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【課程大綱】

營口農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員/化驗員證書培訓(xùn)
營口農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員/化驗員證書培訓(xùn)

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員資格證書怎么獲取？企業(yè)怎么獲取農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員化驗員證書？


高效液相色譜法原理


高效液相色譜法是利用液體作為流動相的色譜分析方法。


高效液相色譜儀由儲液裝置、梯度裝置、高壓泵、進樣裝置、色譜柱、檢測器、數(shù)據(jù)處理記錄裝置及微機控制系統(tǒng)組成。高效液相色譜分離模式根據(jù)分離機理的不同分為吸附色譜法、分配色譜法、鍵合相色譜、離子交換色譜、離子對色譜、親和色譜、離子色譜和排阻色譜。

根據(jù)兩相的極性，把固定相極性較強，流動相極性較弱的分離方式稱為正相分離；把固定相極性較弱，流動相極性較強的分離方式稱為反相分離。

一、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員證書頒發(fā)：

中國計量測試學(xué)會頒發(fā)計量員職業(yè)能力等級證書，終身有效，無需年審，全國通用。

二、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員證書培訓(xùn)費用：

初級1580元，中級1780元，高級1980元，中國計量測試學(xué)會授權(quán)機構(gòu)中聯(lián)中質(zhì)頒發(fā)，費用包含：培訓(xùn)費、資料費、證書費、快遞費、發(fā)票。報名老師：梁老師   1 5 92 10 97 65 8 （V信同號）考核合格后，由中國計量測試學(xué)會頒發(fā)食品檢驗員技能等級證書（證書長期有效，無需年審，該證書是食品檢驗人員職業(yè)技能水平的資格憑證）
食品檢驗員提交資料食品檢驗員報考條件：

初級：年齡滿十八歲：初中以上學(xué)歷
中級：相關(guān)專業(yè)工齡滿5年以上
高級：相關(guān)專業(yè)應(yīng)屆畢業(yè)生，同行業(yè)工齡10年以上，年齡滿26周歲
食品檢驗員證書報考資料：身份證復(fù)印件、個人電子版照片（紅藍底均可）、學(xué)歷及畢業(yè)照、報名申請表、工齡證明即可。（報名資料均為電子版

實驗室安全守則

(一)分析人員必須認真學(xué)習(xí)分析規(guī)程和有關(guān)的安全技術(shù)規(guī)程，了解設(shè)備性能及操作中可能發(fā)生事故原因，掌握預(yù)防和處理事故的方法。

(二)玻璃管與膠管、膠塞等拆裝時，應(yīng)先用水潤濕，手上墊棉布，以免玻璃管折斷扎傷。

(三)稀釋濃硫酸的容器要放在塑料盆中，只能將濃硫酸慢慢到入水中，不能相反!必要時用水冷卻。

(四)蒸餾和提純時不能離人，以防溫度過高或冷卻水突然中斷。

(五)化驗室每瓶試劑必須貼有明顯的與內(nèi)容物相符的標簽。嚴禁將用完的原裝試劑空瓶不更換標簽而裝入別種試劑。發(fā)現(xiàn)試劑瓶上標簽掉落或?qū)⒁�模糊時應(yīng)立即貼好標簽。

(六)不準使用絕緣損壞或老化的線路及電器設(shè)備。保持電器及電線的干燥。

(七)正確操作閘刀開關(guān)，應(yīng)使閘刀處于安全合上或完全拉斷的位置，不能若即若離，以防接觸不良打火花。

(八)使用酒精燈時，注意酒精切勿裝滿，應(yīng)不超過容量的2/3，燈內(nèi)酒精不足1/4容量時，應(yīng)滅火后添加酒精。燃著的燈焰應(yīng)用燈冒蓋滅，不可用嘴吹滅，以防引起燈內(nèi)酒精起燃。酒精燈應(yīng)用火柴點燃，不應(yīng)用另一正燃的酒精燈來點，以防失火。

