【課程大綱】2020年食品安全管理員考證食品安全管理員快速出證
食品安全管理員應參加全省食品安全管理員統一考試， 并取得《廣東省食品安全管理員考試合格證明》 (以下簡稱《證明》)。食品安全管理員分為高級、 中級和初級，食品生產經營單位應當根據本單位實際情況， 按照《辦法》相關規定配置不同級別的食品安全管理員。
什么是食品安全管理員?食品安全管理員主要從事什么工作?
在食品生產經營單位從事食品安全管理工作，并對本單位的食品安全工作直接管理責任的從業人員被稱為食品安全管理員，其主要工作內容如下：
1、餐飲服務單位食品、食品的添加劑、食品相關產品采購索證索票、還有進貨查驗和采購記錄管理;
2、餐飲服務單位場所的環境衛生管理;
3、餐飲服務單位食品加工制作設施設備清洗清潔消毒管理;
4、餐飲服務單位人員的健康狀況管理;
5、餐飲服務單位加工制作食品的管理;
6、餐飲服務單位食品添加劑貯存、和使用管理;
7、有關法律、法規、規章、規范性文件確定的其他餐飲服務食品安全管理。
食品安全管理員培訓目標：
1、深刻理解食品安全的意義及食品安全相關的重要法律法規及規范制度；
2、掌握HACCP食品安全管理控制體系；
3、掌握食品檢驗檢測理論、方法與技術；
4、掌握食品安全預防控制體系理論與方法。
食品安全管理員考核鑒定：
考核實行全省統一的考核制度，培訓完成后憑培訓全勤簽到記錄參加省食品藥品監督管理局的培訓考試網進行閉卷考試，當場顯示考試成績，考試合格可取得廣東省食品藥品監督局統一監頒發的《廣東省食品安全管理員合格證書》。
蘭冠教育學院辦理：污水處理工、化學檢驗工、化學分析工程師、供水檢測工、污水化驗監測工、評茶員、茶藝師、化學總控工、食品安全管理員（師）、 中級職稱評審、體系內審員和外審員、營養師、健康管理師 聯系人：秦老師
【講師介紹】食品安全管理員考核鑒定：
考核實行全省統一的考核制度，培訓完成后憑培訓全勤簽到記錄參加省食品藥品監督管理局的培訓考試網進行閉卷考試，當場顯示考試成績，考試合格可取得廣東省食品藥品監督局統一監頒發的《廣東省食品安全管理員合格證書》。
【培訓對象】什么是食品安全管理員?食品安全管理員主要從事什么工作?
在食品生產經營單位從事食品安全管理工作，并對本單位的食品安全工作直接管理責任的從業人員被稱為食品安全管理員
更新時間：2020/8/6 14:28:54
