【課程大綱】圣問技術-食品檢驗化驗員培訓考證組織機構V-stspx134職業資格技能培訓中心
根據中華人民共和國《勞動法》、《職業教育法》以及國家勞動和社會保障部2000年第六號令：《招用技術工種從業人員規定》，國家從2000年7月1日起，實行職業資格證書制度，在全社會建立學歷證書和職業資格證書并重的人才結構。凡從事技術工種人員必須經過國家勞動和社會保障部批準的考核鑒定機構，實施職業技能考核鑒定合格，并取得相應職業資格證書后方能上崗就業。
為保證食品檢驗工作的質量，幫助食品生產企業達到國家規定的質量安全衛生標準，根據國家人力資源和社會保障部有關文件規定的精神，廣州圣問技術服務有限公司受質量技術監督行業職業技能鑒定指導中心委托按照大綱要求定期舉辦化學食品檢驗國家職業資格培訓班，由質量技術監督行業職業技能鑒定指導中心負責組織食品檢驗的考核鑒定工作。現將有關培訓考核工作通知如下：
一、培訓目的：通過學習使學員達到國家勞動和社會保障部規定的食品檢驗初、中、高級職業資格要求，取得相應級別的職業資格證書，并能持證獨立上崗操作。
二、鑒定工種：糧油及制品、糕點、糖果、乳及乳制品、白酒、果酒、黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉蛋及制品、調味品、醬貨腌制品等（其他工種也可應企業要求開展培訓和鑒定）。
三、培訓對象：企、事業單位中從事食品檢驗的人員；食品生產企業、經銷單位、質量監督部門、食品衛生檢驗部門及有關科研、管理部門的技術人員和檢驗人員。
四、申報條件：
——初級1800/人（具備下列條件之一者）
(1) 經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，并取得畢（結）業證書。
(2) 在本職業連續見習工作2年以上。
(3) 本職業學徒期滿
——中級2000/人（具備下列條件之一者）
(1)取得本職業初級職業資格證書后，連續從事本職業3年以上，經本職業中級正規培訓達規定標準學時數，并取得畢（結）業證書。
(2)連續從事本職業工作6年以上。
(3)取得經勞動保障行政部門審核認定的，以中級技能為培訓目標的中等以上職業學校本職業畢業證書。
——高級2200/人（具備下列條件之一者）
(1)取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上，經本職業高級正規培訓達規定標準學時數，并取得畢（結）業證書。
(2)取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作7年以上。
(3)取得經勞動保障行政部門審核認定的、以高級技能為培養目標的高等職業學校本職業（專業）畢業證書。
五、培訓考核：培訓統一使用質量技術監督行業職業技能鑒定指導中心組織編寫的教材，由質量技術監督行業職業技能鑒定指導中心提供并負責組織考評、鑒定。
六、培訓內容：國家標準要求的食品檢驗初、中、高級技術人員必須掌握的基礎知識和專業知識,
檢驗技術及檢驗操作技能，主要內容包括：
食品檢驗的化學基礎 化學分析與檢驗技術 儀器分析與檢驗技術
誤差分析與數據處理 食品檢驗的感官檢驗技術 食品檢驗的微生物檢驗技術
食品專業分析與檢驗技術（按工種分） 實際操作技能培訓
七、培訓時間：初級2天，中級2天，高級2天，隨時接受報名,具體時間另行通知。
八、考核發證：經圣問技術職業資格技能培訓中心組織的考試、考評合格者，由質量技術監督行業職業技能鑒定指導中心頒發《職業資格證書》。該證書是食品檢驗職業技能水平的憑證；是用人單位錄用、使用技術人員和確定工資待遇的依據；是我國就業、勞務輸出法律公證的有效證件；是質量管理體系審核相關崗位資格是否符合的條件之一。
推行職業資格證書制度是我國人才評價、選拔模式實現與國際接軌的一項重要舉措，通過職業技能等級鑒定、獲得職業資格證書的人才已成為當前非常緊俏的人才。技能型人才與學歷型人才受到同等重視，享受相同的待遇和優惠政策，這已經成為我國人才制度改革最新的發展趨勢。
備 注：
（1）我中心可接受網上報名，請注明詳細聯絡方式，以供確認；
（2）學員報名時請準備兩張兩寸照片，身份證、學歷證復印件，以及申請表填寫后加蓋公章；
（3）學員來培訓前請先和我中心聯絡或傳真報名回執，以便我中心做好培訓前的準備工作；
（4）學員如需住宿應提前與本中心聯系，本中心代為預訂,住宿費用自100到300元之間，分招待所和賓館，由學員選擇，費用自理。
【講師介紹】張老師Q:134 8799 257 V:134 1208 6256、范老師、朱老師、李老師、何老師、雷老師、陳老師、賈老師等；企業主管食品質量、安全標準及監督管理工作崗位的人員、食品生產企業、經銷單位、質量監督部門、化妝品企業和食品衛生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員；單位中從事從事農副產品生產加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產經營的工具、設備的生產經營崗位，用抽樣檢查方式對各類醫療器械、食品和化妝品的成分、添加劑、殘留、微生物等指標進行測試檢驗的人員；各類食品、精細化工、化學、生物專業院校的學生。
學習內容：1.食品檢驗感官檢驗技術；2.食品檢驗化學基礎；3.常規溶液配制和理化檢測操作技能培訓；4.食品檢驗概述；5.食品專業分析與檢驗技術；6.誤差分析與數據處理；7.化學分析與檢驗技術；8.儀器分析與檢驗技術；9.微生物檢驗技術；10.食品安全法規知識。
【培訓對象】根據國家質檢總局國質檢食監〔2006〕365號通知，為科學地規劃和指導食品生產監管工作，從生產加工源頭嚴把食品質量安全關，全面實施食品質量安全市場準入制度，國家質檢總局已先后分三批（第一批5類食品：大米、小麥粉、醬油、食用植物油、食醋，第二批10類食品：方便食面、罐頭、冷凍飲品、膨化食品、速凍米面、肉制品、乳制品、茶葉、飲料、調味品，第三批13類食品：糖果制品、茶葉、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水產加工品，淀粉及淀粉制品）對總共28類食品實施食品質量安全市場準入制度。2006年,國家質檢總局決定自9月1日起，對28大類食品中的糕點、豆制品、蜂產品、果凍、掛面、雞精調味料、醬類食品實施食品質量安全市場準入制度。在國家對食品生產企業要求越來越嚴格的新形勢下，食品生產企業中檢驗人員的任職資格已成為影響企業能否達標的重要因素之一。
更新時間：2022/10/28 22:57:25
