【課程大綱】上海食品檢驗員報考，上海食品檢驗員培訓，上海食品化驗員資格證，各省、自治區、直轄市人力資源社會保障廳(局)，農業農村(農牧)、畜牧獸醫、漁業、農墾廳(局、委)，糧食局(糧食和物資儲備局)，新疆生產建設兵團人力資源社會保障局、農業局，中國儲備糧管理集團有限公司、中糧集團有限公司、中國供銷集團有限公司: 根據《中華人民共和國勞動法》有關規定，人力資源社會保障部、農業農村部、糧食和儲備局共同制定了農產品食品檢驗員國家職業技能標準，現予頒布施行。原相應國家職業技能標
準同時作廢《人力資源社會保障部、農業農村辦公廳、糧食和儲備局辦公室2019。1、14》
根據國家人力資源和社會保障部《關于公布國家職業資格目錄的通知》(人社部發〔2017〕68號)規定，原食品檢驗工統一整合為農產品食品檢驗員， 食品檢驗工作已經納入食品生產許可范疇，按照各級食品安全監管部門要求，食品生產加工企業必須具有與食品生產加工相適應的檢驗人員，且必須具備相關產品的檢驗能力同時取得從事食品檢驗的資質，《農產品食品檢驗員》證書也是SC食品生產許可證年審換證的必要資質。同時也是食品檢驗崗位唯一國家級資格檢驗證
十三屆全國人大二次會議第5025建議答復。
制定評審員管理辦法、檢測技術人員考核管理辦法等規章制度，加強人員管理。建立監督考核制度，定期開展能力驗證考核、監督評審和飛行檢查，確保檢測數據公正有效。建立檢測人員培訓、考核、執證上崗制度，推進農產品食品檢驗員職業資格制度建設，
為規范從業者的從業行為，引導職業教育培訓方向，為職業職業鑒定提供依據，根據《中華人民共和國》，適應經濟社會和科技進步的客觀需求，立足培育工匠精神和精益求精的敬業精神，人力社會保證部聯合農業農村部。國家糧食和物資儲備局組織專家。制定了《農產品食品檢驗員職業技能標準》
一 本《標準》以《中華人民共和國職業技能分類大典》為依據。嚴格按照《國家職業技能標準編制技術規程》有關要求，以職業活動為向導。職業技能為核心。為指導思想，對農產品食品從業人員的職業活動內容進行規范。細致的描述。對各等級的從業者的技能水平和理論知識水平進行明確的規定�！妒称飞a、加工企業管理人員、檢驗人員食品生產企業管理人員、檢驗人員。(食品企業包含:茶葉、乳制品、飲料、酒類、焙烤食品、調味品、糖類、方便食品、肉制品、休閑食品、速凍食品、保健食品、罐頭類、果蔬類、醬菜類、糧油制品等》職業資格鑒定分為:初級、中級、高級、技師和高級技師五個等級。
二、培訓內容
(一)理論知識
1、基礎知識:主要包括企業檢驗報告的證明力、國家相關法律法規對檢驗人員的基本要求和職業道德、對檢驗檢報告的審查判斷、化驗室建設、管理、安全的基本知識以及《計量法》、《食品安全法》、《產品質量法》;
2、檢驗知識:主要包括食品理化檢驗和微生物檢驗的基本常識、檢驗的前期準備及常見的檢驗設備和儀器的使用與維護。
三 、實驗操作技能培訓
1、理化檢驗實驗技能:重量法、容量法、電化學分析法等理化檢驗項目的原理和實驗操作(按照培訓分期根據出廠檢驗項目具體設置);
2、微生物學實驗技能:培養基的制作、微生物形態觀察、菌落總數計數以及大腸菌群檢驗等;
3、檢驗結果分析判定:填寫原始記錄和檢驗結果判定;
教材及考核方式:統一使用國家人力資源和社會保障部認定的專用培訓教材;職業鑒定考核由理論知識和技能操作兩部分組成:理論知識部分采用筆試方式進行考核鑒定，技能操作部分采用實際操作(或筆試)方式進行考核鑒定。報名聯系蘭冠教育學院李老師 159-8911--4650（微信同號）
證書頒發:經理論考試和技能操作鑒定考核合格者，頒發相應級別的"農產品食品檢驗員"資格證書。該證書是從事食品檢驗(化驗)工作人員職業技能水平的資格憑證，是用人單位錄用、使用和確定工資待遇的依據，是我國公民境外就業，勞務輸出法律公證的有效證件。
【講師介紹】三 、實驗操作技能培訓
1、理化檢驗實驗技能:重量法、容量法、電化學分析法等理化檢驗項目的原理和實驗操作(按照培訓分期根據出廠檢驗項目具體設置);
2、微生物學實驗技能:培養基的制作、微生物形態觀察、菌落總數計數以及大腸菌群檢驗等;
3、檢驗結果分析判定:填寫原始記錄和檢驗結果判定;
教材及考核方式:統一使用國家人力資源和社會保障部認定的專用培訓教材;職業鑒定考核由理論知識和技能操作兩部分組成:理論知識部分采用筆試方式進行考核鑒定，技能操作部分采用實際操作(或筆試)方式進行考核鑒定。報名聯系蘭冠教育學院李老師 159-8911--4650（微信同號）
證書頒發:經理論考試和技能操作鑒定考核合格者，頒發相應級別的"農產品食品檢驗員"資格證書。該證書是從事食品檢驗(化驗)工作人員職業技能水平的資格憑證，是用人單位錄用、使用和確定工資待遇的依據，是我國公民境外就業，勞務輸出法律公證的有效證件。
【培訓對象】一 本《標準》以《中華人民共和國職業技能分類大典》為依據。嚴格按照《國家職業技能標準編制技術規程》有關要求，以職業活動為向導。職業技能為核心。為指導思想，對農產品食品從業人員的職業活動內容進行規范。細致的描述。對各等級的從業者的技能水平和理論知識水平進行明確的規定�！妒称飞a、加工企業管理人員、檢驗人員食品生產企業管理人員、檢驗人員。(食品企業包含:茶葉、乳制品、飲料、酒類、焙烤食品、調味品、糖類、方便食品、肉制品、休閑食品、速凍食品、保健食品、罐頭類、果蔬類、醬菜類、糧油制品等》職業資格鑒定分為:初級、中級、高級、技師和高級技師五個等級。
更新時間：2024/1/8 15:49:35
