溫州食品檢驗員 | 食品化驗員職業(yè)技能證書培訓(xùn)
課程類型：	審核員	授課語言：	普通話
總學(xué)課時：	2天	培訓(xùn)費用：	1580元
授課時間：	2024年12月31日至2050年12月31日	授課地點：	溫州
瀏覽次數(shù)：	4635次	參加培訓(xùn)：	在線報名

食品檢驗員，食品化驗員職業(yè)技能證書培訓(xùn)

食品檢驗員、食品化驗員怎么報名？



一、食品檢驗員、食品化驗員培訓(xùn)主要內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容為食品檢驗需具備的基礎(chǔ)知識及操作技能，主要包括：

1. 食品檢驗的感官檢驗技術(shù)；

2. 食品檢驗的化學(xué)基礎(chǔ)；

3. 實際操作技能培訓(xùn)；

4. 食品檢驗概述；

5. 食品專業(yè)分析與檢驗技術(shù)；

6. 誤差分析與數(shù)據(jù)處理；

7. 化學(xué)分析與檢驗技術(shù)；

8. 儀器分析與檢驗技術(shù)&食品檢驗的微生物檢驗技術(shù)

9. 微生物基礎(chǔ)理論



二、食品檢驗員、食品化驗員考核方式及證書 

考核由專業(yè)基本理論知識考核和技能考核兩部分組成。

考核合格后，由中國計量測試學(xué)會頒發(fā)食品檢驗員技能等級證書。該證書長期有效，無需年審，全國通用。



三、食品檢驗員、食品化驗員培訓(xùn)費用 

初級1580，中級1780，高級1980 元/本（費用包含培訓(xùn)費、考證費、發(fā)票）。 不再收取其他費用。



四、培訓(xùn)時間及方式 

每月開班、在線培訓(xùn)



五、食品檢驗員、食品化驗員培訓(xùn)報名辦法 

單位或個人準(zhǔn)備好報考人員的相關(guān)資料，填寫"職業(yè)能力評價申請表"。

聯(lián)系方式：崔老師189 2518 5578

VX：wenmo36




樣品處理的方法之蒸餾法：


蒸餾法是利用被測物質(zhì)中各組分揮發(fā)性的差異來進(jìn)行分離的方法。既可以除去干擾組分，也可以用于被測組分蒸餾逸出，收集餾出液進(jìn)行分析。如常量凱氏定氮法測蛋白質(zhì)含量，就是將蛋白質(zhì)消化處理后，轉(zhuǎn)變?yōu)閾]發(fā)性氮，再進(jìn)行蒸餾，用HBO3吸收餾出的氨，然后測出吸收液中氨的含量，再換算成蛋白質(zhì)的含量。


蒸餾時加熱的方法可以根據(jù)被蒸餾物質(zhì)的沸點和特性來確定，被蒸餾的物質(zhì)性質(zhì)穩(wěn)定、不易爆炸或燃燒時，可用電爐直接加熱。對沸點小于90℃的蒸餾物，可用水浴；沸點高于90℃的液體，可用油浴、沙浴、鹽浴法。對于一些被測成分，常壓加熱蒸餾容易分解的，可采用減壓蒸餾，一般用真空泵或水力噴射泵進(jìn)行減壓。


對某些具有一定蒸汽壓的有機(jī)成分，常用水蒸氣蒸餾法進(jìn)行分離。如白酒中揮發(fā)酸的測定，在水蒸氣蒸餾時，揮發(fā)酸與水蒸氣按分有壓成正比地從樣品溶液中一起蒸餾出來，從而加速了揮發(fā)酸的蒸餾。


滴定分析的類型按化學(xué)反應(yīng)類型分為四類：


     （1）酸堿滴定法

     （2）配位滴定法

     （3）氧化還原滴定法

     （4）沉淀滴定法


（1） 酸堿滴定法：以質(zhì)子轉(zhuǎn)移反應(yīng)為基礎(chǔ)的滴定分析法

例：用NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液測定HCl含量

        NaOH + HCl = NaCl + H2O

      主要用于測量酸堿性物質(zhì)的含量

（2）配位滴定法：以配位反應(yīng)為基礎(chǔ)的滴定分析方法

例：用EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液測定Ca2+的含量

        Y4- + Ca2+ → CaY2-

     主要用于測定金屬離子的含量


（3）氧化還原滴定法：以氧化還原反應(yīng)為基礎(chǔ)的滴定分析法

例：用KMnO4標(biāo)準(zhǔn)溶液測定Fe2+含量。  

      MnO4- + 5Fe2+ + 8H+ → Mn2+ + 5Fe3+ + 4H2O

主要用于測定氧化、還原性物質(zhì)，以及能與氧化還原性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)的物質(zhì)的含量。

（4）沉淀滴定法：以沉淀反應(yīng)為基礎(chǔ)的滴定分析法

例：用AgNO3標(biāo)準(zhǔn)溶液測定Cl-的含量

     Ag+ + Cl- → AgCl ↓（白色）

常用的是銀量法。主要用于測定鹵素離子、CN－、SCN－和Ag+



微量或痕量分析用（又稱雜質(zhì)）標(biāo)準(zhǔn)溶液


除和滴定分析用標(biāo)準(zhǔn)溶液相同的要求外，還應(yīng)注意：


一般濃度低于0.1mg/mL的標(biāo)準(zhǔn)溶液，應(yīng)在臨用前用較濃的標(biāo)準(zhǔn)溶液在容量瓶內(nèi)稀釋而成；美國標(biāo)準(zhǔn)溶液配制為1mg/mL，我國使用1mg/mL和0.1mg/mL；貯備標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度為1000mg/L和10000mg/L；


雜質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)溶液兩區(qū)體積為0.05～2.00mL之間，若低于0.05mL，則應(yīng)將標(biāo)準(zhǔn)溶液按比例稀釋，若高于2.00mL，則應(yīng)配置較濃儲備溶液。 


食品檢驗員，食品化驗員證書培訓(xùn)

講師為資深職業(yè)資格培訓(xùn)老師，

有多年企業(yè)工作經(jīng)驗和豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗

企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員；
食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗部門及有關(guān)科研、管理部門的管理人員、技術(shù)人員和檢驗人員；

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