荊門食品化驗員 | 食品化驗員資格證書培訓 | 食品檢驗員 | 食品檢驗員職業技能證書培訓
課程類型：	審核員	授課語言：	普通話
總學課時：	2天	培訓費用：	1580元
授課時間：	2024年12月31日至2050年12月31日	授課地點：	荊門
瀏覽次數：	3471次	參加培訓：	在線報名

食品檢驗員，食品化驗員資格證書培訓，職業技能證書培訓

食品檢驗員、食品化驗員怎么報名？


實驗室安全用電知識


電氣設備的使用規則


①電氣設備要由專人管理，定期檢修，使用前應檢查開關、線路等各部件是否安全可靠。操作時要帶絕緣手套，站在絕緣墊上，并遵守設備的使用規則。


②電線絕緣要可靠，線路安裝要合理，應按負荷量選用合格的線路熔絲，不可用銅、鋁等金屬絲代替，以免燒壞設備或發生火災事故。


③停電時，要斷開全部電氣設備的開關，恢復供電后，再按操作規程接通電源，以免損壞設備。


④使用新的電氣設備時，應首先了解設備性能、使用方法和注意事項。長期放置的電氣設備，使用前應檢查其性能是否良好，如發生漏電現象，應立即停止使用，進行檢修；如發生其他異常現象，必須立即停機，通知專業人員進行檢修后再投入使用，不得私自拆卸修理。

⑤設備和電線應保持干燥、清潔，不得用濕布或鐵柄毛刷清掃。


觸電和急救


發生觸電的原因主要有：缺乏安全用電知識，不熟悉電器設備的性能及使用方法而盲目操作；違反電器設備檢修操作規程；電器設備絕緣性能不好，人體觸及漏電部位而觸電；長期失修的電器設備未及時檢修，勉強使用等。觸電時輕則會使肌肉痙攣，嚴重的可造成休克、呼吸、心跳停止。


發生觸電事故時,應采取以下方法急救：


①首先迅速切斷電源，再進行搶救。觸電者未脫離電源時，救援者應戴橡膠手套，穿膠底鞋或踏干木板，用絕緣器具，如干木棒，干衣物等使觸電者盡快脫離電源，但應注意避免傷及觸電者。


②將觸電者平放在地上，立即檢查呼吸和心跳情況。若呼吸停止，要立即進行人工呼吸；心跳停止時，同時進行人工呼吸和胸外按壓，并迅速送往醫院搶救。被電燒傷的皮膚，要注意防止感染。



一、食品檢驗員、食品化驗員培訓主要內容

培訓內容為食品檢驗需具備的基礎知識及操作技能，主要包括：

1. 食品檢驗的感官檢驗技術；

2. 食品檢驗的化學基礎；

3. 實際操作技能培訓；

4. 食品檢驗概述；

5. 食品專業分析與檢驗技術；

6. 誤差分析與數據處理；

7. 化學分析與檢驗技術；

8. 儀器分析與檢驗技術&食品檢驗的微生物檢驗技術

9. 微生物基礎理論



二、食品檢驗員、食品化驗員考核方式及證書 

考核由專業基本理論知識考核和技能考核兩部分組成。

考核合格后，由中國計量測試學會頒發食品檢驗員技能等級證書。該證書長期有效，無需年審，全國通用。



三、食品檢驗員、食品化驗員培訓費用 

初級1580，中級1780，高級1980 元/本（費用包含培訓費、考證費、發票）。 不再收取其他費用。



四、食品檢驗員、食品化驗員培訓時間及方式 

每月開班、在線培訓



五、食品檢驗員、食品化驗員培訓報名辦法 

單位或個人準備好報考人員的相關資料，填寫"職業能力評價申請表"。

聯系方式：崔老師189 2518 5578

VX：wenmo36




檢驗用一般器皿的要求


⑴、器皿的選用


分析檢驗時離不開各種器皿，所需的各種器皿應根據檢驗方法的要求來選用。一般應選用硬質的玻璃器皿；有些試劑對玻璃有腐蝕性（如NaOH等），需選聚乙烯瓶貯存；遇光不穩定的試劑（如AgNO3/I2等）應選擇棕色玻璃瓶避光貯存。選用時還應考慮到容量及容量精度和加熱的要求等。