(九)若局部起火，應(yīng)立即切斷電源，用濕抹布或石棉布覆蓋熄滅。若火勢較猛，應(yīng)立即與有關(guān)部門聯(lián)系，請求救援。

(十)打開濃鹽酸、濃硝酸、濃氨水試劑瓶塞時應(yīng)戴防護用具。

(十一)打開高溫烘箱前，須確認箱內(nèi)溫度小于100℃后方可打開。

(十二)若遇酸堿液灼燒時，速用大量自來水沖洗患處。屬酸液燒傷，用2%碳酸氫鈉沖洗；屬堿液燒傷，用2%硼酸沖洗，再用清水沖洗。

三、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員證書培訓(xùn)內(nèi)容

理化檢驗

1、水分的測定 

2、總灰分的測定 

3、酸度的測定 

4、蛋白質(zhì)的測定 

5、合成色素的測定 

6、農(nóng)藥殘留的測定 

7、食品中PH值的測定 

8、食品中限量元素測定 

9、碳水化合物的測定 

10、維生素的測定 

11、亞硝酸鹽的測定 

12、有害物質(zhì)的測定 

13、蔗糖和總糖的測定 

14、脂肪的測定 微生物檢驗

1、菌落總數(shù) 

2、大腸桿菌 

3、金色葡萄球菌 

4、霉菌和酵母菌 

5、阪崎腸桿菌檢驗 

6、副溶血性弧菌檢驗 

7、空腸彎曲菌的檢驗 

8、蠟樣芽胞桿菌的檢驗 

9、肉毒梭菌的檢驗 

10、乳酸菌的檢驗 

11、沙門氏菌的檢驗 
食品檢驗員相關(guān)
檢驗報告

1、食品檢驗的最后一項工作是寫出檢驗報告，寫檢驗報告時應(yīng)該做到以下幾點:
（1）實事求是、真實無誤
（2）按照國家標準進行公正仲裁。
（3）認真負責簽字蓋章。

2、一般檢測報告應(yīng)有以下信息：
（1）標題（例如檢測報告、測試報告、檢驗證書、產(chǎn)品檢驗證書等）、編號、授權(quán)標識（CNAS/CMA等）和編號；
（2）實驗室的名稱和地址，進行檢測的地點（如果與實驗室的地址不同），必要時給出實驗室的電話、電子郵箱、網(wǎng)站等；
（3）檢測報告的唯一性標識（如報告編號）和每一頁上的標識（報告編號+第#頁共#頁），以確保能夠識別該頁是屬于檢測報告的一部分，以及表明檢測報告結(jié)束的清晰標識；
（4）客戶（委托方、受檢方）的名稱和地址；
（5）所用方法（含抽樣、檢驗和判定的依據(jù)）的識別（標準編號和名稱）；
（6）檢測物品的描述、狀態(tài)（產(chǎn)品的新舊、生產(chǎn)日期等）和明確的標識（編號）；
（7）對結(jié)果的有效性和應(yīng)用至關(guān)重要的檢測物品的接收日期和進行檢測的日期；
（8）如與結(jié)果的有效性或應(yīng)用相關(guān)時，實驗室或其他機構(gòu)所用的抽樣計劃和程序的說明；
（9）檢測的結(jié)果，適用時，帶有測量單位；
（10）檢測報告批準人的姓名、職務(wù)、簽字或等效的標識；
（11）相關(guān)時，結(jié)果僅與被檢測物品有關(guān)的聲明。必要的說明，如包括客戶要求的附加信息，需對檢查情況、方法或結(jié)論做出進一步說明（包括從原來的工作范圍刪除了哪些內(nèi)容）等；
（12）如果檢驗的部分工作被分包，這部分的結(jié)果應(yīng)明確標識；
（13）附件，包括：示意圖、線路圖、曲線、照片、檢測設(shè)備清單等。

【講師介紹】

營口農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員/化驗員證書培訓(xùn)

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員
食品檢驗員
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員資格證書
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員職業(yè)技能等級證書

【培訓(xùn)對象】

營口農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員/化驗員證書培訓(xùn)
企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標準及監(jiān)督管理工作崗位的人員單位中從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、獸殘及衛(wèi)生、毒性、微生物等指標進行測試檢驗的人員；各類食品、化學(xué)專業(yè)院校的學(xué)生。

更新時間：2024/9/18 18:52:10