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【課程大綱】

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）于2018年6月發(fā)布了ISO22000：2018，并確定了ISO22000的轉(zhuǎn)換過渡期為新標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后的三年，即2021年6月19日起正式實(shí)施ISO22000：2018標(biāo)準(zhǔn)。
為了幫助食品生產(chǎn)企業(yè)建立和實(shí)施食品安全管理體系，滿足食品生產(chǎn)企業(yè)培訓(xùn)食品安全管理體系內(nèi)部審核員的要求，針對(duì)食品安全管理市場(chǎng)的需求，長(zhǎng)年舉辦食品安全管理體系（FSMS）內(nèi)審員ISO 22000:2018培訓(xùn)班。參加培訓(xùn)并考試合格者，頒發(fā)培訓(xùn)合格證書。

  課 程 目 標(biāo)

通過本課程學(xué)習(xí)使學(xué)員能夠：

1.掌握從田間到餐桌食品鏈中常見的三種危害；

2.熟悉HACCP原理、HACCP計(jì)劃和OPRP方案；

3.理解并掌握ISO 22000：2018標(biāo)準(zhǔn)的要求；

4.熟悉并掌握審核的技巧和要點(diǎn)；

5.掌握食品安全管理體系內(nèi)部審核的策劃、實(shí)施和報(bào)告編制。

 培 訓(xùn) 對(duì) 象

1.食品及食品相關(guān)行業(yè)有關(guān)生產(chǎn)、技術(shù)、檢驗(yàn)、安全衛(wèi)生與質(zhì)量管理人員；

2.食品安全管理推進(jìn)小組成員；

3.準(zhǔn)備從事組織的食品安全管理體系審核的內(nèi)審員；

4.希望深入了解并在實(shí)際工作中應(yīng)用食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)(ISO 22000:2018)的管理人員。

  培 訓(xùn) 內(nèi) 容

1.食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)生的背景；

2.從田間到餐桌食品鏈中常見的三種危害與控制措施；

3.良好操作規(guī)范（GMP）、OPRP方案；

4.HACCP原理；

5.ISO 22000:2018標(biāo)準(zhǔn)的理解；

6.食品安全管理體系審核；

7.案例練習(xí)。

【講師介紹】

培訓(xùn)師資：具備資深教學(xué)經(jīng)驗(yàn)專家學(xué)者與審核經(jīng)驗(yàn)豐富的國(guó)際注冊(cè)審核員。
十多年食品安全管理生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品安全相關(guān)監(jiān)管法律法規(guī),?為國(guó)內(nèi)多家知名廠商及其供應(yīng)商提供認(rèn)證服務(wù)，ISO22000體系輔導(dǎo)工作。

【培訓(xùn)對(duì)象】

培訓(xùn)對(duì)象】
食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)、品控經(jīng)理及采購等相關(guān)管理人員 ；
各酒店\餐飲連鎖內(nèi)部采購經(jīng)理、質(zhì)量經(jīng)理 ；
國(guó)際采購集團(tuán)質(zhì)量經(jīng)理、采購經(jīng)理、高級(jí)管理人員 ；
正在為公司單位推行HACCP或ISO22000體系的人員；
企業(yè)管理人員及安全體系實(shí)施過程中承擔(dān)和內(nèi)部審核工作的人員；
希望了解并從事相關(guān)工作的人員。

更新時(shí)間：2024/11/18 14:23:56