【課程大綱】加強食品安全檢測技術水平，與食品生產者共同為消費者撐起一片食品安全的天空。食品檢驗的操作基礎有樣品的采集與保存、樣品的制備和前處理、食品檢測技術的方法選擇等三個方面組成。所謂的采樣就是從某原料或產品的總體(通常指一個貨批)中抽取樣品的一個過程，其是化學檢驗的基礎步驟。在這個過程中樣品的選擇要遵循以下相關原則，如：樣品要具有充分的代表性、采樣方法要嚴肅認真選擇，不得隨意、執行操作要嚴謹規范、防止外界因素對樣品的干擾，強調真實性、根據不同的情況采用不同科學的保存方法等，只有這樣，才能采取到科學有效的樣品，并且保存好樣品，從而為得出相關接近事實情況的結果，也只有這樣的結果才具有意義。所謂樣品的制備和前處理。蘭冠教育學院常年開設食品檢驗員食品常規理化檢驗技術及微生物檢驗培訓班，具體如下：
食品檢驗員培訓對象
使用檢測設備，以抽樣檢查的方式，對糧油及制品，糕點糖果，乳及乳制品，白酒，果酒，黃酒，啤酒，飲料，罐頭食品，肉蛋及制品，調味品，醬腌制品，茶葉等各類食品的感官，理化，衛生及食品內包裝材料等指標進行檢驗的人員
食品檢驗員培訓內容：
1.食品檢驗的感官檢驗技術;
2.食品檢驗的化學基礎;
3.實際操作技能培訓;
4.食品檢驗概述;
5.食品專業分析與檢驗技術(按工種分);
6.誤差分析與數據處理;
7.化學分析與檢驗技術;
8.儀器分析與檢驗技術&食品檢驗的微生物檢驗技術。
食品檢驗員考證培訓時間地點：
全國各地循環開課，以珠三角和長三角為主。廣州本部每月開班。食品檢驗員鑒定考試分為理論和實操鑒定兩科，主要以學員的試卷分數為鑒定結果。考試合格后頒發相應級別食品檢驗員證書。
食品檢驗員報名資料：
接受全國報名，報名請填妥"報名回執表"回傳到我中心，"報名回執表"向：秦老師咨詢領取。參加報名人員提前準備以下資料：報名回執表1份、學歷證明復印件1份、身份證復印件1份、大一寸彩色免冠照片3張。
食品檢驗員報考條件是根據學員的學歷和工作年限，本著實際需求開設，可以選擇跳級考核，本機構長期為食品檢驗員鑒定，主要學員來自全國各地，報考學員安排就進開班參加培訓。
蘭冠教育學院隸屬于國家職業資格認證實訓基地，是職業資格認證、檢驗技能培訓、儀器設備耗材采購、食品、化妝品實驗室審廠、體系認證咨詢、學歷晉升及企業管理咨詢領域的專業服務機構，為相關從業人員、技術骨干和管理人員提供從業資格、檢測技能、學歷晉升等咨詢培訓服務；為企事單位提供企業生產許可認證、國家實驗室認可、實驗室資質認定及各類管理體系認證等管理咨詢服務。
【講師介紹】食品檢驗員培訓內容：
1.食品檢驗的感官檢驗技術;
2.食品檢驗的化學基礎;
3.實際操作技能培訓;
4.食品檢驗概述;
5.食品專業分析與檢驗技術(按工種分);
6.誤差分析與數據處理;
7.化學分析與檢驗技術;
8.儀器分析與檢驗技術&食品檢驗的微生物檢驗技術。
【培訓對象】使用檢測設備，以抽樣檢查的方式，對糧油及制品，糕點糖果，乳及乳制品，白酒，果酒，黃酒，啤酒，飲料，罐頭食品，肉蛋及制品，調味品，醬腌制品，茶葉等各類食品的感官，理化，衛生及食品內包裝材料等指標進行檢驗的人員
更新時間：2023/7/23 18:10:15
