【課程大綱】淄博棗莊東營煙臺食品安全管理員 投標審核辦理SC必備證書 急速出證
對嬰幼兒配方乳粉的配方實行備案管理。對此，國家食藥監總局提出，目前我國嬰幼兒配方乳粉的配方過多過濫，全國有近1900個配方,平均每個企業有20多個配方,遠高于國外這類企業一般只有2至3個配方的情況。為確保安全，建議實行注冊管理。
法律委員會經研究認為,對嬰幼兒配方乳粉的配方實行注冊管理,有利于保證這類特殊食品的安全,如國務院有關方面論證同意進行注冊管理,建議作出相應修改。
此外，三審稿中還刪去不得以委托、貼牌方式生產嬰幼兒配方乳粉的規定,保留不得以分裝方式生產嬰幼兒配方乳粉的規定。
一、淄博棗莊東營煙臺食品安全管理員培訓
加工前應認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質跡象或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。
食品原料在使用前應洗凈，動物性食品原料、植物性食品原料、水產品原料應分池清洗并有明顯標識，禽蛋在使用前應對外殼進行清洗。
易腐爛變質食品應盡量縮短在常溫下的存放時間，加工后應及時使用或冷藏。
切配好的半成品應避免受到污染，與原料分開存放，并應根據性質分類存放。
二、淄博棗莊東營煙臺食品安全管理員培訓對象
食品生產行業，餐飲行業
三、淄博棗莊東營煙臺食品安全管理員培訓大綱
（一）食品安全相關法規政策
（二）食品生產的安全管理與控制
（三）餐飲企業的食品安全管理與控制
（四）餐飲業的食品安全風險
（五）食品安全相關法律法規
（六）餐飲食品安全基本的管理制度
（七）餐飲服務提供者的主要法律義務
（八）食品安全管理人員主要承擔的職責
（九）餐飲服務食品安全過程控制及操作規范
（十）食物中毒及預防
GMP
主要涉及內容：
1、人員要求 2、廠區環境
3、廠房及設施 4、蟲害控制
5、生產衛生管理 6、設備管理
7、化學品的控制 8、清洗控制
9、原輔料質量控制 10、生產過程控制
11、品質管理 12、標示管理
13、倉儲、運輸 14、人員培訓
。
四、淄博棗莊東營煙臺食品安全管理員培訓價格
800元/本（含培訓，證書和發票），培訓結束后發放證書，最快隔天可以出證書，證書在線可以查，終身有效。
證書適用于食品生產企業和餐飲行業辦理生產許可證（SC），年審，投標使用。
五、淄博棗莊東營煙臺食品安全管理員聯系老師
史老師 132 5350 3507 （微1信同號）
粗加工與切配操作規范
烹飪操作規范
專間（備餐間、涼菜間）操作規范
生食海產品加工要求
飲料現榨及水果拼盤制作要求
面點制作要求
餐用具清潔消毒保潔規范
食品添加劑使用規范
原材料采購驗證
食品貯存規范
餐廚廢棄物處置規范
個人衛生
食品留樣
記錄表冊
【講師介紹】食品安全管理員，安全管理員，投標，餐飲
食品安全管理員，安全管理員，餐飲
餐飲企業食品安全管理員，投標，餐飲投標
食品安全，餐飲食品安全
【培訓對象】提供食品安全管理員證書，農藥殘留檢驗員證書，食品檢驗員證書培訓和發證，證書適用于食品生產企業和餐飲行業辦理生產許可證（SC），年審，投標等
更新時間：2024/5/16 11:23:34
