【課程大綱】北京食品檢驗員培訓 食品檢驗工證書培訓
食品檢驗員要做什么？
檢驗的任務，簡單地說，就是按照制訂的標準，對食品原料、輔助材料、半成品及成品的質量進行檢驗，然后對食品質量進行評價，對開發新的食品資源，試制新的優質產品，改革生產工藝，改進產品包裝和貯運技術等提供依據和方法建議。
一、北京食品檢驗員培訓背景
（1）食品出廠要建立相應的出廠檢驗記錄制度；
（2）自行進行食品出廠檢驗應具備與所檢項目適應的檢驗室和檢驗能力，由具有相應資質的檢驗人員按規定檢驗方法檢驗。
二、北京食品檢驗員培訓對象
食品生產企業，餐飲配送企業等技術人員和檢驗人員；單位中從事農副產品生產加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產經營的工具、設備的生產經營崗位。
三、北京食品檢驗員培訓大綱
（一）法定計量單位知識和常用量的法定計量單位。
（二）誤差和數據處理基本概念。
（三）實驗室用電常識。
（四）食品檢測基礎知識。
（五）化學基礎知識。
（六）微生物檢測基礎知識。
（七）實驗室安全防護知識。
（八）食品安全衛生基礎知識。
四、北京食品檢驗員證書
考核合格后，由中國計量測試學會頒發食品檢驗員技能等級證書（證書長期有效，無需年審，該證書是食品檢驗人員職業技能水平的資格憑證）。
五、北京食品檢驗員證書適用范圍
證書適用于食品、農產品企業和餐飲行業辦理生產許可證（SC），審核，投標使用。
六、北京食品檢驗員提交資料
申請人需要提交職業能力申請表、身份證復印件，學歷復印件，一寸照片（底色不限）
資料全部提供電子版，發給史老師
七、北京食品檢驗員培訓價格
初級 1400，中級 1600，高級 1800 元/本（費用包含培訓費，資料費，證書費，是取得證書的所有費用，中間不再收取任何費用）
八、北京食品檢驗員聯系老師
史老師 132 5350 3507 （微1信同號）
食品安全小常識
如何辨別假冒偽劣食品？
一是檢查包裝。看包裝有無破損或外漏；密閉性金屬包裝是否有膨脹起鼓現象；包裝裝潢的文字、圖案印刷是否工整清晰；進口食品還要看是否有中文標識。
二是檢查生產者。看包裝和標簽上生產企業的名稱、地址、電話等是否齊備、詳細。
三是檢查日期。看食品是否標注了生產日期和保質期；是否有提前標注或涂改、偽造生產日期、保質期。
四是檢查文號。看食品是否注有衛生批準文號、食品標簽認可編號等資質批準文號。
五是檢查標準。看食品是否標有 產品執行標準（"GB"開頭是國家標準；"DB"開頭是地方標準；"Q/"開頭是企業標準）、規格、配方或主要成分、食用或使用方法等。
【講師介紹】北京食品檢驗員（工）證書培訓 證書終身有效無須年審 全國通用
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更新時間：2024/9/2 9:42:21
