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【課程大綱】

食品檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)及操作技能，主要內(nèi)容包括：

1. 食品檢驗(yàn)的感官檢驗(yàn)技術(shù)；

2. 食品檢驗(yàn)的化學(xué)基礎(chǔ)；

3. 實(shí)際操作技能培訓(xùn)；

4. 食品檢驗(yàn)概述；

5. 食品專(zhuān)業(yè)分析與檢驗(yàn)技術(shù)（按工種分）；

6. 誤差分析與數(shù)據(jù)處理；

7. 化學(xué)分析與檢驗(yàn)技術(shù)；

8. 儀器分析與檢驗(yàn)技術(shù)&食品檢驗(yàn)的微生物檢驗(yàn)技術(shù)；

【講師介紹】

培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)講師楊教授： 國(guó)家評(píng)定高級(jí)工程師，一級(jí)注冊(cè)計(jì)量師，國(guó)家計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)考評(píng)員，中國(guó)實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可國(guó)家注冊(cè)級(jí)別評(píng)審員，信息產(chǎn)業(yè)部602計(jì)量測(cè)試站計(jì)量檢測(cè)中心無(wú)線(xiàn)電室主任，長(zhǎng)期從事無(wú)線(xiàn)電、時(shí)間頻率及光學(xué)專(zhuān)業(yè)的計(jì)量校準(zhǔn)檢定、課題研究和計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)建標(biāo)工作。最值得一提的是，楊老師作為第一起草人編寫(xiě)多份國(guó)家及行業(yè)校準(zhǔn)規(guī)范，也是中國(guó)計(jì)量測(cè)試協(xié)會(huì)的常任委員。多次到世界五百?gòu)?qiáng)的企業(yè)上課講課和指導(dǎo)內(nèi)審以及外審的工作，實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)非常豐富

【培訓(xùn)對(duì)象】

企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)單位、質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門(mén)及有關(guān)科研、管理部門(mén)的管理人員、技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員；單位中從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點(diǎn)糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類(lèi)及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)崗位，用抽樣檢查方式對(duì)各類(lèi)食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、獸殘及衛(wèi)生、毒性、微生物等指標(biāo)進(jìn)行測(cè)試檢驗(yàn)的人員；各類(lèi)食品、化學(xué)專(zhuān)業(yè)院校的學(xué)生。

更新時(shí)間：2021/10/10 13:37:52