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【課程大綱】

廣州考個食品安全管理員要多少錢在哪里報名
根據(jù)《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食品安全管理員的管理辦法》的規(guī)定，從事食品生產(chǎn)、銷售的企業(yè)必須配備符合要求的高、中、初級食品安全管理員。食品安全管理員必須參加并完成合法培訓(xùn)機(jī)構(gòu)組織的培訓(xùn)，憑培訓(xùn)機(jī)構(gòu)出具的培訓(xùn)記錄方可參加全省統(tǒng)一的食品安全管理員考試，并取得《廣東食品安全管理員考試合格證明》。
一、什么是食品安全管理員?
《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食品安全管理員的管理辦法》所稱食品安全管理員是指在食品生產(chǎn)經(jīng)營單位從事食品安全管理工作， 并對本單位的食品安全工作負(fù)直接管理責(zé)任的從業(yè)人員。 食品安全管理員應(yīng)為食品生產(chǎn)經(jīng)營單位全職員工， 無違法違紀(jì)等不良記錄， 且不得同時在兩家或以上食品生產(chǎn)經(jīng)營單位從事食品安全管理工作。
二、食品安全管理員培訓(xùn)目的：
通過系統(tǒng)的食品安全管理知識培訓(xùn)。使食品安全管理員具備崗位要求所必需的法律法規(guī)知識食品安全專業(yè)知識和管理能力，掌握食品安全管理的相關(guān)要求和制度。自覺并有效地做好本單位食品安全管理工作。
三、食品安全管理員培訓(xùn)內(nèi)容（餐飲服務(wù)）：
 1.培訓(xùn)重點(diǎn)：食品安全基本概念、餐飲服務(wù)食品安全基本概念、食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn);食品安全管理員機(jī)構(gòu)及人員培訓(xùn)管理、從業(yè)人員健康管理、場所與設(shè)施設(shè)備、食品加工操作過程的安全控制、清潔和消毒; 食品中常見危害因素及其預(yù)防控制、食物中毒的預(yù)防和處理原則;食品安全事故演練(處置)本單位食品安全管理。
  2.培訓(xùn)時長：高級食品安全管理員12學(xué)時;中級食品安全管理員8學(xué)時;初級食品安全管理員6學(xué)時。
*關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)、"5常法"管理、"6T"實(shí)務(wù)管理為高級食品安全管理員要求掌握內(nèi)容。
四、食品安全管理員職業(yè)資格鑒定等級及費(fèi)用：
本次鑒定為中級、高級，其中;中級資格600元/人;高級資格980元/人;(費(fèi)用以人民幣計，包括課時、資料、考核等培訓(xùn)的費(fèi)用，不包括食宿、交通等其他費(fèi)用。考核為食品監(jiān)管部門統(tǒng)一考試，采用閉卷遠(yuǎn)程計算機(jī)考試方式，培訓(xùn)中心免費(fèi)提供考試的場地，設(shè)備設(shè)施等
五、食品安全管理員管理要求：食品安全管理員考核食品安全管理員應(yīng)當(dāng)每年至少參加一次由食品藥品監(jiān)督管理部門組織的繼續(xù)教育培訓(xùn)。高、中、初級食品安全管理員每年繼續(xù)教育培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)分別不少于12學(xué)時、8學(xué)時和6學(xué)時。連續(xù)兩年未按要求參加繼續(xù)教育的食品安全管理員，其《證明》視為自動失效，按新上崗人員要求重新參加考試。

【講師介紹】

任課講師：張老師、吳老師
《廣東食品安全管理員考試合格證明》。

【培訓(xùn)對象】

《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食品安全管理員的管理辦法》所稱食品安全管理員是指在食品生產(chǎn)經(jīng)營單位從事食品安全管理工作， 并對本單位的食品安全工作負(fù)直接管理責(zé)任的從業(yè)人員

更新時間：2020/5/14 16:09:35