【課程大綱】關于開展食品檢驗員資格證鑒定考核通知
根據國家食品藥品監督管理總局制定的食品生產許可審查通則和細則，從事食品及食品添加劑的化驗分析及微生物檢驗人員必須持證上崗。為此STS職業培訓中心特于全國各地巡回舉辦"食品檢驗員國家職業資格鑒定班"。具體安排如下：
一、報考對象：
1、企事業單位主管食品質量、食品安全標準及食品監督管理的相關負責人；
2、從事食品科研、食品生產、食品銷售、食品質量監督、食品衛生檢驗的管理、技術和檢驗人員；
3、餐飲業負責人、集體用餐單位負責人、機關企事業單位食品安全負責人；
4、大學、專科、中學、小學、幼兒園后勤食品安全分管領導。
5、各類食品、化學專業院校的學生。
二、考試內容：
國家職業標準要求的相應技術工人必備的基礎知識及操作技能，主要內容包括：
1.食品檢驗標準及化驗室計量基礎；
2.食品檢驗的化學基礎；
3.食品專業分析與檢驗技術；
4.產品采樣與實驗室安全知識；
5.微生物檢驗基礎（按工種分）；
6.誤差分析與數據處理；
7.原始記錄與檢驗報告；
8.儀器分析與檢驗技術.
三、考核方式：
初級、中級、高級三個等級分為理論考試和技能考核；技師和高級技師為高技能人才，另需提交論文參加綜合評審。
以上考核均為60分合格者，考核通過由人力資源和社會保障部頒發相應等級的國家職業資格證書（證書全國通用，終身有效，支持官網查詢.
四、報考等級及費用標準：
分為初級、中級、高級二個等級，技師和高級技師另有安排（提前通知）.其中初級和中級資格2000元/人；高級資格2200元/人（含教材、資料、培訓考核、證書及午餐等費用），住宿可幫忙安排，費用自理。
五、考試安排：
具體安排,歡迎來電咨詢。圣問教育《186》魯《6573》老《0879》師
每月循環定期開班，常年接受報名，敬請垂詢。
六、報名辦法：
報名需提交本人身份證復印件、學歷證復印件、2寸藍底照片四張（一張需要掃描版），上述資料及相關費用可于培訓考試期間現場交齊。
【講師介紹】國家職業標準要求的相應技術工人必備的基礎知識及操作技能，主要內容包括：
1.食品檢驗標準及化驗室計量基礎；
2.食品檢驗的化學基礎；
3.食品專業分析與檢驗技術；
4.產品采樣與實驗室安全知識；
5.微生物檢驗基礎（按工種分）；
6.誤差分析與數據處理；
7.原始記錄與檢驗報告；
8.儀器分析與檢驗技術.
【培訓對象】事業單位主管食品質量、食品安全標準及食品監督管理的相關負責人；
2、從事食品科研、食品生產、食品銷售、食品質量監督、食品衛生檢驗的管理、技術和檢驗人員；
3、餐飲業負責人、集體用餐單位負責人、機關企事業單位食品安全負責人；
4、大學、專科、中學、小學、幼兒園后勤食品安全分管領導。
5、各類食品、化學專業院校的學生。
更新時間：2024/11/19 9:01:18
