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【課程大綱】

一、川菜，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其特別的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，是中國四大菜系之一。聯(lián)合國教科文組織授予成都"世界美食之都"稱號，成都出產(chǎn)的郫縣豆瓣被譽為"川菜之魂"，是川菜中必不可少的組成部分。瀘菜，是現(xiàn)代川菜三大主流地方風(fēng)味流派分支菜系。2018年6月，瀘州市發(fā)布豆瓣坨魚、干燒鯉魚、瀘州泡海椒、瀘州泡姜4道《瀘菜》地方標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)志著瀘州市《瀘菜》有了自己的標(biāo)準(zhǔn)
二、成都、瀘州、宜賓食品檢驗員培訓(xùn)對象
食品生產(chǎn)企業(yè)，餐飲配送企業(yè)等技術(shù)人員和檢驗人員；單位中從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營崗位。
三、成都、瀘州、宜賓食品檢驗員培訓(xùn)大綱
（一）法定計量單位知識和常用量的法定計量單位。
（二）誤差和數(shù)據(jù)處理基本概念。
（三）實驗室用電常識。
（四）食品檢測基礎(chǔ)知識。
（五）化學(xué)基礎(chǔ)知識。
（六）微生物檢測基礎(chǔ)知識。
（七）實驗室安全防護(hù)知識。
（八）食品安全衛(wèi)生基礎(chǔ)知識。
四、成都、瀘州、宜賓食品檢驗員證書
考核合格后，由中國計量測試學(xué)會頒發(fā)食品檢驗員技能等級證書（證書長期有效，無需年審，該證書是食品檢驗人員職業(yè)技能水平的資格憑證）。
五、成都、瀘州、宜賓食品檢驗員證書適用范圍
證書適用于食品、農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)和餐飲行業(yè)辦理生產(chǎn)許可證（SC），審核，投標(biāo)使用。
六、成都、瀘州、宜賓食品檢驗員提交資料
申請人需要提交職業(yè)能力申請表、身份證復(fù)印件，學(xué)歷復(fù)印件，一寸照片（底色不限）
資料全部提供電子版，發(fā)給史老師
七、成都、瀘州、宜賓食品檢驗員培訓(xùn)價格
初級 1400，中級 1600，高級 1800 元/本（費用包含培訓(xùn)費，資料費，證書費，是取得證書的所有費用，中間不再收取任何費用）
八、成都、瀘州、宜賓食品檢驗員聯(lián)系老師
史老師 132 5350 3507 （微1信同號）
食品安全小常識
綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。由于與環(huán)境保護(hù)有關(guān)的事物國際上通常都冠之以"綠色"，為了更加突出這類食品出自良好生態(tài)環(huán)境，因此定名為綠色食品。

【講師介紹】

成都、瀘州、宜賓食品檢驗員（工）證書培訓(xùn)  證書終身有效無須年審 全國通用
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成都、瀘州、宜賓食品檢驗員（工）

【培訓(xùn)對象】

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更新時間：2024/5/28 9:26:50