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【課程大綱】

廣州食品安全管理員證書怎么辦去哪里報考
食品安全管理員的主要職責(zé)是：
  （一）按全省統(tǒng)一的培訓(xùn)大綱和要求組織制定從業(yè)人員食品安全知識、技能和法律法規(guī)的培訓(xùn)計劃并組織實施，建立培訓(xùn)檔案。
  （二）對從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，建立健康檔案，督促從業(yè)人員按規(guī)定定期進(jìn)行健康檢查，對患有有礙食品安全疾病的人員提出工作崗位調(diào)整意見并督促落實。
  （三）建立和完善本企業(yè)食品安全自查制度、質(zhì)量安全管理體系，并確保其有效運行；定期對食品安全狀況進(jìn)行檢查評價，促進(jìn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任。對存在不符合食品安全要求的，制訂并落實有關(guān)整改措施。
  （四）對食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗、采購記錄和食品添加劑貯存、使用進(jìn)行管理。
  （五）組織制定食品安全檢查計劃，對食品安全管理制度落實情況、食品加工制作過程的食品安全狀況、食品安全操作規(guī)范的執(zhí)行情況定期進(jìn)行檢查并記錄、存檔。對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為應(yīng)及時制止并提出處理意見；負(fù)責(zé)組織實施對不合格食品召回。
  （六）對場所環(huán)境衛(wèi)生和餐廚垃圾處理進(jìn)行管理。
  （七）所在單位發(fā)生疑似食物中毒和食品污染事故時，及時將事故發(fā)生情況報告當(dāng)?shù)厥称钒踩�監(jiān)管部門，采取措施防止事態(tài)擴大，配合監(jiān)管部門調(diào)查處理。
（八）積極配合監(jiān)管部門開展的監(jiān)督檢查工作，并如實提供有關(guān)情況。
培訓(xùn)對象：
凡從事農(nóng)副產(chǎn)品、糧油及制品、乳制品、酒類、飲料、罐頭、肉類及制品，調(diào)味品、食品添加劑等食品生產(chǎn)、加工企業(yè)主管食品研發(fā)、采購、質(zhì)量、實驗室檢測、安全標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)及餐飲業(yè)集體用餐單位負(fù)責(zé)人、機關(guān)企事業(yè)單位食品安全負(fù)責(zé)人、大專中小院校托幼后勤食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)，流通監(jiān)督管理工作人員和各級政府負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)管部門等
食品安全管理員考試報名聯(lián)系方式：
秦老師：185 2924 6741（微信同號）
辦  公：020-2608-6030
食品安全保障體系
1、食品生產(chǎn)企業(yè)履行主體責(zé)任的法律法規(guī)要求
2、企業(yè)食品安全管理體系建立、執(zhí)行和改進(jìn)
3、食品生產(chǎn)過程管理技術(shù)措施及要求（GB14881-2013）
4、食品、保健食品標(biāo)簽與廣告宣傳
5、餐飲單位食品安全操作管理
6、食品生產(chǎn)企業(yè)追溯體系建設(shè)與應(yīng)用
7、食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查
8、食品銷售經(jīng)營食品安全法律法規(guī)概述
9、食品銷售經(jīng)營食品安全操作管理
10、網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全管理
 2022年每周一期開展廣東省食品安全管理員培訓(xùn)，廣東食品安全管理員培訓(xùn)考證班每周開設(shè)，有需要的伙伴趕快來報名吧。報名咨詢請聯(lián)系秦老師185食品安全2924管理員6741

【講師介紹】

食品安全保障體系
1、食品生產(chǎn)企業(yè)履行主體責(zé)任的法律法規(guī)要求
2、企業(yè)食品安全管理體系建立、執(zhí)行和改進(jìn)
3、食品生產(chǎn)過程管理技術(shù)措施及要求（GB14881-2013）
4、食品、保健食品標(biāo)簽與廣告宣傳
5、餐飲單位食品安全操作管理
6、食品生產(chǎn)企業(yè)追溯體系建設(shè)與應(yīng)用
7、食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查
8、食品銷售經(jīng)營食品安全法律法規(guī)概述
9、食品銷售經(jīng)營食品安全操作管理
10、網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全管理

【培訓(xùn)對象】

培訓(xùn)對象：
凡從事農(nóng)副產(chǎn)品、糧油及制品、乳制品、酒類、飲料、罐頭、肉類及制品，調(diào)味品、食品添加劑等食品生產(chǎn)、加工企業(yè)主管食品研發(fā)、采購、質(zhì)量、實驗室檢測、安全標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)及餐飲業(yè)集體用餐單位負(fù)責(zé)人、機關(guān)企事業(yè)單位食品安全負(fù)責(zé)人、大專中小院校托幼后勤食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)，流通監(jiān)督管理工作人員和各級政府負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)管部門等

更新時間：2022/6/9 15:05:48