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【課程大綱】

食品檢驗(yàn)員 食品化驗(yàn)員 食品檢驗(yàn)工 培訓(xùn)


 隨著食藥監(jiān)管體制調(diào)整和機(jī)構(gòu)改革到位，以及新《食品安全法》的正式實(shí)施，作為配套法規(guī)的《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（食藥總局16號(hào)令）也已頒布實(shí)施，這將標(biāo)志質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)退出食品監(jiān)管，食藥系統(tǒng)正式接手食品監(jiān)管。

     根據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第二十九條規(guī)定，食品生產(chǎn)許可證今后將以SC開頭，同時(shí)把保健食品、食品添加劑納入食品生產(chǎn)許可的范疇，也就是保健食品、食品添加劑的生產(chǎn)也要取得食品生產(chǎn)許可證。備受詬病的QS即將告別歷史舞臺(tái)，新一輪的換證安排即將迎來。

    依照《中華人民共和國食品安全法》和國家食品藥品監(jiān)督管理總局規(guī)定，食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須嚴(yán)格執(zhí)行檢驗(yàn)員持證上崗的職業(yè)資格準(zhǔn)入制度，確保從事食品質(zhì)量檢驗(yàn)的相關(guān)人員具有相應(yīng)檢驗(yàn)資格和能力。

    2015年，人社部決定對原勞動(dòng)保障部《招用技術(shù)工種從業(yè)人員規(guī)定》（勞動(dòng)保障部令第6號(hào)）予以廢止，包含食品檢驗(yàn)工在內(nèi)的90職業(yè)不再要求從業(yè)者持證上崗，但這不意味著食品生產(chǎn)加工企業(yè)在進(jìn)行生產(chǎn)許可審查時(shí)不需要提交檢驗(yàn)崗位的食品檢驗(yàn)工資格證書，食品檢驗(yàn)工資格證不應(yīng)成為對從業(yè)者個(gè)人的強(qiáng)制要求，取消后將真正成為對食品加工企業(yè)資質(zhì)要求的必備證件之一。
一、食品檢驗(yàn)員報(bào)考對象：
從事食品檢驗(yàn)員和準(zhǔn)備從事食品檢驗(yàn)的人員，關(guān)乎食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督相關(guān)的人人員；企業(yè)主管食品衛(wèi)生、監(jiān)督和檢驗(yàn)的人員；各類食品和生物工程等相關(guān)專業(yè)的在校學(xué)生和教師。
二、食品檢驗(yàn)工培訓(xùn)鑒定報(bào)考需要什么條件：
（根據(jù)學(xué)員的學(xué)歷和工作年限來判定報(bào)考級(jí)別和工種）

三、食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)課程內(nèi)容大綱：
    本職業(yè)技能鑒定中心根據(jù)國家職業(yè)技能鑒定大綱要求對食品檢驗(yàn)人員的規(guī)定編寫食品檢驗(yàn)的培訓(xùn)內(nèi)容，選取通用的專用知識(shí)對檢驗(yàn)員的培訓(xùn)，主要包括了專業(yè)檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)知識(shí),檢驗(yàn)技術(shù)及檢驗(yàn)操作技能，食品行業(yè)的基本的法律法規(guī)等主要內(nèi)容包括：1、食品檢驗(yàn)概述； 2、食品檢驗(yàn)的化學(xué)基礎(chǔ)； 3、食品檢驗(yàn)的感官檢驗(yàn)技術(shù)；4、食品專業(yè)分析與檢驗(yàn)技術(shù)； 5、食品檢驗(yàn)的微生物檢驗(yàn)技術(shù)； 6、化學(xué)分析與檢驗(yàn)技術(shù)；7、儀器分析與檢驗(yàn)技術(shù)； 8、誤差分析與數(shù)據(jù)處理；9、實(shí)際操作技能培訓(xùn)； 10、相關(guān)法律法規(guī)要求； 11、國家標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)普及。
四、食品檢驗(yàn)員鑒定考核：
考核鑒定分為專業(yè)技能知識(shí)考核理和基本理論知識(shí)考核。理論知識(shí)考試采用筆試方式，技能操作考核采用現(xiàn)場實(shí)際操作方式。理論和技能兩部分均合格者，由國家勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒發(fā)相應(yīng)級(jí)別的國家級(jí)全國通用的食品檢驗(yàn)員資格證書。該證書是食品檢驗(yàn)人員職業(yè)技能水平的資格憑證，是用人單位錄用、使用和確定工資待遇的依據(jù)，是我國公民境外就業(yè)，輸出勞務(wù)法律公正的有效證件。
報(bào)名準(zhǔn)備資料：
身份證復(fù)印件和學(xué)歷復(fù)印件各一份，5張彩色免冠2寸照片。
詳情咨詢圣問教育魯老師186-6573-0879

【講師介紹】

我培訓(xùn)中心講師全部畢業(yè)于高等院校，有著豐富的理論知識(shí)和實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，講課生動(dòng)通俗易懂，讓學(xué)員很容易掌握職業(yè)技能并通過考核

【培訓(xùn)對象】

從事食品檢驗(yàn)員和準(zhǔn)備從事食品檢驗(yàn)的人員，關(guān)乎食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督相關(guān)的人人員；企業(yè)主管食品衛(wèi)生、監(jiān)督和檢驗(yàn)的人員；各類食品和生物工程等相關(guān)專業(yè)的在校學(xué)生和教師。

更新時(shí)間：2022/3/23 11:38:45