銷單位、質量監督部門、化學檢驗部門及有關科研、管理部門的技術人員。
三、化學化驗員直播培訓內容
1. 實驗室基礎知識；
2. 實驗室化學基礎知識；
3. 誤差分析與數據處理；
4. 實驗室常用儀器介紹；
5. 實驗室危化品的使用
6. 實驗室監督知識與認證
四、化學化驗員培訓內容
1、檢驗人員基礎
2、標準分級分類
3、國際標準
4、計量基礎
5、分析實驗基礎
6、數據處理
7、誤差分析
8、樣品采集和前處理
9、理化基礎
10、酸堿滴定法
11、沉淀滴定法
12、配位滴定法
13、氧化還原法
14、重量法 15、紫外分光光度計應用
16、高效液相應用
17、氣相色譜應用
18、原子吸收
19、實驗室安全防護
20、微生物檢測
21、潔凈室使用
微生物檢驗
1、菌落總數
2、大腸桿菌
糾正預防措施 :檢驗員應會使用糾正預防措施的方法，以實現質量體系和產品質量的改進。 １ 糾正措施 對發生的不合格分析原因，然后針對消除原因采取措施，防止以后再發生類似的不合格。 原因分析應分析多方面的原因和根本原因，糾正措施應針對消除原因制定。 對措施的實施結果應給予驗證。 ２ 預防措施 對潛在的不合格分析其原因，然后針對消除潛在的原因采取措施，防止可能發生的不合格。
五、化學化驗員培訓
1 檢驗員的職責和權限 1 ）檢驗員的四大職責 a）鑒別------按檢驗文件的要求對產品進行檢驗，做出合格與否的結論； b）把關-----對不合格品進行把關，沒有評審放行的手續，不能放行； c）記錄----對檢驗的結果進行記錄 d）報告----對檢驗結果進行報告，特別對不合格品，應按規定進行報告。
) 檢驗員要作好三大員 a）質量宣傳員 向員工宣傳產品質量的重要性，提高員工的質量意識； b）工藝輔導員 對員工特別是新員工做好工藝輔導，協助解決工藝問題； c）工藝紀律監督員 監督工藝的執行，維護工藝紀律，保證產品質量。
3 ) 檢驗員的特殊授權 1）產品放行權 根據檢驗員的能力和崗位要求由企業的最高領導者或品管部主管應對檢驗員授予明確的書面的產品放行權。除非另有授權，授權的檢驗員不能超越其權限，其他人也不能隨意代替其權限。 2）產品評審處置權 根據檢驗員的能力和崗位要求由企業的最高領導者或品管部主管應對檢驗員授予明確的書面的產品評審和處置權。除非另有授權，授權的檢驗員不能超越其權限，其他人也不能隨意代替其權限。
六、化學化驗員培訓
2 檢驗員的能力要求
對檢驗員的能力要求，根據檢驗產品的技術深度和復雜性、產品和工藝要求、檢測精度、生產的自動化程度有關。一般有如下要求：
1）應 具有一定的文化程度，掌握質量管理的基本知識，有較強的分析能力和判斷能力； 2） 應了解受檢產品的質量特性的形成和變化的專業知識，過程檢驗人員應掌握過程加工的要求； 3） 會正確使用與本人檢驗有關的量具儀器，了解其精度和調整要求，熟悉掌握測量方法和測量技術； 4 ）身體好，感官能力能滿足檢驗要求； 5 ）具有良好的事業心和職業道德，辦事公道，堅持原則，不受外來因素影響檢驗和結果的判定； 6 ）具有一定的溝通能力，遇事能耐心解釋，不急燥； 7 ）受過專業教育培訓，取得資格認定，特殊崗位還需獲得國家政府有關部門頒發的資格證書。
化學化驗員，化學化驗員資格證書培訓
關閉
【講師介紹】化學檢驗員培訓目的：
1、通過學習使學員達到國家勞動和社會保障部規定的食品、化學檢驗初、中、高級職業資格要求，取得相應級別的職業資格證書，并能持證獨立上崗操作。獲取食品檢驗員、化學檢驗員資格證，建立自已的化驗室，實現貴公司化驗70%成本，節約大量校驗費用;
2、實施儀器量化管理，延長儀器使用壽命及提高儀器使用率;
3、提高測量系統的可靠性，減少化驗的誤判可能性，提高數據的真實性與檢驗報告的準確性。
【培訓對象】化學檢驗員培訓鑒定對象：包括但不限于以下職業及工種：化學檢驗員、質檢員、分析測試員、化妝品微檢員、水質化驗員、成分化驗員、材料物理性能試驗員、油品化驗員、水泥化驗員、污水化驗員、化工產品化驗員、染整化驗員、煤質化驗員、礦物化驗員、環境檢測化驗員等國家職業分類大典所屬的化驗、檢驗、質檢、試驗類工種。其他培訓考證職業：食品檢驗員、農產品檢驗員、水質檢驗員、材料物理性能檢驗員、計量員、計量管理員、內部校驗員、內部校準員、內校員資格證培訓考核。
更新時間：2024/11/25 9:10:14
