【課程大綱】化學分析是將化學模式的分析方法和測量物質含量的方法所結合。所以化學分析檢測是一種十分復雜并可廣泛運用的科學技術。
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化學分析是以研究物質的化學組成、基于化學反應為基礎的一門科學。由于分類依據不同，它可以分為結構分析、定性分析、定量分析、半定量分析、無機分析、有機分析、常量分析、半微量分析、微量分析、快速分析。按照分析方法的分類又可以分為容量分析法、比色分析法、重量分析法、氧化還原滴定分析法、氣體分析法、酸堿滴定法等。
對象：18—60周歲，化驗員考試檢驗員培訓內容；1.質量技術監督基礎；2.化驗員的化學基礎；3.常用的化學分析技術；4.產品采樣與實驗室安全知識；5.微生物檢驗基礎（按工種分）；6.誤差分析與數據處理；7.原始記錄與檢驗報告；8.儀器分析與檢驗技術。
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食品水質化學化妝品材料#質量#檢驗員證書培訓意義：
1、作為資質證書用于投標，監管單位審查，客戶驗廠， 提升自身專業技術能力，提升企業質量管理。
2、是監管單位對企業檢驗人員配置的檢查項目，依各地政策不同，企業需要配置的檢驗人員數目有所不同。
3、農產品食品檢驗員、化妝品水質化學檢驗員證書是企業申辦生產許可的證明文件，是企業生產許可現場核查的檢查項目之一。
4、農產品食品檢驗員、化妝品水質化學檢驗員證書是檢驗人員自身檢驗技術能力的證明，是加薪升職的有效證件。
化學分析測試技術，可服務于多種行業，可為工業產品提供失效分析、配方分析、性能改進、產品研發等服務，同時還可提供多項測試服務，如可靠性測試、耐久性測試、安全性測試等。
檢驗員資格證化驗員培訓初級費用1800元/人、中級費用2000元/人、高級費用2200元/人，（培訓費、資料費、及 午餐費等）
每月開班、常年開辦、循環申報
微生物知識及檢驗技術
（1）菌落總數的測定
菌落定義：指細菌在固體培養基上經培養后生長繁殖而形成的能被肉眼所識別的生長物集落，它是由數以萬計的相同細菌集聚而成的。
菌落總數的定義：
樣品經過處理，在一定條件下培養后（培養基、培養溫度和培養時間），所得1g（mL）檢樣中所形成的微生物總數。
（2）菌落總數測定方法（GB4789.2-2016）
a.平板計數檢驗程序
（3）菌落總數的計算方法
A.若只有一個稀釋度平板上的菌落數在適宜計數范圍內，計算兩個平板菌落數的平均值，再將平均值乘以相應稀釋倍數，作為每g（mL）樣品中菌落總數結果
B.若有兩個連續稀釋度的平板菌落數在適宜計數范圍內時，按公式計算：
N ——樣品中菌落數；
∑C ——平板（含適宜范圍菌落數的平板）菌落數之和；
n1 ——第一稀釋度（低稀釋倍數）平板個數；
n2 ——第二稀釋度（高稀釋倍數）平板個數；
d——稀釋因子（第一稀釋度）。
C.若所有稀釋度的平板上菌落數均大于300 CFU，則對稀釋度最高的平板進行計數，其他平板可記錄為多不可計，結果按平均菌落數乘以最高稀釋倍數計算。
D.若所有稀釋度的平板菌落數均小于30 CFU，則應按稀釋度最低的平均菌落數乘以稀釋倍數計算。
E.若所有稀釋度（包括液體樣品原液）平板均無菌落生長，則以小于1 乘以最低稀釋倍數計算。
F.若所有稀釋度的平板菌落數均不在30 CFU～300 CFU 之間，其中一部分小于30 CFU 或大于300 CFU 時，則以最接近30 CFU 或300 CFU 的平均菌落數乘以稀釋倍數計算。
農產品檢驗員資格證食品檢驗員培訓考試
檢驗基礎知識
滴定管
①滴定管是準確測量放出液體體積的量器，按其容積不同分為常量、半微量及微量滴定管。
②常量滴定管中最常用的是容積為50mL(20℃)的滴定管，其最小分度值為0.1mL，讀數可估讀到0.01mL。此外，還有容積為100mL和25mL的常量滴定管，最小分度值也是0.1mL。
③滴定管是準確測量放出液體體積的量器，按其容積不同分為常量、半微量及微量滴定管。
④常量滴定管中最常用的是容積為50mL（20℃）的滴定管，其最小分度值為0.1mL，讀數可估讀到0.01mL。此外，還有容積為100mL和25mL的常量滴定管，最小分度值也是0.1mL。
