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【課程大綱】

晉城化學(xué)化驗員證書培訓(xùn)，化學(xué)化驗員資格證書培訓(xùn)
一、化學(xué)化驗員證書
考核通過，由中國計量測試學(xué)會頒發(fā)放化學(xué)化驗員證書（證書長期有效，無需年審，全國通用）。
2 檢驗過程的實施 1）檢驗員應(yīng)學(xué)習(xí)和理解檢驗文件的要求，這種理解包括檢驗的要求、檢驗的方法、抽樣的方法和判定的方法，也包括掌握這些要檢驗的產(chǎn)品特性對產(chǎn)品工藝和產(chǎn)品性能所起的作用。 2）檢驗員應(yīng)準(zhǔn)確的掌握檢驗的方法，正確的使用檢測器具。 3）檢驗員應(yīng)遵照檢驗文件的要求進行檢驗，不擴大，不縮小，不憑借感情判斷。方法要正確，結(jié)論要準(zhǔn)確。 4）要記錄檢驗結(jié)果，檢驗員應(yīng)在檢驗記錄上簽字。

5）做好把關(guān)和放行 a ) 當(dāng)檢驗員已被授權(quán)給合格產(chǎn)品放行時，可直接給合格產(chǎn)品放行。當(dāng)沒有被授予放行權(quán)時，應(yīng)把檢驗結(jié)果報告給放行的授權(quán)人，由授權(quán)人審核簽字（或蓋章）然后放行。 b) 當(dāng)檢驗員被授予一定的不合格品處置放行權(quán)時，應(yīng)按規(guī)定的要求進行評審和放行。 c) 當(dāng)檢驗要求沒有完成而需要緊急放行時，應(yīng)履行緊急放行的審批手續(xù)，否則不能放行。


二、化學(xué)化驗員培訓(xùn)對象
企、事業(yè)單位中從事化學(xué)檢驗的人員；化學(xué)生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、化學(xué)檢驗部門及有關(guān)科研、管理部門的技術(shù)人員。
三、化學(xué)化驗員直播培訓(xùn)內(nèi)容
1. 實驗室基礎(chǔ)知識；
2. 實驗室化學(xué)基礎(chǔ)知識；
3. 誤差分析與數(shù)據(jù)處理；
4. 實驗室常用儀器介紹；
5. 實驗室危化品的使用
6. 實驗室監(jiān)督知識與認(rèn)證
四、化學(xué)化驗員培訓(xùn)內(nèi)容
1、檢驗人員基礎(chǔ)
2、標(biāo)準(zhǔn)分級分類
3、國際標(biāo)準(zhǔn)
4、計量基礎(chǔ)
5、分析實驗基礎(chǔ)
6、數(shù)據(jù)處理
7、誤差分析
8、樣品采集和前處理
9、理化基礎(chǔ)
10、酸堿滴定法
11、沉淀滴定法
12、配位滴定法
13、氧化還原法
14、重量法 15、紫外分光光度計應(yīng)用
16、高效液相應(yīng)用
17、氣相色譜應(yīng)用
18、原子吸收
19、實驗室安全防護
20、微生物檢測
21、潔凈室使用
微生物檢驗
1、菌落總數(shù)
2、大腸桿菌
試劑的質(zhì)量以及使用是否得當(dāng)，將直接影響到分析結(jié)果的準(zhǔn)確性，因此作為檢驗人員應(yīng)該全面了解試劑的性質(zhì)、規(guī)格和適用范圍，才能根據(jù)實際需要選用試劑，以達到既能保證分析結(jié)果的準(zhǔn)確性又能節(jié)約經(jīng)費的目的。

 化學(xué)試劑的儲存 

食品檢驗需要用到各種化學(xué)試劑，除供日常使用外，還需要儲存一定量的化學(xué)試劑。大部分化學(xué)試劑都具有一定的毒性，有的是易燃、易爆危險品，因此必須了解一般化學(xué)藥品的性質(zhì)及保管方法。

化學(xué)試劑的儲存

較大量的化學(xué)藥品應(yīng)放在樣品儲藏室中，由專人保管。危險品應(yīng)按照國家安全部門的管理規(guī)定儲存。

化學(xué)試劑大多數(shù)都具有毒性及危害性，要加強管理。 隔離存放:易燃類、劇毒類、強腐蝕性類、低溫貯存的等分類放置；要求化驗人員有一定的相關(guān)知識。

