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【課程大綱】

食品檢驗(yàn)員考證培訓(xùn)什么內(nèi)容食品出廠檢驗(yàn)培訓(xùn)
各食品生產(chǎn)企業(yè)及有關(guān)人員： 
根據(jù)國家相關(guān)文件要求，為科學(xué)地規(guī)劃和指導(dǎo)食品生產(chǎn)監(jiān)管工作，從生產(chǎn)加工源頭嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)，全面實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，國家已先后分三批：
第一批5類食品：
大米、小麥粉、醬油、食用植物油、食醋，
第二批10類食品：
方便食面、罐頭、冷凍飲品、膨化食品、速凍米面、肉制品、乳制品、茶葉、飲料、調(diào)味品，
第三批13類食品：
糖果制品、茶葉、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水產(chǎn)加工品，淀粉及淀粉制品）對總共28類食品實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。
國家對28大類食品中的糕點(diǎn)、豆制品、蜂產(chǎn)品、果凍、掛面、雞精調(diào)味料、醬類食品實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。在國家對食品生產(chǎn)企業(yè)要求越來越嚴(yán)格的新形勢下，食品生產(chǎn)企業(yè)中檢驗(yàn)人員的任職資格已成為影響企業(yè)能否達(dá)標(biāo)的重要因素之一。 為此：蘭冠教育學(xué)院長期開展"食品檢驗(yàn)員崗位技能鑒定培訓(xùn)班"。具體安排如下：
一、食品檢驗(yàn)員考證鑒定對象：
 企、事業(yè)單位中從事食品檢驗(yàn)的人員;食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、 食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門及有關(guān)科研、管理部門的技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員。  
二、食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)內(nèi)容；根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行教學(xué)。以啤酒與飲料為例：
  1.啤酒中的總酸進(jìn)行測定 
  2.啤酒中的濁度進(jìn)行測定 
  3.啤酒中的色度進(jìn)行測定 
  4.啤酒中的泡沫進(jìn)行測定 
  5.啤酒中的二氧化碳進(jìn)行測定 
6.啤酒的"感官""凈含量""標(biāo)簽"進(jìn)行測(判)定
儀器使用計(jì)注意事項(xiàng)
1.PH計(jì)的使用常識及注意事項(xiàng) 
  2.濁度儀的使用常識及注意事項(xiàng) 
  3.色度儀的使用常識及注意事項(xiàng) 
飲料檢驗(yàn) 
1.能對飲料中的PH值進(jìn)行測定 
  2.能對飲料中的水分及總固形物進(jìn)行測定 
  3.能對飲料中的灰分進(jìn)行測定 
  4.能對飲料中的可溶性固體物進(jìn)行測定 
  5.能對飲料中的二氧化碳進(jìn)行測定 
6.能對飲料中的"感官""凈含量""標(biāo)簽"進(jìn)行測(判)定 
食品檢驗(yàn)員報名資料：
1、身份證復(fù)印件、學(xué)歷證復(fù)印件復(fù)印件各一張。
2、3張大1寸的彩色免冠照片。
3、報名表1份。
蘭冠教育學(xué)院針對全國各地包括廣東省地區(qū)（廣州、深圳、江門、汕頭、汕尾、河源、惠州、清遠(yuǎn)、肇慶、佛山、中山、東莞、湛江、珠海、潮州等地），福建地區(qū)（廈門、福州、泉州），河南地區(qū)（鄭州、商丘）、北京、上海、遼寧、黑龍江、重慶、杭州、南京、成都、昆明、寧波、廈門、、海口、長春、臨沂、南昌、青島、洛陽、合肥、無錫、南寧、煙臺、大慶等城市開展鑒定考核工作，各地學(xué)員就近安排鑒定培訓(xùn)


 

【講師介紹】

食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)內(nèi)容；根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行教學(xué)。以啤酒與飲料為例：
  1.啤酒中的總酸進(jìn)行測定 
  2.啤酒中的濁度進(jìn)行測定 
  3.啤酒中的色度進(jìn)行測定 
  4.啤酒中的泡沫進(jìn)行測定 
  5.啤酒中的二氧化碳進(jìn)行測定

【培訓(xùn)對象】

食品檢驗(yàn)員考證培訓(xùn)什么內(nèi)容食品出廠檢驗(yàn)培訓(xùn)

更新時間：2023/7/20 11:49:15