| 雅安食品化驗員 | 食品化驗員資格證書培訓(xùn) | 食品檢驗員 | 食品檢驗員職業(yè)技能證書培訓(xùn) | |||
| 課程類型： | 審核員 | 授課語言： | 普通話 |
| 總學(xué)課時： | 2天 | 培訓(xùn)費用： | 1580元 |
| 授課時間： | 2024年12月31日至2050年12月31日 | 授課地點： | 雅安 |
| 瀏覽次數(shù)： | 2568次 | 參加培訓(xùn)： | 在線報名 |
食品檢驗員，食品化驗員資格證書培訓(xùn)，職業(yè)技能證書培訓(xùn)
食品檢驗員、食品化驗員怎么報名？
色層分離法（又稱為色譜分離法）：
是一種在載體上進(jìn)行物質(zhì)分離的方法的總稱。根據(jù)分離的原理的不同，可分為吸附色層分離、分配色層分離和離子交換色層分離等。這類方法分離效果好，在食品分析中的應(yīng)用逐漸廣泛。
一、食品檢驗員、食品化驗員培訓(xùn)主要內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容為食品檢驗需具備的基礎(chǔ)知識及操作技能，主要包括：
1. 食品檢驗的感官檢驗技術(shù)；
2. 食品檢驗的化學(xué)基礎(chǔ)；
3. 實際操作技能培訓(xùn)；
4. 食品檢驗概述；
5. 食品專業(yè)分析與檢驗技術(shù)；
6. 誤差分析與數(shù)據(jù)處理；
7. 化學(xué)分析與檢驗技術(shù)；
8. 儀器分析與檢驗技術(shù)&食品檢驗的微生物檢驗技術(shù)
9. 微生物基礎(chǔ)理論
二、食品檢驗員、食品化驗員考核方式及證書
考核由專業(yè)基本理論知識考核和技能考核兩部分組成。
考核合格后，由中國計量測試學(xué)會頒發(fā)食品檢驗員技能等級證書。該證書長期有效，無需年審，全國通用。
三、食品檢驗員、食品化驗員培訓(xùn)費用
初級1580，中級1780，高級1980 元/本（費用包含培訓(xùn)費、考證費、發(fā)票）。 不再收取其他費用。
四、食品檢驗員、食品化驗員培訓(xùn)時間及方式
每月開班、在線培訓(xùn)
五、食品檢驗員、食品化驗員培訓(xùn)報名辦法
單位或個人準(zhǔn)備好報考人員的相關(guān)資料，填寫"職業(yè)能力評價申請表"。
聯(lián)系方式：崔老師189 2518 5578
VX：wenmo36
實驗室基本安全知識：
④將玻璃棒、玻璃管、溫度計插入或拔出膠塞、膠管時應(yīng)墊有墊布，不可強(qiáng)行插入或拔出。切割玻璃棒、玻璃管，裝配或拆卸食品裝置時，要防止玻璃棒、玻璃管突然損壞而造成刺傷。
⑤使用電器設(shè)備時，要防止觸電。切不可用濕手或濕物接觸電閘和電器開關(guān)，實驗結(jié)束后應(yīng)及時切斷電源。
⑥各種檢測儀器的安裝、調(diào)試、使用和維護(hù)保養(yǎng)要嚴(yán)格按照儀器的使用說明進(jìn)行。分析天平、分光光度計、酸度計等精密儀器，應(yīng)安放在防震、防塵、防潮、防蝕、防曬以及周圍溫度變化不大的室內(nèi)，以保證儀器的正常使用，電源電壓要相符；操作時應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。儀器使用完畢要切斷電源，并將各旋鈕恢復(fù)到初始位置。
氣相色譜的固定液
分配色譜常用的固定液由于具有不同的分子間作用力，而具有不同的極性。按極性強(qiáng)弱可分為五個級別：非極性、弱極性，中等極性，較強(qiáng)極性和強(qiáng)極性。固定液的涂漬方法是將固定液溶于適當(dāng)溶劑，將適量載體浸于其中，充分平衡后，使溶劑揮發(fā)除去。
固定液選擇：相似者相溶原則。
樣品的采集
6.1采樣必須注意樣品的生產(chǎn)日期、批號、代表性和均勻性(摻偽食品和食物中毒樣品除外)。采集的數(shù)量應(yīng)能反映該食品的衛(wèi)生質(zhì)量和滿足檢驗項目對樣品量的需要，一式三份，供檢驗、復(fù)驗、備查或仲裁，一般散裝樣品每份不少于0.5kg。
6.2采樣容器根據(jù)檢驗項目，選用硬質(zhì)玻璃瓶或聚乙烯制品。
6.3外地調(diào)入的食品應(yīng)結(jié)合運貨單、獸醫(yī)衛(wèi)生人員證明、商品檢驗機(jī)關(guān)或衛(wèi)生部門的衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證及檢驗合格證或化驗單，了解起運日期、來源地點、數(shù)量、品質(zhì)及包裝情況，
