【課程大綱】各企事業單位及有關人員：
食品鏈上的組織不斷面臨新的安全挑戰，隨著食品貿易的全球化，面對復雜多變的全球市場環境下，如何持續生產安全的食品，建立買家和供應商彼此的信心，保障消費者健康安全，ISO22000:2018新版標準的要求，在兼容組織的策略發展之下，將HACCP（危害分析和臨界控制點）原理作為方法應用于整個體系；明確了危害分析作為安全食品實現策劃的核心，并將國際食品法典委員會（CAC）所制定的預備步驟中的產品特性、預期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入；同時將HACCP計劃及其前提條件-前提方案動態、均衡的結合,能幫助組織改善食品安全流程中的風險管理以改善其食品安全整體績效，且幫助識別、減少和預防食品鏈中的食源性危害，采取預防性措施來實現食品安全。
2018年6月18日，ISO組織發布ISO22000:2018標準與ISO22000:2005相比，ISO22000:2018中的一些變化由HLS引起，而其他則是針對食品安全管理的特殊變動；ISO22000:2018與其他廣泛應用的如ISO9001和ISO14001均采用了相同的高級結構（HLS），因此與其他管理體系的整合會更加容易。此次修訂的2018版將在過渡期后代替ISO 22000:2005標準，過渡期將為3年。
【培訓對象】
企業中高層、生產負責人、質量負責人、體系管理人員、食品行業從業人員及建立實施和管理食品安全管理體系相關人員、負責企業內部審核及供應商審核及相關人員。
【培訓內容】
新版ISO22000：2018標準背景及食品安全現狀及挑戰
了解ISO22000：2018標準重要變化解析
掌握ISO22000：2018標準要求重點解析
掌握HACCP原則及建立HACCP計劃
熟悉食品安全管理體系審核策劃及審核實施
掌握食品安全管理體系審核方法和技巧
ISO22000：2018標準新增要求的審核
【培訓收益】
掌握ISO22000:2018標準的重要變化及標準要求的理解和實施
掌握HACCP原則及建立HACCP計劃
提升ISO22000:2018食品安全管理體系審核的能力
掌握ISO22000:2005轉版的流程及操作
課堂經典案例分享及學員互動交流
掌握ISO22000:2018標準與其他管理體系標準整合的方法
掌握風險分析及危害分析及評價的方法
【培訓時間和地點】
時間：2020年04月10日—11日
地點：青島
【培訓費用】
1500元/人（費用包含：培訓、教材、證書、發票等）
注：如需發票，請提供開票資料；可代辦食宿，費用自理。
【考核與資格】
培訓合格的學員頒發的"ISO22000:2018食品安全管理體系內審員資格證書"或"HACCP管理體系內審員資格證書"二選一，全國通用，網上可查。
【報名事項】
各組織、單位及個人接到通知后，可通過QQ、微信、郵件等方式將填寫完整的報名回執，回傳給會務人員進行報名登記，開課前一周統一發《報到通知》，參加學習時請準備1張身份證復印件。
【講師介紹】國家注冊講師
ISO22000食品安全管理體系國家注冊高級審核員
【培訓對象】食品行業有關生產、技術、檢驗、安全衛生生產與質量管理主管、HACCP小組推進成員及咨詢人員及想提高個人技能的人士等；
更新時間：2020/1/13 11:32:39
