【課程大綱】安徽合肥食品安全管理員 投標審核辦理SC必備證書 急速出證
預包裝食品的包裝上應當有標簽。標簽應當標明下列事項：
（一）名稱、規格、凈含量、生產日期；
（二）成分或者配料表；
（三）生產者的名稱、地址、聯系方式；
（四）保質期；
（五）產品標準代號；
（六）貯存條件；
（七）所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱；
（八）生產許可證編號；
（九）法律、法規或者食品安全標準規定應當標明的其他事項。
一、安徽合肥食品安全管理員培訓
《餐飲現場核查中容易不符合要求的地方
1、功能布局齊備。原則上必須區分原輔材料庫房（食品與非食品庫房分開）、粗加工間（區）、切配間（區）、烹飪間（區）、餐具洗消間、餐具保潔間（區）、涼菜間、面點間、裱花操作間、榨汁和水果拼盤及加工生食海產品專間、備餐間（區），并均做到防鼠、防蟲、防蠅、防塵。
2、加工操作場所按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應（備餐）的順序合理布局，并能防止食品在存放、操作中產生交叉污染。
二、安徽合肥食品安全管理員培訓對象
食品生產行業，餐飲行業
三、安徽合肥食品安全管理員培訓大綱
（一）食品安全相關法規政策
（二）食品生產的安全管理與控制
（三）餐飲企業的食品安全管理與控制
（四）餐飲業的食品安全風險
（五）食品安全相關法律法規
（六）餐飲食品安全基本的管理制度
（七）餐飲服務提供者的主要法律義務
（八）食品安全管理人員主要承擔的職責
（九）餐飲服務食品安全過程控制及操作規范
（十）食物中毒及預防
HACCP的流程
成立HACCP小組
產品描述
識別和擬定用途
繪制和確認流程圖
進行危害分析與提出預防控制措施
確定關鍵控制點
建立關鍵限值
關鍵控制點的監控
糾偏行動
建立驗證程序
建立記錄保持程序
四、安徽合肥食品安全管理員培訓價格
800元/本（含培訓，證書和發票），培訓結束后發放證書，最快隔天可以出證書，證書在線可以查，終身有效。
證書適用于食品生產企業和餐飲行業辦理生產許可證（SC），年審，投標使用。
五、安徽合肥食品安全管理員聯系老師
史老師 132 5350 3507 （微1信同號）
消毒方法：物理消毒和化學消毒
物理消毒：蒸汽、煮沸、紅外線
煮沸、蒸汽消毒保持100°C,10分鐘以上
紅外線消毒溫度120°以上，10分鐘以上
洗碗機消毒控制85°，沖洗消毒40秒以上。
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【培訓對象】提供食品安全管理員證書，公共營養師證書，農藥殘留檢驗員證書，食品檢驗員證書培訓和發證，證書適用于食品生產企業和餐飲行業辦理生產許可證（SC），年審，投標等，三天內出證
更新時間：2024/9/25 8:45:30