檢驗中所使用的各種器皿必須潔凈，否則會造成結果誤差，這是微量和容量分析中極為重要的問題。


定期進行潔凈度再驗證：


定期（每季度、半年、1年）或當潔凈室設施發生重大改變時，要按國家標準GB/T16292-16294-1996《醫藥工業潔凈室（區）懸浮粒子、浮游菌和沉降菌的測試方法》進行潔凈度再驗證，以確保潔凈度符合規定，保存驗證原始記錄，定期歸檔保存，并將驗證結果記錄在無菌室使用登記冊上，作為實驗環境原始依據及趨勢分析資料。


并定期對潔凈室的環境檢測數據進行趨勢分析和評估，根據評估結果，了解潔凈室設施環境質量的穩定狀況及變化趨勢，決定是否有必要修訂相應的警戒和糾偏限度。


紫外可見分光光度法


1、原理  紫外可見吸收分光光度法是以波長在200-780nm的電磁輻射作為探測能量，測定物質對電磁輻射吸收的程度，對物質進行定量分析的一種儀器分析方法。通常是測量發射光的強度和吸收光的比率，將光的強度轉化為電信號進行測定。

2、定量依據  朗伯比爾定律：物質對其可吸收單色光的吸光度，和單色光透過物質的光程成正比，和物質的濃度成正比。數學表達式為

                 A = kbc,         

式中：A——吸光度；k——比例系數；b——光程；c——濃度。

當濃度使用物質的量濃度時，表達式為

A = εbc         

式中：A——吸光度；ε——摩爾吸光系數，單位；b——光程，單位cm；c——摩爾濃度,單位mol/L 。

朗伯——比爾定律的使用條件是單色光，均勻體系。


3、儀器結構

紫外可見吸收分光光度計由光源、單色器、樣品室、檢測器及顯示裝置組成。一般光源使用氘燈（紫外部分）和鎢燈（可見部分），單色器是用棱鏡或光柵分光，樣品池采用石英池（用于紫外）或光學玻璃池（用于可見），檢測器使用光電管或光電倍增管。


4、分析條件選擇

（1）顯色反應條件選擇：顯色劑類型及用量；顯色介質；顯色酸度；顯色溫度；顯色時間。


（2）分析儀器條件選擇：


空白溶液——為減少各因素引起的誤差，通常用空白溶液進行校正。所謂空白溶液一般是指除不含有被測組分之外其他組成成分及比例均和被測溶液完全一致的溶液。


空白溶液測定應使用和樣品溶液測定相同的樣品池或已經嚴格匹配的樣品池。

吸光度讀數數值——在T=36.8%，即A=0.434處讀數誤差最小，當T高于70%和低于10%（相當于A低于0.15和高于1.0）時，由讀數誤差引起的濃度測量誤差可大于5%。


因此，在實際測定中應控制被測物濃度，使其吸光度值盡量落在0.1——1.0之間，最好落在0.2——0.7或0.8之間。工作曲線測量時，標準系列的吸光度值也應落在上述范圍之內。被測樣品的吸光度值，還應落在標準系列相應的吸光度值范圍之內。


工作波長——應選擇干擾物質無吸收或吸收最小的待測物質的最大吸收波長λmax為工作波長。

 

最大吸收波長的測定方法是固定被測物質的濃度，改變探測光的波長，測量物質的吸光度值。以吸光度值為縱坐標，以波長值為橫坐標，作圖，得到物質的吸收曲線也稱為吸收光譜。吸收曲線上極大值所對應的波長極為最大吸收波長λmax。在最大吸收波長處測定吸光度誤差最小。

 狹縫寬度——不減小吸光度的最大寬度。


5、定量方法----工作（標準）曲線法


6、操作方法

開機、調零、調波長、開蓋調透光率零點、蓋蓋調吸光度零點（透光率100%）樣品測定。比色皿的使用：洗滌（一定濃度的酸或有機溶劑浸泡，如鹽酸：水：甲醇=1：3：4或硝酸+H2O2，蒸餾水洗凈）、干燥（應風干，不可熱風烘烤吹干）、拿取（持糙面，用鏡頭紙擦拭，裝液至2/3）、存放（軟紙包好存于專用盒內）、注意匹配及方向性。干燥劑的使用和更換，波長和吸光度值的校正。注意測定時先測稀溶液后測濃度大的樣品。

食品檢驗員，食品化驗員資格證書培訓

講師為資深職業資格培訓老師，

有多年企業工作經驗和豐富的培訓經驗

聯系崔老師 V：wenmo36

企業主管食品質量、安全標準及監督管理工作崗位的人員；
食品生產企業、經銷單位、質量監督部門、食品衛生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員；

化驗員，水質檢驗員，食品檢驗員，微生物檢驗員，化妝品檢驗員，內審員，計量員，計量校準員，內校員證書培訓

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