【課程大綱】吉林長春食品安全管理員 投標審核辦理SC必備證書 急速出證
衛生行政部門職責：
組織食品安全風險監測和評估
會同食藥局對食品安全標準制定、發布
一、吉林長春食品安全管理員培訓
第一百二十三條 違反本法規定，有下列情形之一，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證，并可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留：
二、吉林長春食品安全管理員培訓對象
食品生產行業，餐飲行業
三、吉林長春食品安全管理員培訓大綱
（一）食品安全相關法規政策
（二）食品生產的安全管理與控制
（三）餐飲企業的食品安全管理與控制
（四）餐飲業的食品安全風險
（五）食品安全相關法律法規
（六）餐飲食品安全基本的管理制度
（七）餐飲服務提供者的主要法律義務
（八）食品安全管理人員主要承擔的職責
（九）餐飲服務食品安全過程控制及操作規范
（十）食物中毒及預防
ISO9000質量管理體系
2．領導作用 （關鍵）
領導者將本組織的宗旨、方向、和內部環境統一起來，并創造使員工能夠充分參與實現組織目標的環境。80%質量問題與管理有關，與20%員工有關。
80/20原則：關鍵的少數制約著次要的多數
3．全員參與（條件）
各級員工是組織的生存和發展之本，只有他們的充分參與，才能使其才能給組織帶來最佳效益。崗位職責包括了全員（從總經理到基層員工）。
四、吉林長春食品安全管理員培訓價格
800元/本（含培訓，證書和發票），培訓結束后發放證書，最快隔天可以出證書，證書在線可以查，終身有效。
五、吉林長春食品安全管理員聯系老師
史老師 132 5350 3507 （微1信同號）
《餐飲服務食品安全監督管理辦法》第八條規定餐飲服務提供者必須依法取得《餐飲服務許可證》，按照許可范圍依法經營，并在就餐場所醒目位置懸掛或擺放《餐飲服務許可證》；未經許可從事餐飲服務活動均屬違法行為。
食品生產經營過程的管理
食品生產經營管理的目的：一是防止交叉污染；二是消除致病性微生物。
1、素食與葷食分開清洗、切配，案板和刀具專用；發現異常的食品原料，積極處理，不得使用。
2、加工涼食要有專間、專用具、專人；加工熱食，溫度要到位，食品的中心溫度必須達到70℃以上。
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【培訓對象】提供食品安全管理員證書，公共營養師證書，農藥殘留檢驗員證書，食品檢驗員證書培訓和發證，證書適用于食品生產企業和餐飲行業辦理生產許可證（SC），年審，投標等，三天內出證
更新時間：2024/10/24 8:53:44