⑤容積為10mL，最小分度值為0.05mL的滴定管稱為半微量滴定管。
⑥微量滴定管是測量小量積液體時用的滴定管，容積有1～5mL各種規格，最小分度值為0.005或0.01mL。
⑦滴定管按其用途分為酸式滴定管和堿式滴定管。酸式滴定管適用于裝酸性和中性溶液，不適宜裝堿性溶液，因為玻璃活塞易被堿性溶液腐蝕而難以轉動。堿式滴定管適宜于裝堿性溶液。能與乳膠管起作用的溶液（如，高錳酸、碘、硝酸銀等溶液）不能用堿式滴定管。有些需要避光的溶液（如，硝酸銀、高錳酸鉀溶液）應采用棕色滴定管。
⑧滴定管用畢后，應倒去管內剩余溶液，用水先凈，裝入純水至刻度以下，用大試管套在管口上，或者冼凈后倒過來(尖端向上)置于滴定管架上。
⑨酸式滴定管長期不用時，活塞部位要墊上紙。堿性滴定管不用時膠管應拔下保存。
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【培訓對象】圣問技術在廣州、深圳、江門、汕頭、汕尾、河源、惠州、清遠、肇慶、佛山、中山、東莞、湛江、珠海、潮州等地)，福建地區(廈門、福州、泉州、南平)，河南地區(鄭州、商丘、許昌、洛陽、平頂山、新鄉、焦作)包括北京、上海、遼寧、黑龍江、重慶、杭州、南京、蘇州、沈陽、武漢、西安、、大連、濟南、長沙、成都、昆明、寧波、廈門、許昌、海口、麗江、大理、酒泉、鄭州、周口、安陽、開封、漯河、黃石、十堰、百色、荊州、曲靖、湘潭、南通、常州、淄博、濰坊、丹東、長春、臨沂、南昌、青島、洛陽、合肥、無錫、南寧、煙臺、大慶、太原、拉薩、泰安、余姚、延安、寶雞、漢中、商洛、渭南、咸陽、大同、陽泉、赤峰、鞍山、撫順、通化、柳州、安康、榆林、黃山、蚌埠、贛州、宜春、九江、遵義、菏澤、焦作、銀川、貴陽、西寧、蘭州、日照、三亞、吉林、樂山、臨汾、內江、廣元、石家莊、哈爾濱、烏魯木齊、呼和浩特、鎮江、宜昌、鹽城、唐山、泰州、宿遷、廊坊、晉中、保定、桂林、承德上海、天津、滄州、懷化、衡水、云浮、秦皇島、連云港、邯鄲、漳州、威海、邵陽、襄樊、信陽、溫州、嘉興、濟寧、聊城、金華、紹興、衢州、臺州、揚州、德州、徐州、蕪湖、、岳陽、株洲、喀什、綿陽、宜賓、牡丹江、駐馬店、攀枝花等城市常年開展如下項目：
1.食品檢驗員（乳品檢驗、糕點檢驗、肉制品檢驗、腌制品檢驗、食品包裝材料檢驗、食品添加劑檢驗）食品檢驗工、農產品食品檢驗員等職業資格培訓；
2.食品安全檢測員等職業資格培訓；
3.農產品檢驗員（農yao殘留檢測、微生物檢測員）等職業資格培訓；
4.化學檢驗員（水質檢驗員、化妝品檢驗員、材料物理性能檢驗員、化驗員）等職業資格培訓；
5.計量內校員（計量校準員、內部校準員、計量管理員、內部校驗員、儀校員）等職業資格培訓；
6.內審員（ISO22716化妝品GMPC內審員；ISO22000食品安全管理體系內審員；ISO9001質量管理體系內審員；ISO14000環境管理體系內審員；OHSAS18000職業健康安全管理內審員；IATF16949汽車行業質量管理內審員；ISO17025實驗室質量管理體系內審員；ISO13485醫療器械質量管理體系內審員）等職業技能培訓及資格；
7.化妝品配方師（化妝品調配師、化妝品制作技術、護膚品調配技術、化妝品DIY）等專業技術培訓班。
8.化妝品檢驗員（微生物檢驗員、微檢員、化妝品質檢員、化妝品化驗員）
9.水質檢驗員（污水檢驗員、廢水檢驗員、生活供水化驗員、水處理檢驗員）
10.材料物理性能檢驗員、材料成分分析員、金相檢驗員等考證培訓；
11.質檢員、試驗員等拿證培訓；
12.公共營養師，食品安全管理師考證培訓；
13.互聯網營銷師、網絡直播員等人在培訓；
14.計量員（長度計量員、熱工計量員、物理化學計量員、力學計量員、衡器計量員、電器計量員）。
15.機械行業能力證書：電工、機修鉗工、數控車工、夾具鉗工、焊工、汽車維修工、汽車機械維修工、汽車電器維修工、汽車二手車評估師、數控銑工、加工中心操作調整工、制圖員、汽車售后服務師。
16.郵電通信人才工程師證書：裝配式工程師、BIM工程師、智慧消防工程師、綠色消防工程師。
更新時間：2022/4/16 20:15:57