存放于通風(fēng)、陰涼、溫度低于30℃的藥品柜中。 有些藥品遇光容易分解，避光保存。 固體、液體；酸、堿分別放置。

五、化學(xué)化驗員培訓(xùn)
總酸的測定
3.1原理
    根據(jù)酸堿中和原理，用堿滴定試液中的酸，以酚酞為指示劑確定滴定終點，按堿液的消耗量計算試液中的總酸含量。
3.2試劑
3.2.1 0.1N氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液
3.2.2 1％酚酞指示劑溶液
3.3 試液制備
    稱取10.0g樣品于小燒杯中，用量筒定容至50ml(如溶液渾濁需過濾)。
3.4分析步驟
3.4.1取5.0ml試液置于250ml三角瓶中，加入蒸餾水30—50ml及4滴1％酚酞指示劑，0.1N氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至微紅色30S不褪色，記錄消耗0.1N氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的消耗數(shù)(V1)。
3.4.2空白實驗
    用水代替試液，以下按3.4.1條操作。記錄消耗0.1N氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的消耗數(shù)(V2)。
3.4.3計算
    X=C×(V1一V2)×K×F×100／m
式中X——每100克(或每100毫升)樣品中酸的克數(shù)g／100g或g／100m1；
    C——氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度N；
    m——試液體積m1；
    K——酸的換算系數(shù)(蘋果酸：0.067；檸檬酸：0.064)；
    F——試液的稀釋倍數(shù)；
3.5引用標(biāo)準(zhǔn)：GBl2292—90
4氨基態(tài)氮的測定
4.1原理
    氨基態(tài)氮為兩性電解質(zhì)。在接近中性的水溶液中，全部解離為雙極離子。當(dāng)甲醛溶液加入后，與中性的氨基酸中的分解離型氨基反應(yīng)，生成單氫甲基和二羥基誘導(dǎo)體，此反應(yīng)完全定量進行。此時放出氫離子可用標(biāo)準(zhǔn)堿液滴定，根據(jù)堿液的消耗量，計算出氨基態(tài)氮的含量。
六、化學(xué)化驗員培訓(xùn)
消毒劑濃度的測定(穩(wěn)定性二氧化氯含量的測定)
1原理
 穩(wěn)定性二氧化氯在酸性溶液中與碘化鉀起氧化作用，釋放出一定量的碘，再以硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定碘，根據(jù)硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的消耗量計算出穩(wěn)定性二氧化氯的含量。
2試劑
2.1 0.1N硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液
2.2 10％硫酸溶液
2.3 10％碘化鉀溶液
2.4 1％淀粉溶液
3操作方法
    取三個棕色帶塞錐形瓶，分別依次加入10％硫酸溶液5mL、10％碘化鉀溶液6mL＼樣品1mL，用二次水沖洗瓶壁，迅速用塞子塞緊瓶口，在陰暗處放置5分鐘，用0.1N硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液進行滴定分析，分別記下消耗量，取三次分析值的平均值，作為分析結(jié)果V。
4計算
V×N×0.01349
    CL02含量=—————————×100
            m
式中   N——硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液當(dāng)量濃度
       V——消耗硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液毫升數(shù)
       m——被測樣體積(mL)
注：根據(jù)消毒液濃度大小將滴定液濃度相應(yīng)稀釋，方法同上。
化學(xué)化驗員，化學(xué)化驗員資格證書培訓(xùn)
關(guān)閉

【講師介紹】

化學(xué)檢驗員培訓(xùn)目的：
 1、通過學(xué)習(xí)使學(xué)員達到國家勞動和社會保障部規(guī)定的食品、化學(xué)檢驗初、中、高級職業(yè)資格要求，取得相應(yīng)級別的職業(yè)資格證書，并能持證獨立上崗操作。獲取食品檢驗員、化學(xué)檢驗員資格證，建立自已的化驗室，實現(xiàn)貴公司化驗70%成本，節(jié)約大量校驗費用;
 2、實施儀器量化管理，延長儀器使用壽命及提，高儀器使用率;
 3、提高測量系統(tǒng)的可靠性，減少化驗的誤判可能性提高數(shù)據(jù)的真實性與檢驗報告的準(zhǔn)確性。

【培訓(xùn)對象】

化學(xué)檢驗員培訓(xùn)鑒定對象：包括但不限于以下職業(yè)及工種：化學(xué)檢驗員、質(zhì)檢員、分析測試員、化妝品微檢員、水質(zhì)化驗員、成分化驗員、材料物理性能試驗員、油品化驗員、水泥化驗員、污水化驗員、化工產(chǎn)品化驗員、染整化驗員、煤質(zhì)化驗員、礦物化驗員、環(huán)境檢測化驗員等國家職業(yè)分類大典所屬的化驗、檢驗、質(zhì)檢、試驗類工種。其他培訓(xùn)考證職業(yè)：食品檢驗員、農(nóng)產(chǎn)品檢驗員、水質(zhì)檢驗員、材料物理性能檢驗員、計量員、計量管理員、內(nèi)部校驗員、內(nèi)部校準(zhǔn)員、內(nèi)校員資格證培訓(xùn)考核。

更新時間：2024/2/23 19:26:05