如在食品工廠、倉庫或商店采樣時，應(yīng)了解食品的批號、制造日期、廠方化驗記錄及現(xiàn)場衛(wèi)生狀況，同時應(yīng)注意食品的運輸、保管條件、外觀、包裝容器等情況如在食品廠、倉庫或商店采樣時，應(yīng)了解食品的生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、廠方檢驗記錄及現(xiàn)場衛(wèi)生狀況，同時應(yīng)注意食品的運輸、保存條件、外觀、包裝容器等情況。
要認(rèn)真填寫采樣記錄，無采樣記錄的樣品不得接受檢驗。
6.4液體、半流體飲食品如植物油、鮮乳、酒或其他飲料，如用大桶或大罐盛裝者，應(yīng)先充分混勻后再采樣。樣品應(yīng)分別盛放在三個干凈的容器中。
6.5糧食及固體食品應(yīng)自每批食品上、中、下三層中的不同部位分別采取部分樣品，混合后按四分法對角取樣，再進(jìn)行幾次混合，最后取有代表性樣品。
6.6肉類、水產(chǎn)等食品應(yīng)按分析項目要求分別采取不同部位的樣品或混合后采樣。
6.7罐頭、瓶裝食品或其他小包裝食品，應(yīng)根據(jù)批號隨機(jī)取樣，同一批號取樣件數(shù)，250g以上的包裝不得少于6個，250g以下的包裝不得少于10個。
6.8摻偽食品和食物中毒的樣品采集，要具有典型性。
6.9采樣后要立即密塞、貼上標(biāo)簽，并認(rèn)真填寫采樣記錄。采樣記錄須寫明樣品的名稱、采樣單位、地址、日期、樣品批號或編號、采樣條件、包裝情況、采樣數(shù)量、檢驗項目及采樣人。樣品應(yīng)按不同的檢驗項目妥善包裝、保管。
溶液濃度表示方法
摩爾和基本單元：摩爾是國際單位制的一個基本單位，是以微粒數(shù)量表示物質(zhì)的量。基本單元是微粒的定義形式，可以是原子、分子、離子、電子及其他粒子，以及這些粒子的特定組合。
摩爾質(zhì)量是物質(zhì)的量的導(dǎo)出量，其符號是M,給出摩爾質(zhì)量必須指明基本單元。當(dāng)基本單元正好是該粒子的原子或分子時，摩爾質(zhì)量等于該粒子的相對原子質(zhì)量Ar或相對分子質(zhì)量Mr。
溶液濃度表示法：A表示溶劑；B表示溶質(zhì)。
B的質(zhì)量分?jǐn)?shù)：ＷB，1，%、mg/g 、μg/g；
B的質(zhì)量濃度：ρB, kg/,kg/L、g/L；
B的體積分?jǐn)?shù):φB=,1,%,ml/L;
B的物質(zhì)的量濃度: ,mol/L。
B的比例濃度(a+b)：用于實驗室一般液體試劑，表示體積對體積。
實驗室基本安全知識：
⑦實驗室應(yīng)保持潔凈、整齊、廢紙、碎玻璃片、火柴桿等廢物應(yīng)投入垃圾箱；廢酸、廢堿及其他廢液應(yīng)倒入廢液桶內(nèi)；灑落在實驗臺上的試劑要隨時清理干凈；打掃實驗室地面時要使用濕潤的清掃工具或使用吸塵器；實驗完畢要仔細(xì)洗手，離開實驗室時應(yīng)認(rèn)真檢查水、電及門窗是否已關(guān)好。
⑧實驗室出現(xiàn)事故時，檢驗人員應(yīng)及時處理，不要恐慌。精密儀器著火時，要用滅火器滅火。油類及可燃性液體著火時，可用砂、濕衣服等滅火。金屬物和發(fā)煙H2SO4著火時，最好使用黃砂滅火。由電路引起的火，應(yīng)首先切斷電源，再進(jìn)行滅火。出現(xiàn)大的火災(zāi)事故時，應(yīng)及時報警，采取措施，防止火勢蔓延，以減少損失。
食品檢驗員，食品化驗員資格證書培訓(xùn)
講師為資深職業(yè)資格培訓(xùn)老師，
有多年企業(yè)工作經(jīng)驗和豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗
咨詢崔老師vx:wenmo36
企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員；
食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗部門及有關(guān)科研、管理部門的管理人員、技術(shù)人員和檢驗人員；
化驗員，水質(zhì)檢驗員，食品檢驗員，微生物檢驗員，化妝品檢驗員，內(nèi)審員，計量員，計量校準(zhǔn)員，內(nèi)校員證書培訓(xùn)
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