【課程大綱】杭州食品檢驗員證書好考嗎怎么報名考試
隨著國家對食品要求越來越嚴格，各地的主管部門對食品生產企業的要求也越來越高，食品出廠化驗不能只是擺設，食品企業的化驗人員必須懂食品安全，懂食品安全環境，食品化驗要懂操作，會操作，嚴格按照《食品法》的要求對每一批次的產品做檢驗，把食品安全問題扼殺在流通前。從事相關崗位的食品檢驗員需要職業技能水平證書。
證書等級：初級 中級 高級
證書適用對象：各省、市從事食品檢驗的相關崗位技術人員、管理人員，包括面粉及面粉制品、肉制品、奶制品，糧油及制品、糕點、糖果、酒類、調味品、醬貨、腌制品等食品檢驗崗位的相關工作人員。
申報條件：年滿十八周歲，從事食品檢驗相關工作的工作人員。
申報時間：
每月皆可申報。具體時間咨詢秦老師185食品2924檢驗員6741。
考試時間：
每月月底安排考試。
考試內容：
1. 食品檢驗的化學基礎
2. 食品專業分析與檢驗技術
3. 食品感官檢驗技術;
4. 食品的微生物檢驗技術
4.1微生物基礎理論
微生物基礎知識、微生物檢驗的基本技術、食品微生物常規項目檢測方法和檢測原理介紹、食品微生物檢測樣品的采集和處理技術、菌種保藏技術、微生物實驗室安全、食品實驗室規劃和建設
4.2. 微生物實操培訓
4.2.1基礎操作
培養基的配制、滅菌鍋的使用、培養基接種、平板劃線分離、菌種保藏、顯微鏡的使用、革蘭氏染色法、生化反應試驗等。
4.2.2常用食品微生物學檢驗的標準
① GB4789.2-2016 食品微生物學檢驗 細菌總數測定
② GB4789.3-2016 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數
5. 儀器分析;
6. 誤差分析和數據處理;
聯系方式：秦老師185 2924 6741（微信同號） & 020-2608-6030
蘭冠教育聘請資深專業技術人員從食品標簽、食品添加劑的正確使用，微生物檢測和食品理化檢測技術等方面對參加培訓班的檢驗員們進行了深入細致的講解，特別針對檢驗員在食品檢驗中遇到的具體問題進行分析講解，從理論知識層面梳理了檢驗員的知識結構，讓學員真正掌握食品檢驗知識。 食品檢驗員培訓到蘭冠教育咨詢，報名參加食品檢驗員考試考取食品檢驗員證成為合格的食品檢驗員。更多詳情請咨詢秦老師185食品2924檢驗員6741。
【講師介紹】考試內容：
1. 食品檢驗的化學基礎
2. 食品專業分析與檢驗技術
3. 食品感官檢驗技術;
4. 食品的微生物檢驗技術
4.1微生物基礎理論
微生物基礎知識、微生物檢驗的基本技術、食品微生物常規項目檢測方法和檢測原理介紹、食品微生物檢測樣品的采集和處理技術、菌種保藏技術、微生物實驗室安全、食品實驗室規劃和建設
4.2. 微生物實操培訓
4.2.1基礎操作
培養基的配制、滅菌鍋的使用、培養基接種、平板劃線分離、菌種保藏、顯微鏡的使用、革蘭氏染色法、生化反應試驗等。
4.2.2常用食品微生物學檢驗的標準
① GB4789.2-2016 食品微生物學檢驗 細菌總數測定
② GB4789.3-2016 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數
5. 儀器分析;
【培訓對象】證書適用對象：各省、市從事食品檢驗的相關崗位技術人員、管理人員，包括面粉及面粉制品、肉制品、奶制品，糧油及制品、糕點、糖果、酒類、調味品、醬貨、腌制品等食品檢驗崗位的相關工作人員。
更新時間：2021/12/1 14:35:27
