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【課程大綱】

關(guān)于開(kāi)展食品檢驗(yàn)員資格證鑒定考核通知


    根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局制定的食品生產(chǎn)許可審查通則和細(xì)則，從事食品及食品添加劑的化驗(yàn)分析及微生物檢驗(yàn)人員必須持證上崗。為此STS職業(yè)培訓(xùn)中心特于全國(guó)各地巡回舉辦"食品檢驗(yàn)員國(guó)家職業(yè)資格鑒定班"。具體安排如下： 

一、報(bào)考對(duì)象： 

1、企事業(yè)單位主管食品質(zhì)量、食品安全標(biāo)準(zhǔn)及食品監(jiān)督管理的相關(guān)負(fù)責(zé)人；
2、從事食品科研、食品生產(chǎn)、食品銷(xiāo)售、食品質(zhì)量監(jiān)督、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)的管理、技術(shù)和檢驗(yàn)人員；
3、餐飲業(yè)負(fù)責(zé)人、集體用餐單位負(fù)責(zé)人、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食品安全負(fù)責(zé)人；
4、大學(xué)、專科、中學(xué)、小學(xué)、幼兒園后勤食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)。
5、各類(lèi)食品、化學(xué)專業(yè)院校的學(xué)生。

二、考試內(nèi)容： 

國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求的相應(yīng)技術(shù)工人必備的基礎(chǔ)知識(shí)及操作技能，主要內(nèi)容包括：
1.食品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)及化驗(yàn)室計(jì)量基礎(chǔ)；
2.食品檢驗(yàn)的化學(xué)基礎(chǔ)；
3.食品專業(yè)分析與檢驗(yàn)技術(shù)；
4.產(chǎn)品采樣與實(shí)驗(yàn)室安全知識(shí)；
5.微生物檢驗(yàn)基礎(chǔ)（按工種分）；
6.誤差分析與數(shù)據(jù)處理；
7.原始記錄與檢驗(yàn)報(bào)告；
8.儀器分析與檢驗(yàn)技術(shù). 

三、報(bào)考條件
——初級(jí)（具備下列條件者）
 (1) 非特殊工種經(jīng)正規(guī)初級(jí)工培訓(xùn)結(jié)業(yè)，年齡需滿18周歲以上
——中級(jí)（具備下列條件之一者）
(1) 在本職業(yè)連續(xù)工作4年以上者
(2) 取得本職業(yè)初級(jí)證后，經(jīng)正規(guī)中級(jí)工培訓(xùn)結(jié)業(yè)且年滿18周歲以上
(3) 中等職業(yè)學(xué)校對(duì)口專業(yè)三年級(jí)或已畢業(yè)學(xué)生
(4) 高等院校二年級(jí)或技校5年制高職班三年級(jí)對(duì)口專業(yè)學(xué)生
——高級(jí)（具備下列條件之一者）
(1) 高中以下學(xué)歷，連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。
(2) 專科以上學(xué)歷，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
(3) 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。
——技師（具備下列條件之一者） 
(1) 高中以下學(xué)歷，連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上。
(2) 取得大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書(shū)，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
(3) 取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
——高級(jí)技師（具備下列條件之一者）
(1) 高中以下學(xué)歷，連續(xù)從事本職業(yè)工作19年以上；
(2) 取得大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書(shū)，連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上。    
(3) 獲得技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

三、考核方式： 

初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)三個(gè)等級(jí)分為理論考試和技能考核；技師和高級(jí)技師為高技能人才，另需提交論文參加綜合評(píng)審。
以上考核均為60分合格者，考核通過(guò)由人力資源和社會(huì)保障部頒發(fā)相應(yīng)等級(jí)的國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)（證書(shū)全國(guó)通用，終身有效，支持官網(wǎng)查詢）. 

四、報(bào)考等級(jí)及費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)： 

分為初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)二個(gè)等級(jí)，技師和高級(jí)技師另有安排（提前通知）.其中初級(jí)和中級(jí)資格2000元/人；高級(jí)資格2200元/人（含教材、資料、培訓(xùn)考核、證書(shū)及午餐等費(fèi)用），住宿可幫忙安排，費(fèi)用自理。 

五、考試安排： 

每月循環(huán)定期開(kāi)班，常年接受報(bào)名，敬請(qǐng)垂詢圣問(wèn)教育魯老師《186》《6573》《0879》。

六、報(bào)名辦法：

報(bào)名需提交本人身份證復(fù)印件、學(xué)歷證復(fù)印件、2寸藍(lán)底照片四張（一張需要掃描版），上述資料及相關(guān)費(fèi)用可于培訓(xùn)考試期間現(xiàn)場(chǎng)交齊。

【講師介紹】

我培訓(xùn)中心講師全部畢業(yè)于高等院校，有著豐富的理論知識(shí)和實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，講課生動(dòng)通俗易懂，讓學(xué)員很容易掌握職業(yè)技能并通過(guò)考核

【培訓(xùn)對(duì)象】

1、企事業(yè)單位主管食品質(zhì)量、食品安全標(biāo)準(zhǔn)及食品監(jiān)督管理的相關(guān)負(fù)責(zé)人；
2、從事食品科研、食品生產(chǎn)、食品銷(xiāo)售、食品質(zhì)量監(jiān)督、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)的管理、技術(shù)和檢驗(yàn)人員；
3、餐飲業(yè)負(fù)責(zé)人、集體用餐單位負(fù)責(zé)人、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食品安全負(fù)責(zé)人；
4、大學(xué)、專科、中學(xué)、小學(xué)、幼兒園后勤食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)。
5、各類(lèi)食品、化學(xué)專業(yè)院校的學(xué)生。

更新時(shí)間：2022/11/6 9:12:03