【課程大綱】7 月 11 日——實驗室檢測基礎知識：理化、微生物、化學儀器等，食品理化、微生物學檢驗總則。
微生物檢測概述：1. 生物安全及實驗室質量控制；2. 微生物對食品的影響；3. 微生物檢驗的基本技術；
4. 微生物檢測樣品的采集和處理技術；5. 微生物檢測數據及結果處理的基本概念；
6.微生物常規項目(菌落總數、大腸菌群計數、霉菌和酵母菌計數）檢測方法和檢測原理介紹。
理化檢測概述： 1. 實驗室試劑及溶液的配制；2. 標準溶液的配制與標定；3. 實驗室安全知識；
4. 實驗室常見儀器的使用及維護；5. 實驗數據處理（檢測結果精密度、有效數字相關內容）；
6. 食品常規理化項目檢測方法和檢測原理（水分、灰分、脂肪、蛋白質等)理化項目。
【講師介紹】本課程是為企業培養專業的實驗室檢測技術從業人員，針對食品及相關產品中的理化和微生物檢測進行
介紹，并結合實驗室實際操作，提高檢測操作人員技術水平和業務素質,理論與實操相結合的培訓，學員將
能更快的掌握理化及微生物檢測的基礎知識與標準要求，通過實際操作對實驗室基礎檢測工作更加直觀深入
的認識，以幫助企業實現控制成本和降低風險的目的，幫助企業持續改善。
作為國內權威的食品安全技術服務企業，譜尼測試一直秉承著公正專業的精神。
【培訓對象】食品企業實驗室操作人員、質量安全標準及監督管理相關工作崗位的人員；
食品生產企業、質量監督部門、食品衛生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員；
化妝品，保健品食品企業及其他需要了解實驗室檢測和法規的相關人員。
更新時間：2019/6/25 17:12:47
